专利名称：竹荪保健啤酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健啤酒，尤其是一种应用竹荪配制的保健啤酒。
背景技术：
竹荪营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60. 4%，其中菌糖4. 2%、粗纤维8. 4%，灰分9. 3%。竹荪，补气养阴，润肺止咳，清热利湿，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；其对高血压、肿瘤、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。现有保健啤酒口味单一，保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利号为200710143672的发明——人参花保健啤酒及其制备方法，其配方中没有用竹荪配制，该保健啤酒中含有人参花，保健功能局限于降血糖、降血脂、抗癌、调理肠胃、延缓衰老、 养颜、美容、提高身体免疫力等。
发明内容
为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种竹荪保健啤酒。技术方案是其配方组成是竹荪粉、啤酒；竹荪粉与啤酒的重量比是1-2 10-100。所述竹荪粉制作方法是先将竹荪洗净，切片、烘干，用超微粉碎机将竹荪制成粒径为0. l-5iim的微粉。竹荪保健啤酒的制备过程将竹荪微粉与啤酒搅拌均匀，灭菌消毒后分装即得竹荪保健啤酒。作为优化，本发明的配方组成是竹荪提取液、啤酒；竹荪提取液与啤酒的重量比是1-2 10-100。本发明的有益效果是I、增添了一种清醇的保健啤酒新口味；2、营养较丰富，对高血压、肿瘤、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
具体实施例方式一种竹荪保健啤酒，其原料组成包括竹荪粉50kg、啤酒500kg ;所述竹荪粉制作方法是先将竹荪洗净，切片、烘干，用超微粉碎机将竹荪制成粒径为5pm的微粉。竹荪保健啤酒的制备过程将竹荪微粉与啤酒搅拌均匀，灭菌消毒后分装即得竹荪保健啤酒。
权利要求
1. 一种竹荪保健啤酒，其特征是其配方组成是竹荪粉、啤酒；竹荪粉与啤酒的重量比是 1-2 10-100。
全文摘要
竹荪保健啤酒；本发明涉及一种保健啤酒。本发明提供了一种竹荪保健啤酒，其技术方案是其配方组成是竹荪粉、啤酒；竹荪粉与啤酒的重量比是1-2∶10-100。本发明增添了一种清醇的新口味保健啤酒；营养较丰富，对高血压、肿瘤、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
文档编号C12C5/00GK102719338SQ20121024908
公开日2012年10月10日 申请日期2012年7月18日 优先权日2012年7月18日
发明者不公告发明人 申请人:钟桂英