专利名称：百合水晶饺的制作方法
技术领域：
本发明属于一种饺子，特别是一种百合水晶饺。
背景技术：
现有饺子的面皮，通常是用面粉或玉米粉制作，营养不全面，口感不理想。
发明内容
本发明的目的是提供出一种百合水晶饺。本发明要解决的是现有饺子的面皮，通常是用面粉或玉米粉制作，营养不全面，口感不理想的问题。本发明的技术方案为它包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为
百合粉3%—10%木薯粉15%--20%红薯粉15%--20%小麦淀粉10%—15%饮用水40%--50%食用油2%—5%糖2%-—5%面皮改良剂0. 3%—0.8%
本发明的优点是营养全面，口感好。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。实施例一
本发明包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为百合粉5%、木薯粉18%、红薯粉15%、小麦淀粉12%、饮用水45%、食用油2. 5%、糖2%、面皮改良剂0. 5%。，所述的面皮改良剂为市场销售的常用面皮改良剂。实施例二
本发明包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为百合粉8%、木薯粉16%、红薯粉15%、小麦淀粉12%、饮用水42%、食用油3. 4%、糖3%、面皮改良剂0. 6%。，所述的面皮改良剂为市场销售的常用面皮改良剂。
权利要求
1.一种百合水晶饺，包括面皮和包裹于面皮内的馅料，其特征在于所述面皮制作时，各组份的重量百分比为百合粉木薯粉红薯粉小麦淀粉饮用水食用油糖面皮改良剂.3%—10% 15%—20% 15%—20% 10%—15% 40%—50% 2%—5% 2%—5% 0. 3%—0. 8%.
全文摘要
本发明公开了一种百合水晶饺，它包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为百合粉3%-10%；木薯粉15%-20%；红薯粉15%-20%；小麦淀粉10%-15%；饮用水40%-50%；食用油2%-5%；糖2%-5%；面皮改良剂0.3%-0.8%。
文档编号A23L1/29GK102511813SQ201110457649
公开日2012年6月27日 申请日期2011年12月31日 优先权日2011年12月31日
发明者孙赟 申请人:浙江中法农业科技发展有限公司