一种松子仁软糖的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是：松子仁20～25，白砂糖10～15，葡萄糖15～20，变性淀粉8～10，棕榈油1.5～3。本发明使用营养丰富的松子仁作为糖果的主要原料，以全新的食品加工方式，结合软糖类糖果的特点，制作出口感甚佳、营养价值高的糖果食品，老人、儿童皆口食用。
【专利说明】一种松子仁软糖
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，特别涉及一种松子仁软糖。
【背景技术】
[0002]松子既是美味食物，又是食疗佳品，具有独到的营养保健功能，故有“长生果”的美誉。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。中医认为，松子仁具有强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等功效。但现在含松子仁的食品很少，多为干炒后直接包装供人食用，因此松子仁的食品开发面很窄。糖果作为传统甜食一直深受人们喜爱，目前市场上销售的各种糖果式样繁多，不乏各种含有果仁的糖果，但含有松子仁的糖果却十分鲜见。
【发明内容】
[0003]为了克服上述缺陷，本发明提供了一种松子仁软糖，以松子仁为主要原料，做出软糖类食品，营养丰富，口感极佳。
[0004]本发明通过以下技术方案实现:
[0005]一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是:松子仁20?25，白砂糖10?15，葡萄糖15?20，变性淀粉8?10，棕榈油1.5?3 ;
[0006]其制作方法为:
[0007]I)将松子仁在120?140摄氏度的温度下烘干，备用；
[0008]2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；
[0009]3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；
[0010]4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。
[0011]所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。
[0012]本发明与现有技术相比，具有如下优点:
[0013]本发明使用营养丰富的松子仁作为糖果的主要原料，以全新的食品加工方式，结合软糖类糖果的特点，制作出口感甚佳、营养价值高的糖果食品，老人、儿童皆口食用。
【具体实施方式】
[0014]实施例一
[0015]一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是:松子仁20，白砂糖10，葡萄糖15，变性淀粉8，棕榈油1.5 ；
[0016]其制作方法为:
[0017]I)将松子仁在120摄氏度的温度下烘干，备用；
[0018]2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；
[0019]3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；[0020]4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。
[0021]所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。
[0022]实施例二
[0023]一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是:松子仁25，白砂糖15，葡萄糖20，变性淀粉10，棕榈油3 ；
[0024]其制作方法为:
[0025]I)将松子仁在140摄氏度的温度下烘干，备用；
[0026]2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；
[0027]3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；
[0028]4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。
[0029]所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。
[0030]实施例三
[0031]一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是:松子仁24，白砂糖12，葡萄糖16，变性淀粉9，棕榈油2 ；
[0032]其制作方法为:
[0033]I)将松子仁在125摄氏度的温度下烘干，备用；
[0034]2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；
[0035]3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；
[0036]4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。
[0037]所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。
【权利要求】
1.一种松子仁软糖，其特征在于:制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是:松子仁20?25，白砂糖10?15，葡萄糖15?20，变性淀粉8?10，棕榈油1.5?3 ; 其制作方法为: 1)将松子仁在120?140摄氏度的温度下烘干，备用； 2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液； 3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合； 4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。
2.根据权利要求1所述的一种松子仁软糖，其特征在于:所述步骤2)中加热温度为110摄氏度。
【文档编号】A23G3/48GK103829002SQ201210490658
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年11月22日 优先权日:2012年11月22日
【发明者】韩浩 申请人:韩浩