一种玉米浓汤泡豆罐头的制作方法
【专利摘要】一种玉米浓汤泡豆罐头，由以下重量份原料组成：豌豆80-100、红豆50-80、甜玉米粒200-220、酸奶160-180、洋葱20-25、陈皮4-5、苍术3-4、桂枝2-3、白芨2-3、高良姜3-5、人参3-5、白术4-5、钙果叶2-3、黄油10-25、糯米酒60-70、盐适量、水适量。本发明的一种玉米浓汤泡豆罐头，其具有丰富的营养价值，而且口感好。能够补血、补充蛋白质，而且是一种健康食品，同时添加陈皮、苍术、桂枝等中药提取物，具有健胃的功效，适合胃口不佳的人群食用。
【专利说明】一种玉米浓汤泡豆罐头
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及豆制品【技术领域】，尤其涉及一种玉米浓汤泡豆罐头及其制备方法。
【背景技术】
[0002]关于豆制品，人们了解很深，含有很丰富的植物蛋白质、卵磷脂维生素等，是一种很受欢迎的健康食品。目前市场上的豆制品的品种很多，但是豆罐头却是个空白市场。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玉米浓汤泡豆罐头。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种玉米浓汤泡豆罐头，由以下重量份原料组成:豌豆80-100、红豆50-80、甜玉米粒200-220、酸奶160-180、洋葱20-25、陈皮4_5、苍术3-4、桂枝2-3、白芨2-3、高良姜3-5、人参3_5、白术4_5、钙果叶2_3、黄油10-25、糯米酒60-70、盐适量、水适量。
[0005]一种玉米浓汤泡豆罐头的制作方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量份糯米酒倒入锅中，大火煮沸，煮沸后，加入所述重量份的甜玉米粒，小火煮30-40分钟，再将所述重量份的洋葱洗净切片后倒入糯米酒中，继续用小火煮20-30分钟；
(2)将所述重量份的黄油与小火加热3-5分钟后，将所述重量份的酸奶倒入，搅拌均匀后加入到上述的糯米酒中，不断搅拌，均匀后，即成玉米浓汤；
(3)将所述重量份的豌豆、红豆加入5-6倍水，加热煮沸，2-3小时，至豌豆、红豆煮熟后,将水滤掉,去豌豆、红豆备用；
(4)将所述重量份的陈皮、苍术、桂枝、白芨、高良姜、人参、白术、钙果叶用5-10倍水浸提，浸提后加热浓缩；
(5)将上述的玉米浓汤、煮熟的豌豆、红豆以及中药浓缩液混合，并搅拌均匀，灭菌后灌装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种玉米浓汤泡豆罐头，其具有丰富的营养价值，而且口感好。能够补血、补充蛋白质，而且是一种健康食品，同时添加陈皮、苍术、桂枝等中药提取物，具有健胃的功效，适合胃口不佳的人群食用。
【具体实施方式】
[0007]一种玉米浓汤泡豆罐头，由以下重量份原料组成:豌豆90Kg、红豆60 Kg、甜玉米粒200 Kg、酸奶160 Kg、洋葱24 Kg、陈皮4 Kg、苍术3 Kg、桂枝2 Kg、白芨2 Kg、高良姜3Kg、人参3 Kg、白术4 Kg、钙果叶2 Kg、黄油10 Kg、糯米酒60 Kg、盐适量、水适量。
[0008]一种玉米浓汤泡豆罐头的制作方法，包括以下步骤:
(I)将所述重量份糯米酒倒入锅中，大火煮沸，煮沸后，加入所述重量份的甜玉米粒，小火煮30分钟，再将所述重量份的洋葱洗净切片后倒入糯米酒中，继续用小火煮20分钟；
(2)将所述重量份的黄油与小火加热3分钟后，将所述重量份的酸奶倒入，搅拌均匀后加入到上述的糯米酒中，不断搅拌，均匀后，即成玉米浓汤；
(3)将所述重量份的豌豆、红豆加入5倍水，加热煮沸，2小时，至豌豆、红豆煮熟后，将水滤掉，去豌豆、红豆备用；
(4)将所述重量份的陈皮、苍术、桂枝、白芨、高良姜、人参、白术、钙果叶用8倍水浸提，浸提后加热浓缩；
(5)将上述的玉米浓汤、煮熟的豌豆、红豆以及中药浓缩液混合，并搅拌均匀，灭菌后灌装即可。
【权利要求】
1.一种玉米浓汤泡豆罐头，其特征在于，由以下重量份原料组成:豌豆80-100、红豆50-80、甜玉米粒200-220、酸奶160-180、洋葱20-25、陈皮4-5、苍术3-4、桂枝2-3、白芨2-3、高良姜3-5、人参3-5、白术4-5、钙果叶2_3、黄油10-25、糯米酒60-70、盐适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种玉米浓汤泡豆罐头的制作方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将所述重量份糯米酒倒入锅中，大火煮沸，煮沸后，加入所述重量份的甜玉米粒，小火煮30-40分钟，再将所述重量份的洋葱洗净切片后倒入糯米酒中，继续用小火煮20-30分钟； (2)将所述重量份的黄油与小火加热3-5分钟后，将所述重量份的酸奶倒入，搅拌均匀后加入到上述的糯米酒中，不断搅拌，均匀后，即成玉米浓汤； (3)将所述重量份的豌豆、红豆加入5-6倍水，加热煮沸，2-3小时，至豌豆、红豆煮熟后,将水滤掉,去豌豆、红豆备用； (4)将所述重量份的陈皮、苍术、桂枝、白芨、高良姜、人参、白术、钙果叶用5-10倍水浸提，浸提后加热浓缩； (5)将上述的玉米浓汤、煮熟的豌豆、红豆以及中药浓缩液混合，并搅拌均匀，灭菌后灌装即可。
【文档编号】A23L1/20GK103478614SQ201310363241
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年8月20日 优先权日:2013年8月20日
【发明者】瞿丽佳 申请人:瞿丽佳