一种植物饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及本发明属于食品以及食品加工领域，特别涉及一种植物饮料配方。
[0002]
【背景技术】
[0003]饮料正逐渐成为现代人生活中不可缺少的一部分，随着对健康的日益关注，人们对饮料的要求已不再局限于解渴，人们开始更加注重饮料的原料及对人体的影响。
[0004]目前市场上有不少纯天然饮品，以传统中药材为主要成分的植物饮料也日渐受到市场的关注，尤其对其中药材的成分和配比。但除了果汁饮料、茶饮料外，单纯的以中药材为主要成分的植物饮料相对有限。并且现有的许多植物饮料中，由于原料的关系，产品中会有一般人难以接受的“药味”，而为了掩盖这种味道，往往需要用大量的添加剂(通常为白砂糖)来进行调味。但是，这样不仅导致糖尿病人无法饮用，还因为糖的原因增加了不少能量的摄入，与其“健康”的定位不相符。
[0005]本发明就研发了一种使用天然原材料制作的中晋堂植物饮料。该植物饮料的配方以桑椹、葛根、茯苓、炒麦芽、炒谷芽、山楂、罗汉果、益智仁为主要成分，所得的产品口味甘醇。配方中所有原料均为【2002】51号《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中可“药食两用”的中药，可放心饮用。
[0006]
【发明内容】
[0007]本发明的目的是提供一种有健脾开胃、口味独特、口感醇厚效果的植物饮料，该植物饮料靠罗汉果中的罗汉果甙进行调味，未添加蔗糖，不仅非常适合肥胖者，糖尿病人也可以饮用。
[0008]为实现本发明的上述目的，本发明采用的技术方案是:一种植物饮料，该植物饮料的配方按重量百分比为:
桑椹0.2%、葛根0.2%、茯苓0.2%、麦芽0.1%、谷芽0.1%、山楂0.1%、罗汉果0.1%、益智仁0.05%、纯净水98.95%。
[0009]本发明的有益效果是:本发明的植物饮料配方中的药物为肾经、肺经、胃经、肝经之药，其中桑椹、葛根可益智和生津，茯苓、麦芽、谷芽和山楂健脾开胃，罗汉果调味，八味药食两用之品同用，口味独特，口感醇厚，还有令人舒适的淡淡药香，使人津液生，脾胃开。
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【具体实施方式】
[0011]下面结合实施例对本发明作进一步详细叙述，以下实施例只是对本发明的举例说明，并不限定本发明的保护范围。
[0012]具体实施例为:首先按配方量取桑椹4克，葛根4克，茯苓4克，炒麦芽2克，炒谷芽2克，干山楂2克、罗汉果2克、益智仁I克，放入带滤网的药壶中，加入1000毫升的水，将药煮至沸腾(95-100°C)，保持2分钟左右，即可倒出药汤。待药壶稍冷却，再加入1000毫升的水于药壶中，将药加热至沸腾(95-100°C)，持续3分钟，即可倒出药汤。将两次药汤混合，即为成品小样。
[0013]按照上述方法制得的植物饮料的配方按重量百分比为:
桑椹0.2%、葛根0.2%、茯苓0.2%、麦芽0.1%、谷芽0.1%、山楂0.1%、罗汉果0.1%、益智仁0.05%、纯净水98.95%。
[0014]配方分析:
1、桑椹:《药典》中所述，其性甘、酸，寒。归心、肝、肾经。为桑科植物桑树上所结的干燥果穗。有滋阴补血，生津润燥的功效。
[0015]2、葛根:《药典》中所述，其性甘。辛，凉。归脾、胃、肺经。具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效。
[0016]3、茯苓:《药典》中所述，其性甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心的作用。
[0017]4、麦芽:《药典》中所述，其性甘、平。归脾、胃经。具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀的作用。
[0018]5、谷芽:《药典》中所述，其性甘，温。归脾、胃经。具有消食和中，健脾开胃的作用。
[0019]6、山楂:《药典》中所述，其性酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。
[0020]7、罗汉果;《药典》中所述，其性甘，凉。归肺，大肠经。具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效。其中所含罗汉果甙，较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等，是产品中甜味的王要来源。
[0021]8、益智仁:《药典》中所述，其性辛，温。归脾、肾经。具有暖肾固精，温脾止泻摄唾的作用。
[0022]上述8味中药材组合后性味温和，其中桑椹、葛根和益智仁生津，茯苓、麦芽、谷芽和山楂健脾开胃，罗汉果调味，8味药食两用之品同用，口味独特，口感醇厚，还有令人舒适的淡淡药香，使人津液生，脾胃开。
[0023]而且，碳水化合物(主要为糖)是一般饮料中热量的主要来源，本发明靠罗汉果中的罗汉果甙进行调味，未添加蔗糖，而罗汉果甙本身甜度比蔗糖甜300倍，所以用量仅为0.1%。故本发明所含热量极低，不仅非常适合肥胖者，糖尿病人也可以饮用。
[0024]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内的任何修改。等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护之内本发明中的实施例仅用于对本发明进行说明，并不构成对权利要求范围的限制，本领域内技术人员可以想到的其他实质上等同的替代，均在本发明保护范围内。
【主权项】
1.一种植物饮料，其特征在于:该植物饮料的配方按重量百分比为: 桑椹0.2%、葛根0.2%、茯苓0.2%、麦芽0.1%、谷芽0.1%、山楂0.1%、罗汉果0.1%、益智仁.0.05%、纯净水98.95%。
【专利摘要】本发明公开了一种植物饮料，该植物饮料的配方按重量百分比为：桑椹0.2%、葛根0.2%、茯苓0.2%、麦芽0.1%、谷芽0.1%、山楂0.1%、罗汉果0.1%、益智仁0.05%、纯净水98.95%。该植物饮料的制备方法包括浸泡、熬煮、过滤、混合等步骤。本发明的植物饮料配方采用上述八味中药材组合后性味温和，其中桑椹、葛根和益智仁生津，茯苓、麦芽、谷芽和山楂健脾开胃，罗汉果调味，八味药食两用之品同用，口味独特、口感醇厚，还有令人舒适的淡淡药香，具有健胃生津的功效。
【IPC分类】A23L2/02
【公开号】CN105495221
【申请号】CN201511015001
【发明人】祝玲美, 钟澍昀
【申请人】上海中晋堂健康科技有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月31日