专利名称：一种具有降糖功效的茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及保健及功效茶配方及加工技术，尤其涉及一种具有降糖效果显著，无毒副作用的降糖茶及其制备方法。
背景技术：
糖尿病(Diabetes Mellitus，DM)是内分泌代谢紊乱引起的一种常见慢性疾病，表现为高血糖、脂肪、蛋白质等的代谢紊乱，并伴随有胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗等症状。临床表现为:三多一少(即:多饮、多食、多尿和疲乏、消瘦)。随着社会经济的发展和人们生活方式的改变，以及人口老龄化日趋严重，DM发病率在全球范围内呈逐渐增高的趋势。据2008年“联合国糖尿病日”公布2007年全球约有2.46亿人患糖尿病。更甚者，在一些发展中国家和部分发达国家以更快的速度增长。我国拥有世界上第二大DM人群，约有2000万糖尿病患者。而现有西药的使用对人体的毒副作用较大，长期服用也会产生耐药性。因此提供一种降糖作用显著、无毒副作用的中药降糖茶具有重要作用。翻白草在我国的应用历史悠久。《救荒本草》、《本草纲目》中都记载翻白草(Potentilla discolor Bunge)具有止血、消肿、清热、解毒等功效,可用于治疗痕疾、肺痈、痢疾、痈肿、疮癣、吐血、咳血、下血、崩漏等症。文献报道翻白草降糖作用非常显著[朴丽花，洪花，金政等.翻白草对四氧嗜咤性糖尿病大鼠的降糖作用及对胰岛的病理学影响[J].时珍国医国药，2007,18(7):1663-1664;王晓敏，王建红，徐冬平等.翻白草水提液对糖尿病小鼠降血糖作用[J].江西中医学院学报，2005，17(2):53-54;韩永明，袁芳，陈泽斌等.翻白草对糖尿病大鼠血管内皮细胞一氧化氮合酶表达的影响[J].中国中医信息杂志，2006，13 (6):41-42 ;孟令云，朱黎霞，郑海洪等.翻白草对高血糖动物模型的作用研究，中国药理学通报，2004，20 (5): 588-590]，并且在部分临床上获得了应用。桑叶是桑科Moraceae植物桑Morus alba L.的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血糖、血脂、抗炎等作用[王芳，励建荣.桑叶的化学成分、生理功能及应用研究进展，食品科学，2005,26:111-117 ；欧阳臻，陈钧.桑叶的化学成分及药理作用研究进展，江苏大学学报(自然科学版)，2003,24(6):39-44;赵骏，高岚.桑叶多糖的降糖降脂作用[J].天津中医药，2004，21(6):505-506]。综上所述，翻白草和桑叶均具有显著的降糖效果，是纯天然、无副作用的的降糖植物。目前，现有技术中鲜有将翻白草和桑叶组合起来制备降糖茶的方法，因此关于这方面的研究具有重要的创新意义。
发明内容
本发明要解决的技术问题是:提供一种具有降糖功效的茶及其制备方法，能够有效解决现有降糖制剂及方法中制备方法复杂，产品降糖效果不佳、毒副作用较大、不能长期服用的问题。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是:一种具有降糖功效的茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)原料采集:采摘翻白草的叶和枝以及桑叶；
(2)粉碎:将翻白草粉碎至l-2cm的小段，将桑叶粉碎至1-1.5cm见方的叶片；
(3)杀青:将粉碎后的翻白草和桑叶分别置于微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为300-500W，杀青温度为130-150°C，杀青时间为2_5分钟，杀青至水分含量为50-60%,杀青后取出，置于阴凉处阴干；
(4)清蒸:将经过杀青、阴干后的翻白草用冷水浸泡40-50分钟，然后置于蒸锅中进行清蒸，在清蒸过程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的湿润，待沸腾后，持续清蒸2-3个小时；
(5)混合揉捻:将清蒸后的翻白草、杀青后的桑叶和普通茶叶放入揉捻机中揉捻，其中质量百分比为翻白草70-90%，桑叶10-25%，普通茶叶0-5% ；
