专利名称：制酱水浴发酵罐的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种发酵装置，特别涉及一种制酱水浴发酵罐。背景技术：
生产面酱、豆瓣酱的酿造企业多数采用水浴发酵罐进行发酵生产，但发酵成熟的酱粘稠，因出酱口设在罐底部侧面，发酵结束后不易清洗，浪费大量人力物力。
发明内容本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种省时省力、使用方便的制酱水浴发酵罐。 本实用新型是通过如下技术方案实现的一种制酱水浴发酵罐，罐体包括内壁和外壁，内壁与外壁之间的夹层为水浴腔，夕卜壁底部设有为水浴腔排水的向下的排水阀，其特殊之处在于内壁最底端设有出酱阀，出酱阀的开启装置置于外壁上，出酱阀左右两侧分别安装与内壁连接并贯穿外壁的阀门，左右两侧的阀门在水浴腔内连接形成一体。本实用新型的有益效果内壁最底端设有出酱阀，由于重力作用，发酵成熟的酱便于通过出酱阀排出，清洗简单，省时省力、使用方便。以下结合附图
对本实用新型作进一步的说明。附图I为本实用新型的结构示意图；图中，I罐体，2内壁，3外壁，4水浴腔，5排水阀，6出酱阀，7开启装置，8阀门。
具体实施方式
附图为本实用新型的一种具体实施例。该实施例包括罐体I的内壁2和外壁3，内壁2与外壁3之间的夹层为水浴腔4，外壁3底部设有为水浴腔4排水的向下的排水阀5。内壁2最底端设有出酱阀6，出酱阀6的开启装置7置于外壁3上，既便于操作，又避免将出酱阀6设在外壁3上影响美观。出酱阀6左右两侧分别安装与内壁2连接并贯穿外壁3的阀门8，左右两侧的阀门8在水浴腔4内连接形成一体。本装置出酱时，关闭出酱阀6左右两侧的阀门8，水浴腔4内的水被隔离开，开启设在外壁3上的开启装置7及排水阀5，酱通过出酱阀6再穿过排水阀5排出。由于出酱阀6位于内壁2最底端，酱极易通过出酱阀6。其中排水阀5在出酱阀6左右两侧的阀门8开启及开启装置7关闭状态下，可以为水浴腔4充水，在出酱阀6左右两侧的阀门8关闭，开启装置7开启状态下，可以排酱。本实用新型的有益效果内壁2最底端设有贯穿外壁3的出酱阀6，由于重力作用，发酵成熟的酱便于通过出酱阀6排出，清洗简单，省时省力、使用方便。
权利要求1. 一种制酱水浴发酵罐，罐体(I)包括内壁(2)和外壁(3)，内壁(2)与外壁(3)之间的夹层为水浴腔(4)，外壁(3)底部设有为水浴腔(4)排水的向下的排水阀(5)，其特征在于内壁(2)最底端设有出酱阀(6)，出酱阀(6)的开启装置(7)置于外壁(3)上，出酱阀(6)左右两侧分别安装与内壁(2)连接并贯穿外壁(3)的阀门(8)，左右两侧的阀门(8)在水浴腔(4)内连接形成一体。
专利摘要本实用新型涉及一种发酵装置，特别涉及一种制酱水浴发酵罐。该制酱水浴发酵罐，罐体包括内壁和外壁，内壁与外壁之间的夹层为水浴腔，外壁底部设有为水浴腔排水的向下的排水阀，其特殊之处在于内壁最底端设有出酱阀，出酱阀的开启装置置于外壁上，出酱阀左右两侧分别安装与内壁连接并贯穿外壁的阀门，左右两侧的阀门在水浴腔内连接形成一体。本实用新型的有益效果内壁最底端设有贯穿外壁的出酱阀，由于重力作用，发酵成熟的酱便于通过出酱阀排出，清洗简单，省时省力、使用方便。
文档编号A23L1/24GK202536041SQ2012202028
公开日2012年11月21日 申请日期2012年5月8日 优先权日2012年5月8日
发明者刘晔 申请人:山东轻工业学院