专利名称：一种美味补血菜的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食物的制作方法领域，特别是涉及一种美味补血菜的制作方法。
背景技术：
目前社会工作压力越来越大，很多人容易亚健康，而目前缺乏相应的食物。
发明内容
有鉴于现有技术的上述缺陷，本领域技术人员致力于开发一种美味补血菜的制作方法。为实现上述目的，本发明提供一种美味补血菜的制作方法，其特征在于:250克猪肝洗净，去除白膜，切片，将切片的250克猪肝，放在流动水下冲洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右，然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入5克生粉，5克姜丝，5克盐，倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟；250克菠菜放入盘中，力口入50克水浸泡片刻,或者用流动的水冲洗,冲洗干净的250克菠菜,放在漏篮里自然浙去水分；锅中加入200克的水，大火烧开后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食盐，焯煮半分钟，焯好的菠菜捞出浙干水分，摆盘；平底锅加入20克食用油，爆香20克姜丝，加入腌制好的250克猪肝翻炒，猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒，待猪肝炒熟时，加入10克老抽上色，将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间，撒一点白芝麻点缀即可。本发明的有益效果是:具有补血明目的作用。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明:
一种美味补血菜的制作方法，其特征在于:250克猪肝洗净，去除白膜，切片，将切片的250克猪肝，放在流动水下冲洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右，然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入5克生粉，5克姜丝，5克盐，倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟；250克菠菜放入盘中，加入50克水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，冲洗干净的250克菠菜,放在漏篮里自然浙去水分；锅中加入200克的水,大火烧开后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食盐，焯煮半分钟，焯好的菠菜捞出浙干水分，摆盘；平底锅加入20克食用油，爆香20克姜丝，加入腌制好的250克猪肝翻炒，猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒，待猪肝炒熟时，加入10克老抽上色，将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间，撒一点白芝麻点缀即可。以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。
权利要求
1.一种美味补血菜的制作方法，其特征在于:250克猪肝洗净，去除白膜，切片，将切片的250克猪肝，放在流动水下冲洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右，然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入5克生粉，5克姜丝，5克盐，倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟；250克菠菜放入盘中，加入50克水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，冲洗干净的250克菠菜,放在漏篮里自然浙去水分；锅中加入200克的水,大火烧开后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食盐，焯煮半分钟，焯好的菠菜捞出浙干水分，摆盘；平底锅加入20克食用油，爆香20克姜丝，加入腌制好的250克猪肝翻炒，猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒，待猪肝炒熟时，加入10克老抽上色，将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间，撒一点白芝麻点缀即可。
全文摘要
本发明公开了一种补血发热菜的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将猪肝、啤酒和菠菜一起炒，本发明具有补血的作用。
文档编号A23L1/312GK103156185SQ20111041473
公开日2013年6月19日 申请日期2011年12月13日 优先权日2011年12月13日
发明者杨槐 申请人:杨槐