一种植物饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于中药保健品领域，具体涉及一种植物饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 长期以来，在人们的生活中，往往需要迫不得已而不得不饮酒而畸形的酒桌理念， 也迫使应酬的人们明知饮酒伤身，却常常喝酒过量导致伤身伤肝。从医学的角度，喝酒就是 直接伤肝，因为95%的酒精由肝脏解毒代谢，喝一两的白酒，肝脏就要忙碌46小时。在没有 任何保护的情况下，一次过量饮酒，相当于一次轻型急性肝炎。长期大量饮酒，肝细胞就会 不胜负荷而坏死，从而引发酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。
[0003] 酒是一种含多种成分的混合饮料，其中最主要的成分是乙醇（即酒精）这是造成 酒醉的主要因素。乙醇的吸收和代谢机理为：乙醇通过胃和肠道的吸收进入人体血液循环， 然后进行乙醇的代谢分解。人之所以会酒醉的原因，是由乙醛在人体的含量决定的：因为人 体正常情况下只能代谢一定量的乙醇，当喝酒过量时，乙醇氧化为乙醛的量增高，而人体对 乙醛的分解在一定时间内是有限的。当乙醛含量过高时，人体无法及时分解，乙醛进入血液 并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤。出现头脑兴奋，头晕目眩，呕吐及各种不 适现象，这就是所谓的"酒醉"。
[0004] 解决醉酒的关键在于如何使人体重要器官以及中枢神经、血液尽量少接触由酒精 (乙醇）进入人体后产生的有毒物质"乙醛"，降低乙醛对细胞的氧化能力。
[0005] 喝酒伤肝已是基本常识，更为迫不得已应酬的人们熟知，不胜酒力的人们会采用 一些解酒的方法，希望尽量减少对身体的伤害。中国专利申请"中药解酒饮料"（【申请号】 201310026911. 7)公开了一种中药解酒饮料，由下列原料按重量份配比而成：葛根30~60 份、葛花35~50份、干姜10~25份、连翘15~30份、砂仁10~25份、甘草20~39份、 枳犋子30~60份、陈皮18~30份、茯苓15~30份、桂枝10~28份、北柴胡18~35份、 山楂5~20份、薄荷10~28份、红率8~18份、生石膏15~30份，还包括重量份为5~ 10份的甜味剂。该解酒饮料尚存在如下缺陷：解酒效果有限，且原料复杂，生产成本较高。
[0006] 因此，在解酒产品的开发中，需要研制出一种原料较简单、制备方法简单易行、解 酒效果好的解酒饮料。
【发明内容】
[0007] 本发明提供一种植物饮料及其制备方法，该植物饮料的原料包括山楂、葛根、枳犋 子、甘草、薄荷，有良好的解酒和护肝效果。
[0008] 本发明是通过以下技术方案实现的：
[0009] -种植物饮料，包括以下重量份数比的原料：
[0010] 山楂 100-1:000 W根 50-800 枳犋子 50-200 甘草 S-20 薄荷 5-20 甜味剂 1-8 柠檬酸 0.1-1 抗坏血酸 0.5-2 饮用水 500-1000。
[0011] 在上述植物饮料的优选的实施方式中，所述植物饮料还包括以下重量份数比的原 料：
[0012] 砂糖 10-40
[0013] 葡萄糖 5-20。
[0014] 在上述植物饮料的优选的实施方式中，所述甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗 糖、乙酰磺胺酸钾中的一种或几种的组合。
[0015] 在上述植物饮料的优选的实施方式中，所述甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗 糖、乙酰磺胺酸钾，所述甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾之间的重量份数比 为：(0· 05-0. 2) : (0· 1-0. 5) : (0· 5-2) : (0· 5-2)。
[0016] 上述植物饮料的制备方法，包括以下步骤：
[0017] 原料准备步骤：将所述山楂、葛根、枳犋子、甘草、薄荷进行清洗处理后，分别进行 粉碎处理，得到各个植物原料的颗粒；
[0018] 提取步骤：将所述各个植物原料的颗粒与水混合，分别进行煎煮处理，得到煎煮 液；再将各个所述煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个所述过滤液分别进行 浓缩处理，得到浓缩液；再各个所述浓缩液进行混合处理，得到植物提取液；
[0019] 调配步骤：向所述植物提取液中加入所述甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺 胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到所述植物饮料。
[0020] 在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述原料准备步骤中，所述粉 碎处理中，所述植物原料的颗粒的粒径均为2-8mm。
[0021] 在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述提取步骤中，所述提取处 理中，所述各个植物原料的颗粒与水的重量比均为1 : (2-5)。
