专利名称：一种冰激凌的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品制作领域，特别是涉及一种冰激凌。
背景技术：
在炎热的夏季，许多人选择吃一个美味的冰激凌以解暑，这也造成了市面上很多种类的冰激凌出现。但对当前市面上的冰激凌做出调查，可以发现，当前的冰激凌大体分为两类，一种是由外涂巧克力的脆筒构成冰激凌筒，并在上面灌雪糕料，在雪糕料上淋巧克力或果酱等其他辅料而构成的。另一种是由威化筒做冰激凌筒，并在上面灌雪糕料，然后在雪糕料上淋巧克力或果酱等其他辅料而构成的。在吃这两种冰激凌的时候，我们都是先吃最上层的巧克力或果酱等其他辅料，这些都属于高油高糖的产品，口感比较甜腻，接下来吃的雪糕料也比较甜腻，在最后吃的巧克力或威化筒做成的冰激凌筒，由于冰激凌筒也属于高
油高糖食品，含水量很少，最后吃的时候更为甜腻，不能在吃后给顾客带来冰爽的感觉。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种新型的冰激凌，具体实施方案如下一种冰激凌，包括冰激凌料；冰激凌筒，包括果酱层和冰壳，所述冰激凌筒用于承载冰激凌料。优选的，所述冰激凌筒的果酱层由一种或多种口味的果酱制成。优选的，在冰激凌筒中，所述冰壳包裹在所述果酱层的外部。优选的，所述冰激凌筒含有两层冰壳，所述果酱层在冰壳之间。优选的，所述冰激凌筒含有两层以上的冰壳，所述果酱层在相邻的两层冰壳之间。冰激凌筒有多种形状，优选的，所述的冰激凌筒为圆锥形，或者，所述的冰激凌筒为碗形。顾客在食用该冰激凌的时候，先吃冰激凌料，在吃冰激凌筒的时候，吃到的是酸爽的果酱壳和冰壳，口感爽脆清凉，能有效的起到解暑的效果。
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图I为本发明实施例公开的一种冰激凌的结构示意图；图2为本发明实施例公开的又一种冰激凌筒的结构示意图；图3为本发明实施例公开的一种冰激凌筒的形状示意图；图4为本发明实施例公开的又一种冰激凌筒的形状示意图。
具体实施例方式下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。本发明实施例公开了一种新的冰激凌，包括冰激凌筒I和冰激凌料2，其中冰激凌料I，包括雪糕料，巧克力或果酱或加其他的辅料，其中，巧克力或果酱或加的其他辅料淋在雪糕料上用以增加口感；
冰激凌筒2，包括冰壳21和果酱层22，所述冰激凌筒用于承载冰激凌料，其中果酱层22由一种或多种口味的果酱制成。本实施例公开的冰激凌的结构如图I所示，其中，冰激凌筒2由一层冰壳21和一层果酱层22组成，所述的冰壳21包裹在果酱层22的外部，图中斜线填充的圆环表示冰壳21，空白圆环表示果酱层22。进一步的，该冰激凌筒2还有其他的结构，如图2所示，其中冰激凌筒2含有两层冰壳21,在两层冰壳21之间是一层果酱层22。进一步的，该冰激凌筒2还有其他的结构，其中，冰激凌筒2含有多层冰壳21，在相邻的每两层冰壳21之间为一层果酱层22。本实施例公开的冰激凌筒2的形状如图3所示，其中，冰激凌筒2的形状为圆锥体。进一步的，该冰激凌筒2的形状还可以如图4所示，其中，所述冰激凌筒2的形状为碗状。顾客在食用该冰激凌的时候，先吃冰激凌料，在吃冰激凌筒的时候，吃到的是酸爽的果酱壳和冰壳，口感爽脆清凉，能有效的起到解暑的效果。对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
权利要求
1.一种冰激凌，其特征在于，包括 冰激凌料； 冰激凌筒，包括果酱层和冰壳，所述冰激凌筒用于承载冰激凌料。
2.根据权利要求I所述的冰激凌，其特征在于，所述冰激凌筒的果酱层由一种或多种口味的果醫制成。
3.根据权利要求I所述的冰激凌，其特征在于，所述冰壳包裹在所述果酱层的外部。
4.根据权利要求I所述的冰激凌，其特征在于，所述冰激凌筒包括两层冰壳，所述果酱层设置于所述两层冰壳之间。
5.根据权利要求I所述的冰激凌，其特征在于，所述冰激凌筒含有两层以上的冰壳，所述果酱层设置于所述相邻的两层冰壳之间。
6.根据权利要求I所述的冰激凌，其特征在于，所述冰激凌筒为圆锥体。
7.根据权利要求I所述的冰激凌，其特征在于，所述冰激凌筒为碗状。
全文摘要
本发明实施例公开了一种新型的冰激凌，包括冰激凌料和冰激凌筒。其中，冰激凌料由雪糕料、巧克力或果酱或其他辅料构成，冰激凌筒由一种或多种口味的果酱层及冰壳构成。在食用该种冰激凌的时候，冰激凌筒上的果酱会给人带来酸爽的水果口味，冰壳又给人带来凉爽的感觉，果酱层和冰壳，口感爽脆清凉，能有效的起到解暑的效果。
文档编号A23G9/50GK102894180SQ20111021384
公开日2013年1月30日 申请日期2011年7月28日 优先权日2011年7月28日
发明者张振卿 申请人:河南省天冰冷饮有限公司