(6)烘干:将混合揉捻后的混合物置于烘干设备中烘干，在150-180°C下烘至水分含量为10-15% ;然后在80-100°C下烘至水分含量为3-4% ；
(7)包装:将烘干后的茶叶按照10-20克大小采用普通包装或真空包装。所述原料采集的翻白草为春天清明节后的翻白草。所述原料采集的桑叶为秋天经霜后的桑叶。所述普通茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶中的一种。一种具有降糖功效的茶，由翻白草、桑叶和普通茶叶组成，质量百分比为翻白草70-90%，桑叶 10-25%，普通茶叶 0-5%。一种具有降糖功效的茶，所述普通茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶中的一种。本发明带来的有益效果为:
(I)本发明所使用的方法工艺简单，安全可靠，制备得到的茶叶口感较好，所使用的原料取材天然，无化学添加剂，可长期服用，具有治疗和预防糖尿病的效果。(2)将翻白草和桑叶科学配伍，巧妙组合，可充分发挥二者的降糖功效，具有显著的降糖作用。(3)采用微波杀青的方法处理翻白草和桑叶，可大大缩短茶叶的加工时间，有效保持茶叶自身的品质。(4)微波杀青后的翻白草用冷水浸泡后置于蒸锅中进行清蒸，在清蒸过程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的湿润，待沸腾后，持续清蒸2-3个小时，目的是一方面可以杀菌，另一方面也有利于翻白草中有效成分的融出，使降糖疗效更为显著。(5)通过饮用本发明制备的降糖茶来治疗和预防糖尿病，具有物美价廉的效果，长期饮用可以调节人体生理机能，提高机体免疫力，增强新陈代谢，促进胰岛分泌，恢复胰岛功能，使血糖回复正常。
具体实施例方式实施例一
采摘春天清明节后翻白草的叶和枝3Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为500W，杀青温度为150°C，杀青时间5分钟，至水分含量为50%，取出，置于阴凉处阴干。将经过阴干的翻白草用冷水浸泡50分钟，然后置于蒸锅中进行清蒸。在清蒸的过程中不断向翻白草中撒水，以保持翻白草的湿润。等水沸腾后，持续清蒸3个小时。采摘秋天经霜后的桑叶2Kg，叶粉碎成1-1.5cm见方的小叶，置于微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为500W，杀青温度为150°C，杀青时间5分钟，杀青至水分含量为50%,取出，置于阴凉处阴干。将上两步得到的经过处理后的翻白草和桑叶，按照翻白草90%，桑叶10%的质量比例放入揉捻机中揉捻。然后将混合物放置于烘干设备中烘干，在150°C下烘至水分含量为15% ;然后在80°C下烘至水分含量为4%。将烘干后的茶按照20克大小采用普通包装或真空包装。实施例二
采摘春天清明节后翻白草的叶和枝5Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为300W，杀青温度为130°C，杀青时间2分钟，至水分含量为60%，取出，置于阴凉处阴干。将经过阴干的翻白草用冷水浸泡40分钟，然后置于蒸锅中进行清蒸。在清蒸的过程中不断向翻白草中撒水，以保持翻白草的湿润。等水沸腾后，持续清蒸2个小时。采摘秋天经霜后的桑叶3Kg，叶粉碎成1-1.5cm见方的小叶，置于微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为300W，杀青温度为130°C，杀青时间2分钟，杀青至水分含量为60%,取出，置于阴凉处阴干。将上两步得到的经过处理后的翻白草和桑叶，再根据喜好和口感需要加入各种类型的杀青后的普通茶叶，如绿茶、红茶或乌龙茶，按照翻白草80%，桑叶17%，普通茶叶3%的质量比例放入揉捻机中揉捻。然后将混合物放置于烘干设备中烘干，在180°C下烘至水分含量为10% ;然后在100°C下烘至水分含量为3%。将烘干后的茶按照10克大小采用普通包装或真空包装。实施例三
