专利名称：一种紫薯的保鲜方法
技术领域：
本发明涉及一种食品保鲜方法，具体说是一种一种紫薯的保鲜方法及专用地窖。
背景技术：
紫薯(学名=Solanum tuberdsm)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。但是紫薯放在室温条件下容易发芽，就算不烂也会干缩，因此有些采用冰库 冷藏的方法，但是这种冷藏的方法需要耗费很多的电力资源，成本高。
发明内容
发明目的为了克服现有技术的不足，本发明的第一目的在于提供一种能降低成本的紫薯的保鲜方法。本发明的第二目的在于提供一种结构合理的专用地窖。技术方案为了解决上述第一目的，本发明所采用的技术方案为一种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在萝筐中，然后放入地窖中，所述地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在 8-12°C。为了解决上述第二目的，本发明所采用的技术方案为上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，包括地窖本体，在本体的顶部堆有至少I米厚的土层，在本体上还连接有与大气相通的通风装置。其中，所述通风装置设在所述地窖本体的顶部及最里边。其中，所述通风装置包括通道、在通道的顶部安装有防雨棚。其中，所述通风管的长度为4-5米，管直径为16-20cm。其中，所述本体的头部的高度高于尾部的高度。有益效果与现有技术相比，本发明的优点是不仅能降低紫薯的成本，增加利润，而且所采用的专用地窖结构合理，将地窖本体的顶部堆有I米以上厚的土层以及通过通风装置，能保持地窖内的湿度和温度恒定不变，因此紫薯的保鲜时间能从原来的2个月延长到一年。
图I是本发明的结构示意 图2为图I的右视图。
具体实施例方式下面结合附图对本发明作进一步的详细说明。
实施例I :一种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在萝筐中，然后放入地窖中，地窖中湿度控制在85-87%、温度控制在8-12°C。上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，结构如图I和图2所示，包括地窖本体1，本体I的头部的高度高于尾部的高度。在本体I的顶部2堆有I米厚的土层3，在本体I的正面开有门4，在本体I的顶部2连接有与大气相通的通风装置5。通风装置5包括通道、在通道的顶部2安装有防雨棚。其中，通风管的长度为5米，管直径为20cm。采用上述地窖，紫薯的保鲜时间为一年，经检测，紫薯不但没有变干缩，而且紫薯中的营养成分没有任何损失。实施例2 :—种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在萝筐中，然后放入地窖中，地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在8-12°C。上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，结构如图I和图2所示，包括地窖本体1，本体I的头部的高度高于尾部的高度。在本体I的顶部2堆有I. 5米厚的土层3，在本体I的正面 开有门4，在本体I的顶部2并且在本体I的尾部安装有与大气相通的通风装置5。通风装置5包括通道、在通道的顶部2安装有防雨棚。其中，通风管的长度为5米，管直径为20cm。采用上述地窖，紫薯的保鲜时间为八个月，经检测，紫薯不但没有变干缩，而且紫薯中的营养成分没有任何损失。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
权利要求
1.一种紫薯的保鲜方法，其特征在干，首先将紫薯装在萝筐中，然后放入地窖中，所述地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在8-12°C。
2.权利要求I所述的紫薯的保鲜方法的专用地窖，其特征在于，包括地窖本体，在本体的顶部堆有至少I米厚的土层，在本体上还连接有与大气相通的通风装置。
3.根据权利要求2所述的专用地窖，其特征在于，所述通风装置设在所述地窖本体的顶部及最里边。
4.根据权利要求2或3所述的专用地窖，其特征在于，所述通风装置包括通道、在通道的顶部安装有防雨棚。
5.根据权利要求4所述的专用地窖，其特征在于，所述通风管的长度为4-5米，管直径为 16_20cm。
6.根据权利要求2所述的专用地窖，其特征在于，所述本体的头部的高度高于尾部的高度。
全文摘要
本发明公开了一种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在箩筐中，然后放入地窖中，所述地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在8-12℃。上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，包括地窖本体，在本体的顶部堆有至少1米厚的土层，在本体上还连接有与大气相通的通风装置。与现有技术相比，本发明的优点是不仅能降低紫薯的成本，增加利润，而且所采用的专用地窖结构合理，将地窖本体的顶部堆有1米以上厚的土层以及通过通风装置，能保持地窖内的湿度和温度恒定不变，因此紫薯的保鲜时间能从原来的2个月延长到一年。
文档编号A23B7/00GK102696742SQ20121015960
公开日2012年10月3日 申请日期2012年5月22日 优先权日2012年5月22日
发明者王纪才 申请人:句容市创新果业专业合作社