一种山楂土鸡的制作方法
【专利摘要】本发明涉及餐饮领域，特指一种山楂土鸡，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于：a、备原料：土鸡1只，山楂200克，盐、胡椒粉各5克，鸡精8克，葱段、姜块各l0克,饮用水适量；b、包含步骤：将a、备原料：土鸡1只剁成块，汆水,山楂洗净切块备用；c、把a备料纯净水加入沙锅，放入b备用土鸡块，加a中姜、葱、盐，小火煲50分钟左右，再加入b中山楂块，开火煮烂，放人鸡精、胡椒粉调味即可。用此方法研发的产品，其功用有益气，补精，添髓，能增强机体的免疫力，减肥和保健美容防衰老、抗癌延年益寿的作用山楂土鸡。
【专利说明】一种山楂土鸡
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及餐饮领域，尤其是一种山楂土鸡。
【背景技术】
[0002]本发明要解决的技术问题是提供一种具有:有益气，补精，添髓，能增强机体的免疫力，减肥和保健美容防衰老、抗癌延年益寿的作用山楂土鸡。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是发明一种山楂土鸡，其特征在于:
a、备原料:土鸡I只，山楂200克，盐、胡椒粉各5克，鸡精8克，葱段、姜块各10克，饮用水适量；
b、包含步骤:将a、备原料:土鸡I只剁成块，汆水，山楂洗净切块备用；
C、把a备料纯净水加入沙锅，放入b备用土鸡块，加a中姜、葱、盐，小火煲50分钟左右，再加入b中山楂块，开火煮烂，放人鸡精、胡椒粉调味即可。
[0004]土鸡:肉性平、温、味甘，入脾、胃经；
可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
[0005]土鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。土鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。土鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称土鸡为“济世良药”。
土鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。土鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，土鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
[0006]山楂，营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高，每百克果肉中维生素C含量达89毫克，比苹果高17倍，比梨高30倍，含钙量更是在各种果品中名列前茅。据《本草纲目》记载:山楂可消化饮食，消肉积症瘕及痰饮痞满吞酸、血淤胀痛。洪昭光《食物是最好的医药》介绍:山楂又名仙果，有很高的营养价值和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂酿制为酒，它的营养成分和药用功能更容易被人体所吸收和利用。病毒、抗炎、抗菌、抗寄生虫，促医学研究表明:山楂酸具有多种生物活性，有抗肿瘤、抗艾滋病进肉类食物的消化、减肥和保健美容等作用。山楂中黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。山楂还含有多种有效成分，长期食用能有效降低血压、血脂。
[0007]本发明的有益效果是:使用所发明的产品有益气，补精，添髓，能增强机体的免疫力，减肥和保健美容防衰老、抗癌延年益寿的作用。
【具体实施方式】
[0008]下面通过具体实施例对本发明做进一步说明:
a、备原料:土鸡I只，山楂200克，盐、胡椒粉各5克，鸡精8克，葱段、姜块各10克，饮用水适量；
b、包含步骤:将a、备原料:土鸡I只剁成块，汆水，山楂洗净切块备用；
C、把a备料纯净水加入沙锅，放入b备用土鸡块，加a中姜、葱、盐，小火煲50分钟左右，再加入b中山楂块，开火煮烂，放人鸡精、胡椒粉调味即可。
【权利要求】
1.一种山楂土鸡，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于: a、备原料:土鸡I只，山楂200克，盐、胡椒粉各5克，鸡精8克，葱段、姜块各10克，饮用水适量； b、包含步骤:将a、备原料:土鸡I只剁成块，汆水，山楂洗净切块备用； C、把a备料纯净水加入沙锅，放入b备用土鸡块，加a中姜、葱、盐，小火煲50分钟左右，再加入b中山楂块，开火煮烂，放人鸡精、胡椒粉调味即可。
【文档编号】A23L1/315GK103783549SQ201210416896
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2012年10月29日 优先权日:2012年10月29日
【发明者】李怀平 申请人:登封三楂红酒业有限公司