一种苜蓿茶及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种苜蓿茶及其制作方法，由下列重量百分含量原料制成：苜蓿嫩茎叶50%—60%、党参40%—50%。步骤为a．选料：选取苜蓿嫩茎叶、党参；b．冲洗：将苜蓿嫩茎叶和党参冲洗干净；c．灭菌烘干：将冲洗后的苜蓿嫩茎叶和党参分别进行灭菌烘干；d．党参切片：灭菌烘干后的党参切成1mm厚的薄片；e．混合：将党参薄片和苜蓿嫩茎叶混合均匀后进行包装。本发明的苜蓿茶可治脾胃虚弱，气血两亏之体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛，膀胱结石；具有补益气血，止咳平喘，滋阴清热、舒筋活络、疏利肠道、利尿排石的作用。且党参可制苜蓿之寒凉，老少体弱者皆宜长期服食。
【专利说明】一种苜蓿茶及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，特别涉及一种苜蓿茶的制作方法。
【背景技术】
[0002]苜猜为豆科植物紫苜猜MedicagosativaL.的嫩莖叶。别名:草头、木粟、光风草。性味旧经:性平，味苦；人脾胃、大小肠、膀脱经。功效主治:清热利尿，舒筋活络，疏利肠道，排石，补血止喘。主治气管炎，贫血，湿热黄疽，尿黄及目赤，肠炎，夜盲，膀胱结石等病症。《名医别录》:“安中利人，可久食。”《食疗本草》。“利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹。”《本草纲目》；“捣汁煎饮，治沙石淋痛。”
一直以来，对苜蓿的利用都限于菜肴上，尚未有成熟的利用苜蓿制茶的方法。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种苜蓿茶。
[0004]本发明的另一个目的是提供一种苜蓿茶的制作方法。
[0005]为实现上述目的，本发明采用以下技术方案:一种苜蓿茶是由下列重量百分含量原料制成:苜蓿嫩茎叶50% — 60%、党参40% — 50%。
[0006]一种苜蓿茶的制作方法包括以下步骤:
a.选料:选取苜蓿嫩茎叶、党参；
b.冲洗:将苜蓿嫩茎叶和党参冲洗干净；
c.灭菌烘干:将冲洗后的苜蓿嫩茎叶和党参分别进行灭菌烘干，温度78V?82°C，时间 3min ；
d.党参切片:灭菌烘干后的党参切成Imm厚的薄片；
e.混合:将党参薄片和苜蓿嫩茎叶混合均匀后进行包装。
[0007]本发明选用的苜蓿嫩茎叶为新鲜、墨绿或草绿色、无霉变、无虫蛀的紫花苜蓿嫩茎叶。党参为三年生党参。
[0008]紫花苜蓿嫩茎叶的营养成分:每100克紫花苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝h素3.28毫克，维生素B10.03毫克，维生素b20.36毫克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。
本发明中的原料党参的作用:补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。①《本经逢原》:清肺。②《本草从新》:补中益气，和脾胃，除烦渴。③《纲目拾遗》:治肺虚，益肺气。④《科学的民间药草》:补血剂。适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病。⑤《中药材手册》:治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。
[0009]本发明的理论依据:
1、药食同源:苜蓿、党参二药归属脾、胃、肺、大肠、膀胱经。符合中医药学及现代药理研究，对重视健康饮食保健的人们来说，既辅助治疗疾病，且爽口宜服食。因其补益气血，富含多糖和多种氨基酸、铁、维生素B12、维生素K等，故对恶性贫血、胃、肠、月经过多、痔疮等出血有辅助治疗作用。
[0010]2、养颜润肤:依据中医取类比象及现代药理研究，紫花苜蓿嫩茎叶娇艳多姿，气味芬芳，质轻上达，润肤防晒，富含大豆黄素、苜蓿酚等雌激素的生物活性；党参色泽丰润，体态修丰，生津止渴，补中益气。富含锌、钠、钙、镁等元素，对调节神经、促进生长发育，维持电解质平衡都有作用。
