一种阳桃果汁的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种阳桃果汁的制作方法，属于食品加工【技术领域】；其特征在于采用选料、清洗、切块、榨汁、过滤、调配、杀菌、成品的加工工艺；本发明阳桃果汁产品营养丰富、酸甜比适宜，色香味俱佳。产品具有清热生津，利尿通淋，助消化等功效；具有良好的营养与健康保健作用，其方法简单，易于实施。产品深受广大消费者青睐。
【专利说明】一种阳桃果汁的制作方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及一种果汁的制作方法，具体是涉及一种阳桃果汁的制作方法。
[0002]项目背景:
阳桃系五敛子属，被子植物门。别名五敛子，杨桃等。是一种产于热带亚热带的水果。浆果卵形至长椭球形，长5-8厘米，有3-5棱，绿色或黄绿色。阳桃可清热生津，利水解毒，下气和中，利尿通淋，生津消烦、醒酒、助消化等功效。用治风热咳嗽、口渴烦躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小便不利、结石症、坏血病、食毒酒毒；
《南方草木状》五敛子，大如木瓜，黄色，皮肉脆软，味极酸，上有五棱，如刻出。《纲目》:“五敛子，出岭南及闽中。其大如拳。其色青黄润绿，形甚诡异，状如田家碌碡。上有五棱如亥IJ，起作剑脊形，皮肉脆软，其味初酸久甘，其核如柰，五月熟，一树可得数石，十月再熟。以蜜溃之，甘酢而美，俗亦晒干以充果食。”阳桃具有非常高的营养价值，每100克果肉含水分.5，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，纤维1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克
阳桃不易贮藏，经深加工的产品单一，采用阳桃为原料加工一种阳桃果汁产品，食用方便的各种食品，提高了产品附加值。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的是提供口感好、营养丰富的阳桃果汁的制作方法；
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种阳桃果汁的制作方法，其特征在于采用选料、清洗、切块、榨汁、过滤、调配、杀菌、成品的加工工艺，其主要加工步骤为:
A、选料、清洗、切块选用无病虫害、无腐败、新鲜的成熟果实作原料，清洗后将其切成小块备用；
B、榨汁将切小块果投入榨汁机中榨取汁液，用4层纱布过滤，得滤汁；
C、调配在滤汁中加入适量的砂糖和柠檬酸，加热搅拌均匀，杀菌；
D、包装将调配、杀菌后的滤汁趁热在85°C以上装入玻璃瓶中，严密封盖，即为成品； 产品质量要求:产品酸甜可口，具阳桃特殊风味，无异味，符合饮料卫生标准；
有益效果:本发明一种阳桃果汁，产品营养丰富、酸甜比适宜，色香味俱佳；产品具有清热生津，利尿通淋，助消化等功效。具有良好的营养与健康保健作用，其方法简单，易于实施。产品深受广大消费者青睐。
[0004]【具体实施方式】:
实施例1
一种阳桃果汁的制作方法，其特征在于采用选料、清洗、切块、榨汁、过滤、调配、杀菌、成品的加工工艺，其主要加工步骤为:
A、选料、清洗、切块选用无病虫害、无腐败、新鲜的成熟果实作原料，清洗后将其切成小块备用；
B、榨汁将切小块果投入榨汁机中榨取汁液，用过滤机经90-120目过滤，得滤汁；C、调配在滤汁中加入适量的砂糖和柠檬酸，加热搅拌均匀，杀菌；
D、包装将调配、杀菌后的滤汁趁热在80°C以上装入玻璃瓶中，严密封盖，即为成品；本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【权利要求】
1.一种阳桃果汁的制作方法，其特征在于采用选料、清洗、切块、榨汁、过滤、调配、杀菌、成品的加工工艺，其主要加工步骤为: A、选料、清洗、切块选用无病虫害、无腐败、新鲜的成熟果实作原料，清洗后将其切成小块备用； B、榨汁将切小块果投入榨汁机中榨取汁液，用4层纱布过滤，得滤汁； C、调配在滤汁中加入适量的砂糖和柠檬酸，加热搅拌均匀，杀菌； D、包装将调配、杀菌后的滤汁趁热在85°C以上装入玻璃瓶中，严密封盖，即为成品。
【文档编号】A23L2/02GK103478822SQ201310475180
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年10月13日 优先权日:2013年10月13日
【发明者】高磊, 江明 申请人:高磊