专利名称：一种醒发自动控制室的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工设备，特别是一种醒发自动控制室。
背景技术：
制做糕点时首先需对面团进行醒发，即把面团置于具有一定的湿度和温度的醒发自动控制室中一段时间，以保证面团醒发的质量。而现有的醒发自动控制室虽然可以实现自动醒发，但不也能完全脱离人工值守，经常打开箱门查看面团的情况容易使面团受到污染。 发明内容本实用新型为了克服现有醒发自动控制室存在的上述缺点，而提供的一种可观察面团醒发状况的醒发自动控制室。为解决上述技术问题，本实用新型技术方案如下一种醒发自动控制室，包括箱体和安装在箱体前面的箱门，箱体内设有加温装置及加湿装置，在箱体内设有一放置面团的醒发车，所述醒发车上设有若干个平行设置的搁层，所述醒发车的下部侧面设有一槽口，该槽口与箱体的底面相配合，当醒发车置于箱体内时，箱体的底面插在醒发车的槽口内，箱体的侧壁上设有玻璃观察窗。本实用新型的有益效果1.采用玻璃观察窗设计，便于随时观察和掌握面团的醒发情况；2.采用可移动的醒发车，可以把待醒发的面团和醒发好的面团直接用醒发车推至待用区使用，不用再重复来回搬运，不仅节省时间及空间，而且由于减少了重复搬运，相应的减少了面团污染的机会。
图I为本实用新型的结构示意图；图中，箱体I、箱门2、醒发车3、搁层4、底面5、观察窗6、槽口 7。
具体实施方式
本实用新型一种醒发自动控制室，包括箱体I和安装在箱体I前面的箱门2，箱体I内设有加温装置及加湿装置，在箱体I内设有一放置面团的醒发车3，所述醒发车3上设有若干个平行设置的搁层4，所述醒发车3的下部侧面设有一槽口 7，该槽口 7与箱体I的底面5相配合，当醒发车3置于箱体I内时，箱体I的底面5插在醒发车2的槽口 7内，箱体I的侧壁上设有玻璃观察窗6。
权利要求1.一种醒发自动控制室，包括箱体(I)和安装在箱体(I)前面的箱门(2)，箱体(I)内设有加温装置及加湿装置，在箱体(I)内设有ー放置面团的醒发车(3)，所述醒发车(3)上设有若干个平行设置的搁层(4)，所述醒发车(3)的下部侧面设有ー槽ロ(7)，该槽ロ(7)与箱体⑴的底面(5)相配合，当醒发车(3)置于箱体⑴内时，箱体⑴的底面(5)插在醒发车(2)的槽ロ(7)内，其特征在于箱体(I)的侧壁上设有玻璃观察窗(6)。
专利摘要本实用新型涉及食品加工设备，特别是一种醒发自动控制室。包括箱体和安装在箱体前面的箱门，箱体内设有加温装置及加湿装置，在箱体内设有一放置面团的醒发车，所述醒发车上设有若干个平行设置的搁层，所述醒发车的下部侧面设有一槽口，该槽口与箱体的底面相配合，当醒发车置于箱体内时，箱体的底面插在醒发车的槽口内，箱体的侧壁上设有玻璃观察窗。本实用新型采用玻璃观察窗设计，便于随时观察和掌握面团的醒发情况。
文档编号A21C13/00GK202504104SQ2012201024
公开日2012年10月31日 申请日期2012年3月19日 优先权日2012年3月19日
发明者刘大辉 申请人:湖南津之源食品有限公司