专利名称：一种含荸荠的中药植物饮料及其制备方法
技术领域：
本发明公开了一种植物饮料，具体是涉及一种含荸荠的中药植物饮料；本发明还公开了该饮料的制备方法。
背景技术：
荸荠是我国的特有果品，原产华南和印度，今美国、日本、越南、韩国等地也广为种植。荸荠营养丰富，汁多味甜，每IOOg鲜品中含水分68g，碳水化合物21. Sg、蛋白质1. 5g、 脂肪0. lg、粗纤维0. 5g、钙5mg、磷68mg、铁0. 5mg、胡萝卜素0. Olmg、维生素Bl 0. 04mg、维生素B2 O.Oaiig、维生素C :3mg、尼克酸O.^ig。荸荠自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视之为“江南人参”。另外，荸荠有很好的医疗保健功效，其苗秧、果实均可入药。据《中药大辞典》记载， 荸荠性味甘平、微寒，有缓中益气，清热开胃，明目清音，醒酒消食之功；临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、湿疣等证。因此，利用荸荠和“药食两用”的中药材制成植物饮料，供人们饮用，是改善饮食结构、消除体内毒素、汲取天地精华、回归自然怀抱的有效手段，符合现代人们的健康理念。然而遗憾的是，有关含荸荠的中药植物饮料基本无公开的报导。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种含荸荠的中药植物饮料；同时，本发明还公开了该植物饮料的制备方法。本发明采用的技术方案如下—种含荸荠的中药植物饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成荸荠25 65% ；芦根5 15% ； 白茅根5 15%;甘草5 15%; 生姜3 15%; 橘皮1 10% ；淡竹叶1 10% ；甜味剂5 20% ；防腐剂0. 03 0. 05%。
较为完善的是，所述甜味剂为白砂糖，所述防腐剂为山梨酸钾。荸荠，甘寒，能清肺热，又富含粘液质，具有生津润肺化痰的作用。芦根，性味甘寒，既能清透肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦、平呕、利尿，可用于治热病伤阴，烦热口燥、舌红少津之证，或胃热呕逆、肺热咳嗽、痰稠、口干以及外感风热的咳嗽等症状。白茅根，寒凉而味甘，能清血分之热而不伤于燥，又不粘腻，故凉血而不积瘀，主吐衄呕血，降逆泄火，其效甚捷，又主胃火哕逆呕吐，肺热气逆喘满。甘寒而多脂液，能消瘀解毒，止渴生津，荡涤腑肠之伏热；其甘寒之力，清泄肺胃，尤有专长。凡齿痛龈肿，牙疳口疮， 以及肺热郁窒之咽痛腐烂诸证，用以佐使，功效最著，例无流弊。甘草，清热解毒，调和诸药；蜜炙后能润肺止咳，补脾益气。生姜，性味辛温，有散寒发汗、化痰镇咳、和胃止呕等多种功效。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、化痰解毒三大功效，可舒筋活血，大大缓解疼痛。生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。橘皮，理气调中、燥湿化痰，用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致的胸闷、纳呆、便溏等证。淡竹叶，味甘性寒，入心、胃、小肠经，功能清心火、除烦热、利小便；主治心烦口渴、
小便赤涩、口糜舌疮、牙龈肿痛等。本发明是以荸荠为主要原料，配以适量的国家卫生部公布的“药食两用”中药材， 加工而成的中药植物饮料。具有滋阴润燥、消暑生津，抗感冒、抗缺氧、增强机体免疫力等功效；且具有明显的荸荠风味特征，是消暑、养生之首选饮品，符合现代人们“回归自然”的健康理念。本发明还公开了该中药植物饮料的制备方法，步骤如下①、荸荠，经选材、清洗、打浆制得荸荠汁；②、将芦根、白茅根、甘草、生姜、橘皮和淡竹叶混合、粉碎，加水煮沸浸提，去渣，保留浸提液；③、合并荸荠汁和浸提液，加入甜味剂和防腐剂，搅拌均勻、过滤；④、灭菌、灌装、冷却。优选浸提方法为加水煮沸浸提三次，第一次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提 40 60分钟，第二次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提60 90分钟，第三次加6倍粉碎物重量的水煮沸浸提30 50分钟。本发明制备方法工艺简单，易于操作。
