一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：醋4-5、蜂蜜40-45、柠檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4-5、萝卜30-35、鲜地黄9-12、北沙参3-4、白芍2-3、白马骨4-5、栀子根2-3、鸡骨草1-2、铁包金2-3、水1000-1300。本发明以传统醋饮料的基本组分，添加有蔬菜、中药材及中药材提取物，不仅具有醋饮料的营养价值，同时含有大量的维生素及微量元素，以及对人体有益的物质，能够润肺止咳、润肠通便健胃消食、养阴清肺，益胃生津，改善心肌血流，对心脑血管疾病有效果；使用此配方制成的枸杞山楂蜂蜜醋饮料，酸甜适中口，具有较好的营养及保健功能。
【专利说明】一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种醋饮料及其制作方法，特别是一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法。
【背景技术】
[0002]蜂蜜具有补脾胃；缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒、肺燥咳嗽、肠燥、便秘等功能。枸杞子:养肝，滋肾，润肺。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。鲜地黄清热，凉血，生津。北沙参养阴清肺，益胃生津。白芍中含有芍药苷，芍药甙有抗菌、解热、抗炎、增加冠状动脉流量、改善心肌营养血流、扩张血管、对抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。
[0003]醋本身具有平衡酸碱的优势，以及当前亟待解决的不均衡饮食习惯，让健康成为消费者购买醋饮料的最大理由。醋饮料也因此从市场份额不大的小众产品越做越大，在饮料市场中逐渐确立起了自己的江湖地位。但是一般的醋饮料以水果味为主，如较风靡的苹果醋饮料，其营养及保健功能亟待提高。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明的目的是提供一种营养合理、配方科学、将山楂、枸杞等中药以及中药提取物添加到醋中，配以蜂蜜制成具备良好保健功能的枸杞山楂蜂蜜醋饮料。
[0005]为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施:
一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法，由下列重量份的原料制成:醋4-5、蜂蜜40-45、柠檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4-5、萝卜30-35、鲜地黄9-12、北沙参3-4、白芍2-3、白马骨4-5、桅子根2-3、鸡骨草1-2、铁包金2-3、水1000-1300。
[0006]本发明所述枸杞山楂蜂蜜醋饮料，由以下具体步骤制成:
(1)将山楂、萝卜加入适量的水打浆备用；
(2)将枸杞、鲜地黄、北沙参、白芍、白马骨、桅子根、鸡骨草、铁包金加入3-5倍量的水煎煮，待水沸腾后用中小火煎煮1-1.5小时，过滤，取滤液；
(3)将步骤(I)中榨成的汁加入滤液中，再加入其余剩余成分搅拌均匀，用火煮沸杀菌，待温度降至20-25°C灌装即得。
[0007]本发明的有益效果是:本发明以传统醋饮料中的醋、蜂蜜和糖作为基本组分，同时添加有蔬菜、中药材及中药材提取物，不仅具有醋饮料的营养价值，同时含有大量的维生素及微量元素，以及对人体有益的物质，能够润肺止咳、润肠通便健胃消食、养阴清肺，益胃生津,改善心肌血流,对心脑血管疾病有效果；使用此配方制成的枸杞山楂蜂蜜醋饮料,酸甜适中口，具有较好的营养及保健功能。
具体实施方案
[0008]下面通过具体实例对本发明进行详细说明。
[0009]一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法，由下列重量份(公斤)的原料制成:醋4、蜂蜜40、柠檬酸2、枸杞10、山楂4、萝卜30、鲜地黄9、北沙参3、白芍2、白马骨4、桅子根2、鸡骨草1、铁包金2、水1000。
[0010]本发明所述枸杞山楂蜂蜜醋饮料，由以下具体步骤制成:
(1)将山楂、萝卜加入适量的水打浆备用；
(2)将枸杞、鲜地黄、北沙参、白芍、白马骨、桅子根、鸡骨草、铁包金加入5倍量的水煎煮，待水沸腾后用中小火煎煮1.5小时，过滤，取滤液；
(3)将步骤(I)中榨成的汁加入滤液中，再加入其余剩余成分搅拌均匀，用火煮沸杀菌，待温度降至20_25°C灌装即得。
【权利要求】
1.一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成:醋4-5、蜂蜜40-45、柠檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4_5、萝卜30-35、鲜地黄9_12、北沙参3_4、白芍2-3、白马骨4-5、桅子根2-3、鸡骨草1-2、铁包金2-3、水1000-1300。
2.根据权利要求书I所述枸杞山楂蜂蜜醋饮料，其特征在于，由以下具体步骤制成: (1)将山楂、萝卜加入适量的水打浆备用； (2)将枸杞、鲜地黄、北沙参、白芍、白马骨、桅子根、鸡骨草、铁包金加入3-5倍量的水煎煮，待水沸腾后用中小火煎煮1-1.5小时，过滤，取滤液； (3)将步骤(I)中榨成的汁加入滤液中，再加入其余剩余成分搅拌均匀，用火煮沸杀菌，待温度降至20-25°C灌装即得。
【文档编号】A23L2/38GK103519302SQ201310448288
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年9月27日 优先权日:2013年9月27日
【发明者】林明传 申请人:安徽省林锦记食品工业有限公司