专利名称：一种抗衰老菜的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食物的制作方法领域，特别是涉及一种抗衰老菜的制作方法。
背景技术：
生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能，具有防癌的功效。菜花含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌，但是目前并没有将这两种结合在一起的菜。
发明内容
有鉴于现有技术的上述缺陷，本领域技术人员致力于开发一种结合西红柿和菜花的抗衰老菜的制作方法。为实现上述目的，本发明提供一种抗衰老菜的制作方法，其特征在于:将500g菜花去除根部，切成小朵，再用冲洗干净，200g番茄洗净切成小丁，锅中放入400g热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出浙干待用，中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将IOg葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入300g清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀，调入番茄酱翻炒几下，然后加IOg盐和20g白砂糖翻炒均匀，最后勾5g水淀粉，待汤汁收稠后即可。本发明的有益效果是:本发明提供了一种结合西红柿和菜花的抗衰老菜的制作方法。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明:
一种抗衰老菜的制作方法，其特征在于:将500g菜花去除根部，切成小朵，再用冲洗干净，200g番茄洗净切成小丁，锅中放入400g热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出浙干待用，中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将IOg葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入300g清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀，调入番茄酱翻炒几下，然后加IOg盐和20g白砂糖翻炒均匀，最后勾5g水淀粉，待汤汁收稠后即可。以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。
权利要求
1.一种抗衰老菜的制作方法，其特征在于:将500g菜花去除根部，切成小朵，再用冲洗干净，200g番茄洗净切成小丁，锅中放入400g热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出浙干待用，中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将IOg葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入300g清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀，调入番茄酱翻炒几下，然后加IOg盐和20g白砂糖翻炒均匀，最后勾5g水淀粉，待汤汁收稠后即可。
全文摘要
本发明公开了一种抗衰老菜的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将500g菜花去除根部，切成小朵，再用冲洗干净,200g番茄洗净切成小丁,锅中放入400g热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用,中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将10g葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入300g清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂,将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀,调入番茄酱翻炒几下，然后加10g盐和20g白砂糖翻炒均匀,最后勾5g水淀粉，待汤汁收稠后即可。
文档编号A23L1/212GK103156130SQ201110406080
公开日2013年6月19日 申请日期2011年12月8日 优先权日2011年12月8日
发明者郑朝芬 申请人:郑朝芬