一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆分离蛋白粉1000、黄瓜籽粉300-400、枳椇子3-5、芦根4-6、橘皮3-5、山楂3-5、绞股蓝2-4、甜叶菊3-4、葛花5-10、茉莉花5-10、金盏花5-10、白云瓜叶5-10、黄酒30-50；本发明提供了一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，工艺简单，易于实现，适合工业化批量生产；采用本发明方法生产的蛋白质粉，富含人体所需的多种蛋白质，黄瓜籽粉中富含钙质及钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、磷、铁，能有效促进皮肤光洁柔嫩，经常食用具有美容养颜的功效。
【专利说明】 一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在人体的新陈代谢过程中，氨基酸承担着中药的作用，只有保证充足的氨基酸的供应，才能有效保障人体的正常生理需求，保障人体的健康。蛋白质粉的基本组成单位就是氨基酸，因此人们可以通过食用蛋白质粉来吸收氨基酸，以满足人体需要。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白粉1000、黄瓜籽粉300-400、枳犋子3-5、芦根4-6、橘皮3-5、山楂3-5、绞股蓝2-4、甜叶菊3_4、葛花5_10、茉莉花5_10、金盏花5_10、白云瓜叶5-10、黄酒30-50 ；
(2)向枳犋子、芦根、橘皮、山楂、绞股蓝、甜菊叶中加入其质量6-8倍的水，加热提取，得提取液；
(3)将葛花、茉莉花、金盏花、白云瓜叶用黄酒浸泡10-12小时，捞出浙干后放入烘箱中，在60-80°C下烘干，再研磨成粉；然后将黄瓜籽粉与混合花粉混合，然后加入上述制得的提取液，搅拌混合后烘干，磨碎，过120-180目筛；
(4)将步骤(3)制得的混合粉，与大豆分离蛋白粉混合，充分搅拌均匀后，进行灭菌，包装，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，工艺简单，易于实现，适合工业化批量生产；采用本发明方法生产的蛋白质粉，富含人体所需的多种蛋白质，黄瓜籽粉中富含钙质及钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、磷、铁，能有效促进皮肤光洁柔嫩，经常食用具有美容养颜的功效。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白粉1000、黄瓜籽粉400、枳犋子5、芦根4、橘皮3、山楂5、绞股蓝2、甜叶菊4、葛花10、茉莉花10、金盏花10、白云瓜叶10、黄酒50 ；
(2)向枳犋子、芦根、橘皮、山楂、绞股蓝、甜菊叶中加入其质量6-8倍的水，加热提取，得提取液；
(3)将葛花、茉莉花、金盏花、白云瓜叶用黄酒浸泡10小时，捞出浙干后放入烘箱中，在80°C下烘干，再研磨成粉；然后将黄瓜籽粉与混合花粉混合，然后加入上述制得的提取液，搅拌混合后烘干，磨碎，过150目筛；
(4)将步骤(3)制得的混合粉，与大豆分离蛋白粉混合，充分搅拌均匀后，进行灭菌，包装，即得。
[0007]本发明提供了一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，工艺简单，易于实现，适合工业化批量生产；采用本发明方法生产的蛋白质粉，富含人体所需的多种蛋白质，黄瓜籽粉中富含钙质及钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、磷、铁，能有效促进皮肤光洁柔嫩，经常食用具有美容养颜的功效。
【权利要求】
1.一种黄瓜籽植物蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤: (1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白粉1000、黄瓜籽粉300-400、枳犋子3-5、芦根4-6、橘皮3-5、山楂3-5、绞股蓝2-4、甜叶菊3_4、葛花5_10、茉莉花5_10、金盏花5_10、白云瓜叶5-10、黄酒30-50 ； (2)向枳犋子、芦根、橘皮、山楂、绞股蓝、甜菊叶中加入其质量6-8倍的水，加热提取，得提取液； (3)将葛花、茉莉花、金盏花、白云瓜叶用黄酒浸泡10-12小时，捞出浙干后放入烘箱中，在60-80°C下烘干，再研磨成粉；然后将黄瓜籽粉与混合花粉混合，然后加入上述制得的提取液，搅拌混合后烘干，磨碎，过120-180目筛； (4)将步骤(3)制得的混合粉，与大豆分离蛋白粉混合，充分搅拌均匀后，进行灭菌，包装，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103584003SQ201310485291
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】陈刚, 郭峰, 肖志勇, 马鹏举, 张成虎, 杨兆斌, 王胜权, 王洪新 申请人:宿州市皖神面制品有限公司