一种益智蛋白质粉的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种益智蛋白质粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆蛋白1000、红皮花生粉100-150、红米粉80-100、红枣粉80-100、核桃粉80-100、枸杞子2-4、山楂3-5、绞股蓝3-5、决明子2-3、荷叶3-4、白马骨2-3、芦荟汁10-20、黑番茄汁10-20、胡萝卜汁10-20；本发明提供了一种益智蛋白质粉的加工方法，工艺步骤简单，适合于工业化批量生产；本发明产品以大豆蛋白、花生分、核桃粉等为主要原料，营养价值高，有利于大脑发育，纯天然产品，具有低胆固醇、低脂肪、低热量的特点，符合健康食品的理念。
【专利说明】—种益智蛋白质粉的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种益智蛋白质粉的加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在人体的新陈代谢过程中，氨基酸承担着中药的作用，只有保证充足的氨基酸的供应，才能有效保障人体的正常生理需求，保障人体的健康。蛋白质粉的基本组成单位就是氨基酸，因此人们可以通过食用蛋白质粉来吸收氨基酸，以满足人体需要。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种益智蛋白质粉的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种益智蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤:，
(I)称取以下重量份的原料:大豆蛋白1000、红皮花生粉100-150、红米粉80-100、红枣粉80-100、核桃粉80-100、枸杞子2-4、山楂3_5、绞股蓝3_5、决明子2_3、荷叶3_4、白马骨2-3、芦荟汁10-20、黑番茄汁10-20、胡萝卜汁10-20 ；
(2 )将枸杞子、山楂、绞股蓝、决明子、荷叶、白马骨一起,加入其总质量7-8倍的水，加热提取60-80分钟，得提取液；
(3)将芦荟汁、黑番茄汁、胡萝卜汁及提取液混合，然后将红皮花生粉、红米粉、红枣粉、核桃粉加入其中，搅拌混合均匀后浸泡30-40分钟，然后在60-70°C下烘干，磨碎，过100-180 目筛；
(4)将大豆蛋白与步骤(3)处理过的混合粉混合，搅拌均匀后，进行灭菌，装罐，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种益智蛋白质粉的加工方法，工艺步骤简单，适合于工业化批量生产；本发明产品以大豆蛋白、花生分、核桃粉等为主要原料，营养价值高，有利于大脑发育，纯天然产品，具有低胆固醇、低脂肪、低热量的特点，符合健康食品的理念。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种益智蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤:，
(1)称取以下重量份的原料:大豆蛋白1000、红皮花生粉150、红米粉100、红枣粉100、核桃粉100、枸杞子3、山楂4、绞股蓝4、决明子3、荷叶3、白马骨3、芦荟汁20、黑番茄汁20、胡萝卜汁20 ;
(2)将枸杞子、山楂、绞股蓝、决明子、荷叶、白马骨一起，加入其总质量8倍的水，加热提取80分钟，得提取液；
(3)将芦荟汁、黑番茄汁、胡萝卜汁及提取液混合，然后将红皮花生粉、红米粉、红枣粉、核桃粉加入其中，搅拌混合均匀后浸泡30分钟，然后在60°C下烘干，磨碎，过150目筛； (4)将大豆蛋白与步骤(3)处理过的混合粉混合，搅拌均匀后，进行灭菌，装罐，即得。[0007] 本发明提供了一种益智蛋白质粉的加工方法，工艺步骤简单，适合于工业化批量生产；本发明产品以大豆蛋白、花生分、核桃粉等为主要原料，营养价值高，有利于大脑发育，纯天然产品，具有低胆固醇、低脂肪、低热量的特点，符合健康食品的理念。
【权利要求】
1.一种益智蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤:， (I)称取以下重量份的原料:大豆蛋白1000、红皮花生粉100-150、红米粉80-100、红枣粉80-100、核桃粉80-100、枸杞子2-4、山楂3_5、绞股蓝3_5、决明子2_3、荷叶3_4、白马骨2-3、芦荟汁10-20、黑番茄汁10-20、胡萝卜汁10-20 ； (2 )将枸杞子、山楂、绞股蓝、决明子、荷叶、白马骨一起,加入其总质量7-8倍的水，加热提取60-80分钟，得提取液； (3)将芦荟汁、黑番茄汁、胡萝卜汁及提取液混合，然后将红皮花生粉、红米粉、红枣粉、核桃粉加入其中，搅拌混合均匀后浸泡30-40分钟，然后在60-70°C下烘干，磨碎，过100-180 目筛； (4)将大豆蛋白与步骤(3)处理过的混合粉混合，搅拌均匀后，进行灭菌，装罐，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103584111SQ201310485443
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】陈刚, 郭峰, 肖志勇, 马鹏举, 张成虎, 杨兆斌, 王胜权, 王洪新 申请人:宿州市皖神面制品有限公司