植物赖氨酸饮料的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及的是一种植物赖氨酸饮料。
【背景技术】
[0002]赖氨酸是儿童成长发育中的重要元素之一，因为儿童偏食，大多数都缺乏赖氨酸。赖氨酸一般由玉米中提取，消耗大量的粮食。植物野苋菜中含有大量的赖氨酸，而野苋菜在农村生长很普遍。利用野苋菜做原料，开发出一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料，满足人们需要，成本低，将会受消费者欢迎。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种植物赖氨酸饮料。
[0004]本发明的目的是这样实现的:备料:1、选用野苋菜100%，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液备用；2、取沙梨汁30%、苹果汁10%、沙棘果汁20%、猕猴桃汁20%、番茄汁20%，混合备用。制作:1、按92%比例配制，取纯净水500kg，占92%的比例，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40°C时，加入备料步骤I获取的发酵液4%，约合22kg，备料步骤2获取的混合果汁4%，约合22kg，搅拌均匀；2、取阿斯巴甜0.06kg,乙基麦芽酚0.06kg,清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60°C时，再加入香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80°C时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。
[0005]本发明的积极效果在于:野苋菜:富含多种维生素、微量元素、多种氨基酸，特别是赖氨酸含量较为丰富，赖氨酸具有增强食欲和促进儿童生长发育等作用。该饮料除含有天然赖氨酸外，其中沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄果汁还提供了大量的天然维生素C等多种维生素、微量元素，营养极为丰富。
【具体实施方式】
[0006]结合配方详细说明实施例备料:
1、选备料:1、选用野苋菜100%，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液备用；
2、取沙梨汁30%、苹果汁10%、沙棘果汁20%、猕猴桃汁20%、番茄汁20%，混合备用； 制作:
1、按92%比例配制，取纯净水500kg，占92%的比例，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40°C时，加入备料步骤I获取的发酵液4%，约合22kg，备料步骤2获取的混合果汁4%，约合22kg，搅拌均匀；
2、取阿斯巴甜0.06kg,乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60°C时，再加入香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80°C时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。
【主权项】
1.一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料，其制备方法是: 备料:1、选用野苋菜100%，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液备用； .2、取沙梨汁30%、苹果汁10%、沙棘果汁20%、猕猴桃汁20%、番茄汁20%，混合备用； 制作:1、按92%比例配制，取纯净水500kg，占92%的比例，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40°C时，加入备料步骤I获取的发酵液4%，约合22kg，备料步骤2获取的混合果汁4%,约合22kg,搅拌均勻；2、取阿斯巴甜0.06kg,乙基麦芽酸0.06kg,清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg溶解加入配料罐,搅拌均匀后,加温至60°C时，再加入香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80°C时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。
【专利摘要】本发明涉及的是一种植物赖氨酸饮料，其制备方法是：选用野苋菜，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液与沙梨汁、苹果汁、沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄汁，混合后，再加入纯净水及相关辅料搅拌均匀，进行杀菌，包装，即得。
【IPC分类】A23L1/29, A23L2/52, A23L2/02
【公开号】CN104997083
【申请号】CN201410157055
【发明人】王跃进
【申请人】王跃进
【公开日】2015年10月28日
【申请日】2014年4月19日