[0011]3、苜蓿:《本草正义》力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远，其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，震动中气，而无刚燥之蔽。”
本发明的苜蓿茶可治脾胃虚弱，气血两亏之体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛，膀胱结石；具有补益气血，止咳平喘，滋阴清热、舒筋活络、疏利肠道、利尿排石的作用。且党参可制苜蓿之寒凉，老少体弱者皆宜长期服食。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
a.选料:选取重量百分含量为50%的苜蓿嫩茎叶和50%的党参；
b.冲洗:将苜蓿嫩茎叶和党参冲洗干净；
c.灭菌烘干:将冲洗后的苜蓿嫩茎叶和党参分别进行灭菌烘干，温度80°C，时间3min；
d.党参切片:灭菌烘干后的党参切成Imm厚的薄片；
e.混合:将党参薄片和苜蓿嫩茎叶混合均匀后进行包装。
[0013]苜蓿茶总量在10-30克/天，可分f 3次綴饮。
[0014]实施例2
a.选料:选取重量百分含量为60%的苜蓿嫩茎叶和40%的党参；
b.冲洗:将苜蓿嫩茎叶和党参冲洗干净；
c.灭菌烘干:将冲洗后的苜蓿嫩茎叶和党参分别进行灭菌烘干，温度82°C，时间3min；
d.党参切片:灭菌烘干后的党参切成Imm厚的薄片；
e.混合:将党参薄片和苜蓿嫩茎叶混合均匀后进行包装。
[0015]苜蓿茶总量在10~30克/天，可分I~3次綴饮。
[0016]实施例3
a.选料:选取重量百分含量为40%的苜蓿嫩茎叶和60%的党参；
b.冲洗:将苜蓿嫩茎叶和党参冲洗干净；
c.灭菌烘干:将冲洗后的苜蓿嫩茎叶和党参分别进行灭菌烘干，温度78°C，时间3min；
d.党参切片:灭菌烘干后的党参切成Imm厚的薄片；
e.混合:将党参薄片和苜蓿嫩茎叶混合均匀后进行包装。
[0017]苜蓿茶总量在10-30克/天，可分f 3次綴饮。
[0018] 饮用实验
实验例I按照实施例1配方饮用，效果如表一:经30例脾胃虚弱，气血两亏之体倦无力的患者饮用试验，每天饮用2-3次，饮用三个月后，其症状消失或缓解者达到27人，有效率达到90%。经30例食少、口渴、久泻、脱肛的患者饮用试验，每天饮用2-3次，饮用三个月后，其症状消失或缓解者达到24人，有效率达到80%。经30例膀胱结石患者饮用试验，每天饮用2-3次，饮用三个月后，其症状消失或缓解者达到26人，有效率达到87%。
[0019]实验例2按照实施例2配方饮用，效果如表一:经20例脾胃虚弱，气血两亏之体倦无力的患者饮用试验，每天饮用2次，饮用六个月后，其症状消失或缓解者达到28人，有效率达到93%。经20例食少、口渴、久泻、脱肛的患者饮用试验，每天饮用2次，饮用六个月后，其症状消失或缓解者达到26人，有效率达到87%。经20例膀胱结石患者饮用试验，每天饮用2次，饮用六个月后，其症状消失或缓解者达到27人，有效率达到90%。
[0020]实验例3按照实施例3配方饮用，效果如表一:经50例脾胃虚弱，气血两亏之体倦无力的患者饮用试验，每天饮用3次，饮用2个月后，其症状消失或缓解者达到43人，有效率达到86%。经50例食少、口渴、久泻、脱肛的患者饮用试验，每天饮用3次，饮用2个月后，其症状消失或缓解者达到44人，有效率达到88%。经50例膀胱结石患者饮用试验，每天饮用3次，饮用2个月后，其症状消失或缓解者达到42人，有效率达到84%。
[0021]综上所述，本发明3个实施例所制得的产品对患者都有较好效果。
【权利要求】
1.一种苜蓿茶，其特征在于它是由下列重量百分含量原料制成:苜蓿嫩茎叶50%—60%、党参 40% — 50%。
2.一种苜蓿茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤: a.选料:选取苜蓿嫩茎叶、党参； b.冲洗:将苜蓿嫩茎叶和党参冲洗干净； c.灭菌烘干:将冲洗后的苜蓿嫩茎叶和党参分别进行灭菌烘干，温度78°C?82°C，时间 3min ； d.党参切片:灭菌烘干后的党参切成Imm厚的薄片； e.混合:将党参薄片和苜蓿嫩茎叶混合均匀后进行包装。
【文档编号】A23F3/34GK103907722SQ201310033397
【公开日】2014年7月9日 申请日期:2013年1月29日 优先权日:2013年1月8日
【发明者】崔曦方 申请人:甘肃乡草坊土特产品有限公司