一种果味复合保健米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种果味复合保健米及其制备方法、是由薏米、燕麦、莲子、巴旦木、黑芝麻、桃仁、胡萝卜、菠萝、芒果、木瓜、黄秋葵等原料组成。本发明有益效果为：将粗粮与水果结合在一起，并添加有坚果和蔬菜，使得米饭更美味可口，且营养丰富，利于人体吸收全面营养。
【专利说明】ー种果味复合保健米及其制备方法
发明领域
[0001]本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。【背景技术】
[0002]现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的ー个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、エ作、生活。由于大米ロ感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其ロ感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。蔬菜水果中含有丰富的优质糖类、维生素和矿物质。将粗粮与水果结合在一起，可使营养结构更完善。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为了提供ー种果味复合保健米及其制备方法。
[0004]为解决这ー问题，本发明所采取的技术方案为:果味复合保健米由以下重量份的原料组成:意米340-350、燕麦100-110、莲子10-12、巴旦木3-5、黑芝麻10-12、桃仁12-14、胡萝卜13-16、菠萝3-5、芒果5-8、木瓜3-5、黄秋葵5_8、中药添加剂4_5、水适量。
[0005]所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、苹果100-120、芝麻油3-4、红辣椒3-4、地黄叶10-12、大麦苗粉1-2、当归3-4、桑叶1_2、二色补血草4_5、蛾參叶2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、绞股蓝5-6、香菇12-14、葡萄酒5_6、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2 ;制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、蛾參叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。
[0006]本发明的果味复合保健米制备过程按以下步骤进行:
(1)巴旦木去壳、黑芝麻、桃仁用小火炒香，磨粉过20目筛；
(2)胡萝卜、菠萝、芒果、木瓜去皮洗浄，与黄秋葵打磨成浆；
(3)意米、燕麦、莲子洗净晾干，磨粉过40目筛；
(4)将步骤(I)坚果粉、步骤(2)蔬菜水果汁、步骤(3)杂粮粉与剰余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
[0007]本发明的有益效果:将粗粮与水果结合在一起，并添加有坚果和蔬菜，使得米饭更美味可ロ，且营养丰富，利于人体吸收全面营养。
【具体实施方式】
[0008]果味复合保健米，由以下重量份(kg)的原料组成:
意米350、燕麦100、莲子10、巴旦木3、黑芝麻12、桃仁12、胡萝卜16、菠萝5、芒果6、木瓜5、黄秋葵6、中药添加剂4、水适量。
[0009]所述的中药添加剂由下列重量份(重量份:千克)的原料制成:玉米粉30、苹果100、芝麻油4、红辣椒4、地黄叶10、大麦苗粉2、当归4、桑叶1、二色补血草4、蛾參叶2、黑皮根4、山楂12、绞股蓝6、香菇12、葡萄酒5、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1_2 ;制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、蛾參叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。
[0010]制备方法、包括如下步骤:
(1)巴旦木去壳、黑芝麻、桃仁用小火炒香，磨粉过20目筛；
(2)胡萝卜、菠萝、芒果、木瓜去皮洗浄，与黄秋葵打磨成浆；
(3)意米、燕麦、莲子洗净晾干，磨粉过40目筛；
(4)将步骤(I)坚果粉、步骤(2)蔬菜水果汁、步骤(3)杂粮粉与剰余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
【权利要求】
1.ー种果味复合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:意米340-350、燕麦100-110、莲子10-12、巴旦木3-5、黑芝麻10-12、桃仁12-14、胡萝卜13-16、菠萝3-5、芒果5-8、木瓜3-5、黄秋葵5-8、中药添加剂4-5、水适量； 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、苹果100-120、芝麻油3-4、红辣椒3-4、地黄叶10-12、大麦苗粉1-2、当归3-4、桑叶1_2、二色补血草4_5、蛾參叶2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、绞股蓝5-6、香菇12-14、葡萄酒5_6、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2 ;制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、蛾參叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。
2.根据权利要求1所述的果味复合保健米的制备方法、其特征在于:包括如下步骤: (1)巴旦木去壳、黑芝麻、桃仁用小火炒香，磨粉过20目筛； (2)胡萝卜、菠萝、芒果、木瓜去皮洗浄，与黄秋葵打磨成浆； (3)意米、燕麦、莲子洗净晾干，磨粉过40目筛； (4)将步骤(I)坚果粉、步骤(2)蔬菜水果汁、步骤(3)杂粮粉与剰余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
【文档编号】A23L1/30GK103494064SQ201310448236
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月27日 优先权日:2013年9月27日
【发明者】朱家义 申请人:合肥珠光粮油贸易有限公司