白龙茶的制作方法
【专利摘要】本发明涉及白龙茶的制作方法，包括采集、筛选、摊料、杀青、碾压、净化去水、人工筛选以及包装存储等步骤，通过精心制作，制作出来的白龙茶，不仅具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，而且通过本方法生产的白龙茶色泽光鲜青绿，而且口感极佳，温和柔润，给品茶者带来舒适的口味。
【专利说明】白龙茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及制造茶叶领域，尤其涉及白龙茶的制作方法。
【背景技术】
[0002]白龙茶具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，亦可开水冲泡，代茶饮用，喉疼时将白龙茶慢慢咀嚼，其味由苦转甘甜、回味无穷，闻效甚快。
[0003]但是在目前的白龙茶制作过程中，由于操作过程繁杂，而且操作很简便，对于白龙茶成品的品质有很大的影响，在一些制作过程中，由于温度或者去除水分含量不当，导致茶叶成品的品质严重低劣，对后期销售或者出口，以及泡茶后的口感与味道造成很大的差异，影响使用者的舒适感。
【发明内容】
[0004]有鉴于此，有必要提供一种提升口感和茶叶品质的白龙茶的制作方法。
[0005]本发明是这样实现的，白龙茶的制作方法，包括以下步骤:
[0006]步骤一:采集；
[0007]在采集茶叶时，采用一叶一芯制的茶叶来进行制茶。
[0008]步骤二:筛选；
[0009]将采集的茶叶进行有目的的筛选，筛选茶叶长度为Icm至2cm的原叶作为制作原料。
[0010]步骤三:摊料；
[0011]将筛选出的原叶放置在摊清机上，米用风机风干，使茶叶含水量达到50%?80%。
[0012]步骤四:杀青；
[0013]摊料后，将茶叶放置到杀青机内循环杀青，杀青温度为220°C?250°C，杀青时间时间为4?6分钟，将茶叶含水量保留20%?40%。
[0014]步骤五:碾压；
[0015]将杀青后的茶叶进行三次碾压，碾压时温度为190°C?210°C，碾压总时间为2?7分钟，保留茶叶含水量为10%。
[0016]步骤六:净化去水；
[0017]采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在25°C?40°C，净化时间为10?20分钟，去除所有水分。
[0018]步骤七:人工筛选；
[0019]通过人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质。
[0020]步骤八:包装存储；
[0021]将茶叶成品进行封装，放置仓库存储，存储温度在-2 V?2°C之间。
[0022]进一步地，在步骤三中，采用风机风干，使茶叶含水量达到60%。
[0023]进一步地，在步骤四中，将杀青后的茶叶含水量保留30%。[0024]进一步地，在步骤六中，采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在30°C，净化时间为15分钟，去除所有水分。
[0025]本发明提供的白龙茶的制作方法的优点在于:本发明制作出来的白龙茶，不仅具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，而且通过本方法生产的白龙茶色泽光鲜青绿，而且口感极佳，温和柔润，给品茶者带来舒适的口味。
【具体实施方式】
[0026]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0027]实施例一:所述白龙茶的制作方法，包括以下步骤:
[0028]步骤一:采集；
[0029]在采集茶叶时，采用一叶一芯制的茶叶来进行制茶。
[0030]步骤二:筛选；
[0031]将采集的茶叶进行有目的的筛选，筛选茶叶长度为Icm至2cm的原叶作为制作原料。
[0032]步骤三:摊料；
[0033]将筛选出的原叶放置在摊清机上，采用风机风干，使茶叶含水量达到60%。
[0034]步骤四:杀青；
[0035]摊料后，将茶叶放置到杀青机内循环杀青，杀青温度为220°C?250°C，杀青时间时间为4?6分钟，将茶叶含水量保留30%。
[0036]步骤五:碾压；
[0037]将杀青后的茶叶进行三次碾压，碾压时温度为190°C?210°C，碾压总时间为2?7分钟，保留茶叶含水量为10%。
[0038]步骤六:净化去水；
[0039]采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在30°C，净化时间为15分钟，去除所有水分。
[0040]步骤七:人工筛选；
[0041]通过人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质。
[0042]步骤八:包装存储；
[0043]将茶叶成品进行封装，放置仓库存储，存储温度在-2 V?2°C之间。
[0044]本发明制作出来的白龙茶，不仅具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，而且通过本方法生产的白龙茶色泽光鲜青绿，而且口感极佳，温和柔润，给品茶者带来舒适的口味。
[0045]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.白龙茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤: 步骤一:采集； 在采集茶叶时，采用一叶一芯制的茶叶来进行制茶； 步骤二:筛选； 将采集的茶叶进行有目的的筛选，筛选茶叶长度为Icm至2cm的原叶作为制作原料； 步骤三:摊料； 将筛选出的原叶放置在摊清机上，米用风机风干，使茶叶含水量达到50%?80% ； 步骤四:杀青； 摊料后，将茶叶放置到杀青机内循环杀青，杀青温度为220°C?250°C，杀青时间时间为4?6分钟，将茶叶含水量保留20%?40% ； 步骤五:碾压； 将杀青后的茶叶进行三次碾压，碾压时温度为190°C?210°C，碾压总时间为2?7分钟，保留茶叶含水量为10%; 步骤六:净化去水； 采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在25°C?40°C，净化时间为10?20分钟，去除所有水分； 步骤七:人工筛选； 通过人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质； 步骤八:包装存储； 将茶叶成品进行封装，放置仓库存储，存储温度在_2°C?2°C之间。
2.根据权利要求1所述的白龙茶的制作方法，其特征在于，在步骤三中，采用风机风干，使茶叶含水量达到60%。
3.根据权利要求1所述的白龙茶的制作方法，其特征在于，在步骤四中，将杀青后的茶叶含水量保留30%。
4.根据权利要求1所述的白龙茶的制作方法，其特征在于，在步骤六中，采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在30°C，净化时间为15分钟，去除所有水分。
【文档编号】A23F3/06GK103478311SQ201310429851
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年9月18日 优先权日:2013年9月18日
【发明者】蔡章军 申请人:蔡章军