[0022] 在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述提取步骤中，所述煎煮处 理中，温度均为80_120°C，时间均为l_5h。
[0023] 在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述提取步骤中，所述浓缩处 理中，所述各个浓缩液的体积均为其煎煮液体积的20-30%。
[0024] 相比现有技术，本发明的有益效果为：
[0025] 1、本发明选用具有解酒、护肝功能的山楂、葛根、枳犋子、甘草、薄荷做为原料，使 本发明具有良好的解酒效果。
[0026] 2、本发明选用的甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾起到了甜味剂的功 效，可以有效地控制本发明的含糖量。
[0027] 3、本发明中，由于各个原料之间合理配比，协同作用，使本发明具有良好的解酒效 果，起到保肝利胆的作用，且具有良好的口感。
[0028] 4、本发明还具有促进食欲、清除体内油脂、护肝排毒、缓解酒后头痛的功效。
【具体实施方式】
[0029] -种植物饮料，该植物饮料的包括以下重量份数比的原料：
[0030] 山楂 100-1000 葛根 50-800 枳枳 50-200 甘草 5-20
[0031] 薄荷 5-20 甜味剂 1-8 柠檬酸 0」-1 抗坏血酸 0.5-2 饮用水 500-1000;
[0032] 该甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾，四者之间的重量份数 比为：（0· 05-0. 2) : (0· 1-0. 5) : (0· 5-2) : (0· 5-2);
[0033] 该植物饮料还包括以下重量份数比的原料：
[0034] 白砂糖 10-40
[0035] 食用葡萄糖5-20。
[0036] 示例性地，上述原料中，山楂可以为150重量份、250重量份、350重量份、550重量 份、650重量份、750重量份、950重量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0037] 葛根可以为50重量份、75重量份、150重量份、250重量份、450重量份、650重量 份、800重量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0038] 枳犋子可以为50重量份、75重量份、100重量份、125重量份、155重量份、175重量 份、200重量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0039] 甘草可以为5重量份、8重量份、10重量份、15重量份、18重量份、20重量份等中任 意值或任意两者之间的范围；
[0040] 薄荷可以为5重量份、8重量份、10重量份、15重量份、18重量份、20重量份等中任 意值或任意两者之间的范围；
[0041] 甜味剂可以为1重量份、3重量份、5重量份、6重量份、8重量份等中任意值或任意 两者之间的范围；
[0042] 柠檬酸可以为0. 1重量份、0. 3重量份、0. 5重量份、0. 75重量份、0. 8重量份、1重 量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0043] 抗坏血酸可以为0. 5重量份、0. 75重量份、1重量份、1. 25重量份、1. 5重量份、2重 量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0044] 饮用水500重量份、600重量份、750重量份、800重量份、900重量份、1000重量份 可以为等中任意值或任意两者之间的范围；
[0045] 白砂糖可以为10重量份、15重量份、20重量份、25重量份、30重量份、35重量份、 40重量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0046] 食用葡萄糖可以为5重量份、8重量份、10重量份、15重量份、18重量份、20重量份 等中任意值或任意两者之间的范围；
[0047] 甜菊糖苷可以为0. 05重量份、0. 08重量份、0. 1重量份、0. 15重量份、0. 18重量 份、0. 2重量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0048] 阿斯巴甜可以为0. 1重量份、0. 15重量份、0. 25重量份、0. 3重量份、0. 4重量份、 〇. 5重量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0049] 二氯鹿糖可以为0. 5重量份、0. 8重量份、0. 1重量份、0. 15重量份、0. 18重量份、 〇. 2重量份等中任意值或任意两者之间的范围；
[0050] 乙酰磺胺酸钾可以为0. 5重量份、0. 8重量份、0. 1重量份、0. 15重量份、0. 18重量 份、0. 2重量份等中任意值或任意两者之间的范围。
[0051] 上述原料的选材应该符合以下国家标准或商业行业标准的规定：
[0052] 饮用水：应符合GB 5749-2006的规定；白砂糖：应符合GB 317-2006、GB 13104-2014的规定；食用葡萄糖：应符合GB/T 20880-2007、GB 15203-2014的规定。山 楂：应符合SB/T 10092-1992的规定；葛根、枳犋子、薄荷：应符合《中华