一种cpp蛋白质粉的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种CPP蛋白质粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆分离蛋白粉1000、浓缩乳清蛋白粉300-500、CPP60-80、燕麦粉180-200、荸荠汁30-50、藕汁30-50、生姜1-3、白石榴花3-5、黄杨叶2-4、大蓟2-3、黄芪3-5、薄荷3-5、牛奶80-100；本发明提供的一种CPP蛋白质粉的加工方法，原料来源广，配比合理，加工方法简单；用本发明方法制得的蛋白质粉，由于CPP的加入，有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用，经常食用本发明产品，能有效预防慢性肠炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲劳综合症,促进蛋白质粉在人体内的吸收。
【专利说明】 —种CPP蛋白质粉的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种CPP蛋白质粉的加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在人体的新陈代谢过程中，氨基酸承担着中药的作用，只有保证充足的氨基酸的供应，才能有效保障人体的正常生理需求，保障人体的健康。蛋白质粉的基本组成单位就是氨基酸，因此人们可以通过食用蛋白质粉来吸收氨基酸，以满足人体需要。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种CPP蛋白质粉的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种CPP蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(O称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白粉1000、浓缩乳清蛋白粉300-500、CPP60-80、燕麦粉180-200、荸荠汁30-50、藕汁30-50、生姜1-3、白石榴花3-5、黄杨叶2-4、大蓟2-3、黄芪3-5、薄荷3-5、牛奶80-100 ；
(2)向生姜、白石榴花、黄杨叶、大蓟、黄芪、薄荷中加入适量的水，加热提取50-70分钟，过滤，得提取液；
(3)将CPP、燕麦粉混合，然后加入荸荠汁、藕汁、牛奶以及上述制得的提取液，搅拌混合后烘干，磨碎，过100-200目筛；
(4)将步骤(3)制得的混合粉，与大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉混合，充分搅拌均匀后，进行灭菌，包装，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供的一种CPP蛋白质粉的加工方法，原料来源广，配比合理，加工方法简单；用本发明方法制得的蛋白质粉，由于CPP的加入，有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用，经常食用本发明产品，能有效预防慢性肠炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲劳综合症，促进蛋白质粉在人体内的吸收。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种CPP蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白粉1000、浓缩乳清蛋白粉400、CPP60-80、燕麦粉200、荸荠汁50、藕汁50、生姜3、白石榴花5、黄杨叶4、大蓟2、黄芪3、薄荷3、牛奶100 ；
(2)向生姜、白石榴花、黄杨叶、大蓟、黄芪、薄荷中加人适量的水，加热提取60分钟，过滤，得提取液；
(3)将CPP、燕麦粉混合，然后加入荸荠汁、藕汁、牛奶以及上述制得的提取液，搅拌混合后烘干，磨碎，过120目筛；
(4)将步骤(3)制得的混合粉，与大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉混合，充分搅拌均匀后，进行灭菌，包装，即得。
[0007]本发明提供的一种CPP蛋白质粉的加工方法，原料来源广，配比合理，加工方法简单；用本发明方法制得的蛋白质粉，由于CPP的加入，有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用，经常食用本发明产品，能有效预防慢性肠炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲劳综合症，促进蛋白质粉在人体内的吸收。
【权利要求】
1.一种CPP蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (O称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白粉1000、浓缩乳清蛋白粉300-500、CPP60-80、燕麦粉180-200、荸荠汁30-50、藕汁30-50、生姜1-3、白石榴花3-5、黄杨叶2-4、大蓟2-3、黄芪3-5、薄荷3-5、牛奶80-100 ； (2)向生姜、白石榴花、黄杨叶、大蓟、黄芪、薄荷中加入适量的水，加热提取50-70分钟，过滤，得提取液； (3)将CPP、燕麦粉混合，然后加入荸荠汁、藕汁、牛奶以及上述制得的提取液，搅拌混合后烘干，磨碎，过100-200目筛； (4)将步骤(3)制得的混合粉，与大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉混合，充分搅拌均匀后，进行灭菌，包装，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103584118SQ201310485285
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】陈刚, 郭峰, 肖志勇, 马鹏举, 张成虎, 杨兆斌, 王胜权, 王洪新 申请人:宿州市皖神面制品有限公司