专利名称：酸枣叶茶饮料及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种茶饮料及其制备工艺，具体地说，涉及一种酸枣叶茶饮料及其制备工艺，属于食品工程领域。
背景技术：
近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。酸枣叶中含有丰富的维生素，三萜烯酸、氯原酸及黄酮类化合物等药用成分，黄酮类化合物具有明显的抗氧化性、抗炎抑菌、抗病毒、抗肿瘤等多种活性。另夕卜，酸枣叶在宁心安神，提高睡眠质量等领域具有其独到功效，具有“东方睡叶”之美称。因 而，酸枣叶是一种极具价值的天然保健饮品和药用资源。开发酸枣叶茶饮料，具有利尿、促进胆酸合成、消炎、宁心安神等多种保健功能，不仅变废为宝，还符合现代人消费需求。目前尚无酸枣叶茶饮料及其制备工艺的记载。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有利尿、促进胆酸合成、消炎、宁心安神等多种保健功能的酸枣叶茶饮料及其制备工艺。本发明饮料按重量份比计由下列组分制成
酸枣叶50-500份，果料悬浮剂1-30份，甜味剂0. 05-3份，蜂蜜10-50份，纯净水900-100 份。为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下
采摘5-7月份的酸枣叶嫩叶，去除杂质及腐烂变质部分，烘干炒制除去水分，再将炒制后的酸枣叶和纯净水放入水煮容器中煮沸10-20分钟，过滤除去酸枣叶渣，留酸枣叶煮沸容器备用；
将果料悬浮剂、甜味剂、蜂蜜后及纯净水用均质机混匀，加入酸枣叶煮沸溶液中，再添加纯净水使得该茶饮料重量为IOOOkg后，混匀、过滤、灭菌、灌装。本发明与现有技术相比具有如下优点
1、由于酸枣叶中含有丰富的维生素，三萜烯酸、氯原酸及黄酮类化合物等药用成分，具有明显的抗氧化性、抗炎抑菌、抗病毒、抗肿瘤等功效。另外，在宁心安神，提高睡眠质量等方面也有其独到的功效；
2、酸枣叶中含有大量的有机酸，煮沸后的溶液pH值在3.0-4. 0之间，无需添加其他的有机酸，可大大降低成本。
具体实施例方式下面的实施例对本发明作进一步说明，但不以任何方式限制本发明。
实施例I
下面的实施例对本发明作进一步说明，但不以任何方式限制本发明。实施例I
生产方法采摘5-7月份的酸枣叶嫩叶，去除杂质及腐烂变质部分，称取30kg，放入烘干机烘干炒制除去水分，再将炒制后的酸枣叶和500kg纯净水放入水煮容器中煮沸10分钟，过滤除去酸枣叶渣，留酸枣叶煮沸容器备用；将果料悬浮剂2kg、阿斯巴甜0. 1kg、蜂蜜70kg及纯净水用均质机混匀，加入酸枣叶煮沸溶液中，再添加纯净水使得该茶饮料重量为IOOOkg后，混匀、过滤、灭菌、灌装。实施例2
生产方法采摘5-7月份的酸枣叶嫩叶，去除杂质及腐烂变质部分，称取50kg，放入烘 干机烘干炒制除去水分，再将炒制后的酸枣叶和700kg纯净水放入水煮容器中煮沸10分钟,过滤除去酸枣叶渣,留酸枣叶煮沸容器备用；将果料悬浮剂1kg、甜叶菊苷0. 05kg、蜂蜜50kg及纯净水用均质机混匀，加入酸枣叶煮沸溶液中，再添加纯净水使得该茶饮料重量为IOOOkg后，混匀、过滤、灭菌、灌装。实施例3
生产方法生产方法采摘5-7月份的酸枣叶嫩叶，去除杂质及腐烂变质部分，称取70kg,放入烘干机烘干炒制除去水分，再将炒制后的酸枣叶和900kg纯净水放入水煮容器中煮沸10分钟，过滤除去酸枣叶渣，留酸枣叶煮沸容器备用；在酸枣叶煮沸溶液中加入果料悬浮剂5kg、果葡糖衆0. 5kg、蜂蜜20kg后,混勻、过滤、灭菌、灌装。
权利要求
1.酸枣叶茶饮料，其特征在于按重量份比计由下列组分制成酸枣叶50-500份，果料悬浮剂1-30份，甜味剂O. 05-3份，蜂蜜10-50份，纯净水900-100份。
2.酸枣叶茶饮料的制备工艺，其特征在于包括以下步骤 采摘5-7月份的酸枣叶嫩叶，去除杂质及腐烂变质部分，烘干炒制除去水分，再将炒制后的酸枣叶和纯净水放入水煮容器中煮沸10-20分钟，过滤除去酸枣叶渣，留酸枣叶煮沸容器备用； 将果料悬浮剂、甜味剂、蜂蜜后及纯净水用均质机混匀，加入酸枣叶煮沸溶液中，再添加纯净水使得该茶饮料重量为IOOOkg后，混匀、过滤、灭菌、灌装。
3.根据权利要求2所述的酸枣叶茶饮料的制备工艺，其特征在于所使用的甜味剂包括甜叶菊苷、阿斯巴甜、果葡糖浆。
全文摘要
酸枣叶茶饮料及其制备工艺，涉及一种饮料的发明改进，由酸枣叶、果料悬浮剂、甜味剂、蜂蜜、纯净水制成。其有益效果是由于酸枣叶中含有丰富的维生素，三萜烯酸、氯原酸及黄酮类化合物等药用成分，具有明显的抗氧化性、抗炎抑菌、抗病毒、抗肿瘤等功效。另外，在宁心安神，提高睡眠质量等方面也有其独到的功效；酸枣叶中含有大量的有机酸，煮沸后的溶液pH值在3.0-4.0之间，无需添加其他的有机酸，可大大降低成本。
文档编号A23L1/29GK102783545SQ20121031736
公开日2012年11月21日 申请日期2012年8月31日 优先权日2012年8月31日
发明者冯霖, 孙丽娟, 屠振华 申请人:中国食品工业(集团)公司