专利名称：一种杨梅的延时保鲜方法
技术领域：
本发明涉及农产品保鲜领域，尤其涉及一种杨梅的延时保鲜方法。
背景技术：
杨梅主要分布于浙、闽、苏、赣等省，其汁液丰富，酸甜适口，深受消费者喜爱。近年来在农业产业结构调整中，许多地区特别是一些山区，把杨梅生产作为农民增收增效的主要产业。但杨梅无外果皮保护，果实柔嫩，易受机械损伤和病菌侵染。采收季节为高温多雨。又由于上市集中，每年造成大量腐烂，严重制约了产业发展。研究开发新的杨梅保鲜方法，从而延长杨梅果实保鲜期和提高商业品质对推动杨梅产业的发展有重要意义。
发明内容
鉴于现有技术的需求，本发明的目的旨在提出一种杨梅的延时保鲜方法。本发明实现上述目的所用的技术方案是一种杨梅的延时保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行1、采摘杨梅，并铺放于网状透气的萝筐内；
I1、分别采用环氧乙烷、紫外线对萝筐中的杨梅进行灭菌、消毒；
II1、将萝筐中的杨梅装入密闭容器内，在温度为o°c的条件下对杨梅进行负压贮藏；
IV、对密闭容器定期采用紫外线和或臭氧进行灭菌、消毒的补充处理，并在处理完成后对密闭容器强化负压。进一步地，步骤I中采摘的杨梅为八成熟至九成熟。进一步地，步骤I中所述萝筐通过洗涤、晾晒的方法作预消杀处理。进一步地，步骤III中杨梅贮藏的负压范围介于IOOPa 300Pa。进一步地，步骤IV中杨梅贮藏的强化负压范围介于2KPa 50KPa。应用本发明的杨梅延时保鲜方法，其显著的效果体现在通过结合环氧乙烷、紫外线、臭氧等手段进行灭菌、消毒，并采用密闭容器对杨梅进行负压贮藏，有效延长了杨梅的保鲜期限，有利于提高人们食用杨梅的时间，避免自然腐化带来的严重浪费。
具体实施例方式一种杨梅的延时保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行1、采摘杨梅，并铺放于网状透气的萝筐内；
I1、分别采用环氧乙烷、紫外线对萝筐中的杨梅进行灭菌、消毒；
II1、将萝筐中的杨梅装入密闭容器内，在温度为0°C的条件下对杨梅进行负压贮藏；
IV、对密闭容器定期采用紫外线和或臭氧进行灭菌、消毒的补充处理，并在处理完成后对密闭容器强化负压。作为进一步的实施方案，步骤I中采摘的杨梅为八成熟至九成熟，且所述萝筐通过洗涤、晾晒的方法作预消杀处理。
步骤III中杨梅贮藏的负压范围介于IOOPa 300Pa。步骤IV中杨梅贮藏的强化负压范围介于2KPa 50KPa。应用本发明的杨梅延时保鲜方法，其显著的效果体现在通过结合环氧乙烷、紫外线、臭氧等手段进行灭菌、消毒，并采用密闭容器对杨梅进行负压贮藏，有效延长了杨梅的保鲜期限，有利于提高人们食 用杨梅的时间，避免自然腐化带来的严重浪费。
权利要求
1. 一种杨梅的延时保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行 1.采摘杨梅，并铺放于网状透气的萝筐内； I1、分别采用环氧乙烷、紫外线对萝筐中的杨梅进行灭菌、消毒； II1、将萝筐中的杨梅装入密闭容器内，在温度为o°c的条件下对杨梅进行负压贮藏； IV、对密闭容器定期采用紫外线和或臭氧进行灭菌、消毒的补充处理，并在处理完成后对密闭容器强化负压。
2.根据权利要求1所述的杨梅的延时保鲜方法，其特征在于步骤I中采摘的杨梅为八成熟至九成熟。
3.根据权利要求1所述的杨梅的延时保鲜方法，其特征在于步骤I中所述萝筐通过洗涤、晾晒的方法作预消杀处理。
4.根据权利要求1所述的杨梅的延时保鲜方法，其特征在于步骤III中杨梅贮藏的负压范围介于IOOPa 300Pa。
5.根据权利要求1所述的杨梅的延时保鲜方法，其特征在于步骤IV中杨梅贮藏的强化负压范围介于2KPa 50KPa。
全文摘要
本发明揭示了一种杨梅的延时保鲜方法，按以下步骤进行Ⅰ、采摘杨梅，并铺放于网状透气的萝筐内；Ⅱ、分别采用环氧乙烷、紫外线对箩筐中的杨梅进行灭菌、消毒；Ⅲ、将箩筐中的杨梅装入密闭容器内，在温度为0℃的条件下对杨梅进行负压贮藏；Ⅳ、对密闭容器定期采用紫外线和或臭氧进行灭菌、消毒的补充处理，并在处理完成后对密闭容器强化负压。应用本发明的杨梅延时保鲜方法，通过结合环氧乙烷、紫外线、臭氧等手段进行灭菌、消毒，并采用密闭容器对杨梅进行负压贮藏，有效延长了杨梅的保鲜期限，有利于提高人们食用杨梅的时间，避免自然腐化带来的严重浪费。
文档编号A23B7/00GK103039586SQ20121055721
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月20日 优先权日2012年12月20日
发明者郑颖青 申请人:苏州市瀛园农产品研发有限公司