专利名称：盐卤点浆专用装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及农产品深加工机械技术领域，具体讲就是一种卤制品加工过程中的盐卤点浆专用装置。
背景技术：
豆制品制作的各种菜肴深受人们喜爱，利用各种豆类作物制作豆制品在我国已有数千年的历史，传统上用豆类作物制作豆干，麻腐等都是采用传统工艺，家庭作坊式的经过一系列蒸煮，过滤、冷冻等工艺制作得到各种豆制品，这种家庭作坊式的生产只能小规模的生产，不能满足现在社会对豆类制品的大需求量。豆制品中的卤制品是深受人们喜爱的一种菜肴，在制作卤制品过程中有一道工序是把食用盐添加到卤制品的原浆中，现在豆制品制作工厂中传统做法是由工人把食盐根据原浆料的多少往原浆中添加，然后边添加边搅拌，凭借工人的工作经验，不断尝试原浆的咸度来控制卤制品原浆的点浆度，但是这种依靠人工经验给卤制品原浆点浆的方法首先是不够精准，人工添加食盐的加入量不好控制，其次是每次添加后都要人工搅拌劳动强度也较大，不利于工厂的标准化生产。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术难题是提供一种盐卤点浆专用装置，它用在卤制品点浆过程中，能控制食盐的加入按标准量添加，保证了卤制品的口味纯正，减轻了工人的劳动强度。技术方案为了解决上述技术问题，本实用新型设计一种盐卤点浆专用装置，其特征在于它包括盐卤加注器，盐卤加注器上装有出料控制阀，盐卤加注器与搅拌装置连接在一起。所述盐卤加注器通过橡皮管道连接到盐卤池。所述搅拌装置上的搅拌杆为叶轮形状，搅拌杆安装在搅拌控制电机6上。通过出料控制阀控制盐卤的加注量，往原料池中加注盐卤后用搅拌装置搅拌，边加注边搅拌实现了标准化控制。有益效果本实用新型用在卤制品点浆过程中，通过出料控制阀控制盐卤的加注量，能控制食盐的加入按标准量添加，保证了卤制品的口味纯正，减轻了工人的劳动强度。
附图I是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图和实施例，对本实用新型作进一步说明。[0014]如附图I所示，一种盐卤点浆专用装置，它包括盐卤加注器1，盐卤加注器I上装有出料控制阀2，盐卤加注器I与搅拌装置3连接在一起。所述盐卤加注器I通过橡皮管道连接到盐卤池。所述搅拌装置3上的搅拌杆4为叶轮形状，搅拌杆4安装在搅拌控制电机5上。本实用新型的工作过程是这样实现的通过出料控制阀2控制往各种卤制品原浆中添加盐卤的量，在添加盐卤的过程中，开启搅拌装置3搅拌卤制品原浆，是盐卤和原浆充分混合，提闻齒制品发热口感和品质。本实用新型用在卤制品点浆过程中，通过出料控制阀2控制盐卤的加注量，能控制食盐的加入按标准量添加，保证了卤制品的口味纯正，减轻了工人的劳动强度。·
权利要求1.一种盐卤点浆专用装置，其特征在于它包括盐卤加注器(1)，盐卤加注器(I)上装有出料控制阀(2)，盐卤加注器⑴与搅拌装置(3)连接在一起。
2.如权利要求I所述的一种盐卤点浆专用装置，其特征在于所述盐卤加注器(I)通过橡皮管道连接到盐卤池。
3.如权利要求I所述的一种盐卤点浆专用装置，其特征在于所述搅拌装置(3)上的搅拌杆(4)为叶轮形状，搅拌杆(4)安装在搅拌控制电机(5)上。
专利摘要一种盐卤点浆专用装置，用于卤制品制作中将盐卤注入卤制品原浆中，其特征在于它包括盐卤加注器(1)，盐卤加注器(1)上装有出料控制阀(2)，盐卤加注器(1)与搅拌装置(3)连接在一起它用在卤制品点浆过程中，能控制食盐的加入按标准量添加，保证了卤制品的口味纯正，减轻了工人的劳动强度。
文档编号A23C20/02GK202489140SQ2012200598
公开日2012年10月17日 申请日期2012年2月22日 优先权日2012年2月22日
发明者周汉康, 洪四春, 赵平 申请人:上海汉康豆类食品有限公司