一种保健土豆粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健土豆粉，按质量份数计，其组成为：马铃薯全粉65～75份，板栗粉10～20份，紫薯粉10～15份，杏仁粉5～10份，莲子粉5～8份，红枣粉3-5份，枸杞粉1～3份。本发明公开的土豆粉，富含多种营养成分，充分满足人体对各种营养成分的需求；为进一步提高其营养配比，还特别添加了红枣、莲子、杏仁，使其营养更加丰富全面。
【专利说明】—种保健土豆粉
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，涉及一种土豆粉，尤其是一种保健土豆粉。
【背景技术】
[0002]现代人生活越来越注重养生保健，而市场为了迎合消费者需求，不仅有专门的保健品，还有各种不同的保健食品，适合人们日常生活食用，无需专门安排保健品服用计划。
[0003]土豆作为日常生活中一种常见的食品，传统制作方法比较复杂，工序较多，一般先将土豆蒸熟，然后再进一步加工。蒸熟过程导致了其制作时间较长，且生土豆在空气中暴露时间过长还可能引起褐变而影响外观，这些都是即做即食产品比较致命的缺点，也影响了土豆泥焙烤产品的进一步普及和推广。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是:提供一种具有营养丰富、平衡，制作土豆制品时简单方便的保健土豆粉。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:一种保健土豆粉，按质量份数计，其组成为:马铃薯全粉65?75份，板栗粉10?20份，紫薯粉10?15份，杏仁粉5?10份，莲子粉5?8份，红枣粉3-5份，枸杞粉I?3份。
[0006]所述的一种保健土豆粉，按照质量份数，其优选组成为:马铃薯全粉65?70份，板栗粉15?20份，紫薯粉12?15份，杏仁粉8?10份，莲子粉6?8份，红枣粉4_5份，枸杞粉2?3份。
[0007]所述的保健土豆粉，按照质量份数，其优选组成为:马铃薯全粉68份，板栗粉20份，紫薯粉15份，杏仁粉10份，莲子粉6份，红枣粉5份，枸杞粉2份。
[0008]所述的板栗粉为过80?100目筛的熟板栗粉。
[0009]本发明的有益效果:本发明公开的土豆粉，富含多种营养成分，充分满足人体对各种营养成分的需求；为进一步提高其营养配比，还特别添加了红枣、莲子、杏仁，使其营养更加丰富全面。
具体实施例
[0010]实施例1
[0011]马铃薯全粉65Kg，板栗粉15Kg，紫薯粉12Kg，杏仁粉5Kg，莲子粉8Kg，红枣粉5Kg，枸杞粉lKg。
[0012]实施例2
[0013]马铃薯全粉70Kg，板栗粉20Kg，紫薯粉15Kg，杏仁粉10Kg，莲子粉6Kg，红枣粉4Kg,枸杞粉3Kg。
[0014]实施例3
[0015]马铃薯全粉68Kg，板栗粉20Kg，紫薯粉15Kg，杏仁粉10Kg，莲子粉6Kg，红枣粉5Kg，枸杞粉2Kg。
【权利要求】
1.一种保健土豆粉，按质量份数计，其组成为:马铃薯全粉65?75份，板栗粉10?20份，紫薯粉10?15份，杏仁粉5?10份，莲子粉5?8份，红枣粉3-5份，枸杞粉I?3份。
2.根据权利要求1所述的一种保健土豆粉，按照质量份数，其组成为:马铃薯全粉65?70份，板栗粉15?20份，紫薯粉12?15份，杏仁粉8?10份，莲子粉6?8份，红枣粉4-5份，枸杞粉2?3份。
3.根据权利要求1所述的一种保健土豆粉，按照质量份数，其组成为:马铃薯全粉68份，板栗粉20份，紫薯粉15份，杏仁粉10份，莲子粉6份，红枣粉5份，枸杞粉2份。
4.根据权利要求1至3中任一权利要求所述的保健土豆粉，其特征在于，所述的板栗粉为过80?100目筛的熟板栗粉。
【文档编号】A23L1/30GK103535661SQ201310497111
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月21日 优先权日:2013年10月21日
【发明者】蒋健民 申请人:张家港市桃源食品有限公司