具体实施例方式以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。需要说明的是，本发明所使用原料中，荸荠和生姜使用新鲜品，其他中药材均使用市售干制品。实施例1一种含荸荠的中药植物饮料，由以下重量百分比的原料组成荸荠65% ；芦根14. 97% ；白茅根5% ；甘草5%; 生姜3%; 橘皮1%;淡竹叶；白砂糖5% ；山梨酸钾0.03%。通过下述制备方法制备①、荸荠，经选材、清洗、打浆制得荸荠汁；②、将芦根、白茅根、甘草、生姜、橘皮和淡竹叶混合、粉碎，加水煮沸浸提三次，第一次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提40分钟，第二次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提90 分钟，第三次加6倍粉碎物重量的水煮沸浸提30分钟，去渣，保留浸提液；③、合并荸荠汁和浸提液，加入甜味剂和防腐剂，搅拌均勻、过滤；④、灭菌、灌装、冷却，即得含荸荠的中药植物饮料。
实施例2一种含荸荠的中药植物饮料，由以下重量百分比的原料组成荸荠25%; 芦根10%; 白茅根8%;甘草8%; 生姜15%; 橘皮10%;淡竹叶3. 95% ；白砂糖20% ；山梨酸钾0.05%。通过下述制备方法制备①、荸荠，经选材、清洗、打浆制得荸荠汁；②、将芦根、白茅根、甘草、生姜、橘皮和淡竹叶混合、粉碎，加水煮沸浸提三次，第一次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提60分钟，第二次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提60 分钟，第三次加6倍粉碎物重量的水煮沸浸提50分钟，去渣，保留浸提液；③、合并荸荠汁和浸提液，加入甜味剂和防腐剂，搅拌均勻、过滤；④、灭菌、灌装、冷却，即得含荸荠的中药植物饮料。实施例3一种含荸荠的中药植物饮料，由以下重量百分比的原料组成荸荠40%; 芦根5%; 白茅根15%;甘草15%; 生姜4%; 橘皮2%;淡竹叶10% ；白砂糖8. 96% ；山梨酸钾0.04%。通过下述制备方法制备①、荸荠，经选材、清洗、打浆制得荸荠汁；②、将芦根、白茅根、甘草、生姜、橘皮和淡竹叶混合、粉碎，加水煮沸浸提三次，第一次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提50分钟，第二次加10倍粉碎物重量的水煮沸浸提70 分钟，第三次加6倍粉碎物重量的水煮沸浸提40分钟，去渣，保留浸提液；③、合并荸荠汁和浸提液，加入甜味剂和防腐剂，搅拌均勻、过滤；④、灭菌、灌装、冷却，即得含荸荠的中药植物饮料。
权利要求
1.一种含荸荠的中药植物饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成 荸荠25 65% ；芦根5 15% ； 白茅根5 15%;甘草5 15%; 生姜3 15%; 橘皮1 10%; 淡竹叶1 10% ；甜味剂5 20% ；防腐剂0. 03 0. 05%。
2.根据权利要求1所述的一种含荸荠的中药植物饮料，其特征在于，所述甜味剂为白砂糖。
3.根据权利要求1所述的一种含荸荠的中药植物饮料，其特征在于，所述防腐剂为山梨酸钾。
4.制备如权利要求1所述中药植物饮料的方法，其特征在于，步骤如下①、荸荠，经选材、清洗、打浆制得荸荠汁；②、将芦根、白茅根、甘草、生姜、橘皮和淡竹叶混合、粉碎，加水煮沸浸提，去渣，保留浸提液；③、合并荸荠汁和浸提液，加入甜味剂和防腐剂，搅拌均勻、过滤；④、灭菌、灌装、冷却。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤②加水煮沸浸提三次，第一次加10倍量水煮沸浸提40 60分钟，第二次加10倍量水煮沸浸提60 90分钟，第三次加6倍量水煮沸浸提30 50分钟。
全文摘要
本发明公开了一种植物饮料，具体是涉及一种含荸荠的中药植物饮料以及制备方法。一种含荸荠的中药植物饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成荸荠25～65％；芦根5～15％；白茅根5～15％；甘草5～15％；生姜3～15％；橘皮1～10％；淡竹叶1～10％；甜味剂5～20％；防腐剂0.03～0.05％。本发明是以荸荠为主要原料，配以适量的国家卫生部公布的“药食两用”中药材，加工而成的中药植物饮料。具有滋阴润燥、消暑生津，抗感冒、抗缺氧、增强机体免疫力等功效；且具有明显的荸荠风味特征，是消暑、养生之首选饮品，符合现代人们“回归自然”的健康理念。
文档编号A23L2/02GK102228275SQ20111011764
公开日2011年11月2日 申请日期2011年5月6日 优先权日2011年5月6日
发明者丁梦远 申请人:丁梦远