采摘春天清明节后翻白草的叶和枝4Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为400W，杀青温度为140°C，杀青时间3分钟，至水分含量为55%，取出，置于阴凉处阴干。将经过阴干的翻白草用冷水浸泡45分钟，然后置于蒸锅中进行清蒸。在清蒸的过程中不断向翻白草中撒水，以保持翻白草的湿润。等水沸腾后，持续清蒸2.5个小时。采摘秋天经霜后的桑叶2Kg，叶粉碎成1-1.5cm见方的小叶，置于微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为400W，杀青温度为140°C，杀青时间3分钟，杀青至水分含量为55%,取出，置于阴凉处阴干。将上两步得到的经过处理后的翻白草和桑叶，再根据喜好和口感需要加入各种类型的杀青后的普通茶叶，如绿茶、红茶或乌龙茶，按照翻白草70%，桑叶25%，普通茶叶5%的质量比例放入揉捻机中揉捻。然后将混合物放置于烘干设备中烘干，在165°C下烘至水分含量为12% ;然后在90°C下烘至水分含量为3.5%。将烘干后的茶按照15克大小采用普通包装或真空包装。
权利要求
1.一种具有降糖功效的茶的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)原料采集:采摘翻白草的叶和枝以及桑叶； (2)粉碎:将翻白草粉碎至l-2cm的小段，将桑叶粉碎至1-1.5cm见方的叶片； (3)杀青:将粉碎后的翻白草和桑叶分别置于微波设备中，采用微波辐射进行杀青，微波设备的功率为300-500W，杀青温度为130-150°C，杀青时间为2_5分钟，杀青至水分含量为50-60%,杀青后取出，置于阴凉处阴干； (4)清蒸:将经过杀青、阴干后的翻白草用冷水浸泡40-50分钟，然后置于蒸锅中进行清蒸，在清蒸过程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的湿润，待沸腾后，持续清蒸2-3个小时； (5)混合揉捻:将清蒸后的翻白草、杀青后的桑叶和普通茶叶放入揉捻机中揉捻，其中质量百分比为翻白草70-90%，桑叶10-25%，普通茶叶0-5% ； (6)烘干:将混合揉捻后的混合物置于烘干设备中烘干，在150-180°C下烘至水分含量为10-15% ;然后在80-100°C下烘至水分含量为3-4% ； (7)包装:将烘干后的茶叶按照10-20克大小采用普通包装或真空包装。
2.如权利要求1所述的一种具有降糖功效的茶的制备方法，其特征在于:所述原料采集的翻白草为春天清明节后的翻白草。
3.如权利要求1所述的一种具有降糖功效的茶的制备方法，其特征在于:所述原料采集的桑叶为秋天经霜后的桑叶。
4.如权利要求1所述的一种具有降糖功效的茶的制备方法，其特征在于:所述普通茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶中的一种。
5.由权利要求1所述方法制备的一种具有降糖功效的茶，其特征在于:由翻白草、桑叶和普通茶叶组成，质量百分比为翻白草70-90%，桑叶10-25%，普通茶叶0-5%。
6.如权利要求5所述的一种具有降糖功效的茶，其特征在于:所述普通茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶中的一种。
全文摘要
一种具有降糖功效的茶及其制备方法，涉及保健及功效茶配方及加工技术，步骤主要为将粉碎后的翻白草和桑叶分别采用微波辐射杀青，将杀青后的翻白草用冷水浸泡后，置于蒸锅中清蒸，将清蒸后的翻白草、杀青后的桑叶和普通茶叶放入揉捻机中揉捻，其中质量百分比为翻白草70-90%，桑叶10-25%，普通茶叶0-5%，最后将混合揉捻后的混合物置于烘干设备中烘干，包装。本发明所使用的方法工艺简单，安全可靠，制备得到的茶叶口感较好，所使用的原料取材天然，无化学添加剂，可长期服用，具有治疗和预防糖尿病的效果。
文档编号A23F3/14GK103168871SQ20131007729
公开日2013年6月26日 申请日期2013年3月12日 优先权日2013年3月12日
发明者邓瑞雪, 尹卫平, 刘普, 刘欣, 杨文龙, 王景辉, 柴元武, 时清亮 申请人:河南科技大学