一种保健大豆粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健豆粉，按质量份数，其组成为：黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10～15份，银杏5～10份，桂花1-2份。本发明提供的保健豆粉，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，提神醒脑，补气活血，润肠通便，适合各类人群食用，尤其适合中老年人，长期饮用能增强心肌功能。该保健豆粉饮用方便，开水冲泡即可饮用，满足现在社会对快捷方便的需求。
【专利说明】一种保健大豆粉及其制备方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种豆制品，具体涉及一种保健大豆粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]豆浆是我国人们的传统食品，目前国内生产豆浆品种不多。日常生活中，豆浆为也液体制品，运输、储藏不是很方便，且保质期短，无法满足现代社会中对快捷方便的需求。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是:提供一种具有营养丰富、平衡口感好且饮用方便的保健大豆粉。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:一种保健豆粉，按质量份数，其组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10?15份，银杏5?10份，桂花1-2份。
[0005]所述的保健豆粉，按质量份数，其优选组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10?15份，银杏5?10份，桂花1_2份。
[0006]所述的保健豆粉，按质量份数，其进一步优选组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10?15份，银杏5?10份，桂花1_2份。
[0007]本发明所要解决的第二技术问题是:提供一种保健豆粉的制备方法。
[0008]为解决第二个技术问题，本发明采用的技术方案是:一种保健豆粉的制备方法，其步骤为:按照组分质量关系配料，将各种原料烘焙熟，经机械粉碎，80?100目过筛，烘干至含水量小于3%。
[0009]本发明的有益效果:本发明提供的保健豆粉，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，提神醒脑，补气活血，润肠通便，适合各类人群食用，尤其适合中老年人，长期饮用能增强心肌功能。该保健豆粉饮用方便，开水冲泡即可饮用，满足现在社会对快捷方便的需求。
具体实施例
[0010]实施例1
[0011]将黄豆60Kg，花生15Kg、芝麻5Kg，核桃3Kg，红枣4Kg，莲子15Kg，银杏8Kg，桂花IKg烘焙熟，经机械粉碎，80?100目过筛，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。
[0012]实施例2
[0013]将黄豆45Kg，花生20Kg，芝麻8Kg，核桃3Kg，红枣4Kg，莲子I IKg份，银杏5，桂花
1.5Kg烘焙熟，经机械粉碎，80?100目过筛，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。
[0014]实施例3
[0015]将黄豆65Kg，花生20Kg，芝麻5Kg，核桃3Kg，红枣3Kg，莲子15Kg份，银杏5Kg，桂花2Kg烘焙熟，经机械粉碎，80?100目过筛，烘干至含水量小于3%，得保健豆粉。
【权利要求】
1.一种保健豆粉，按质量份数，其组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，莲子10?15份，银杏5?10份，桂花1_2份。
2.根据权利要求1所述的一种保健豆粉，按照质量份数，其组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3_6份，莲子10?15份，银杏5?10份，桂花1-2 份。
3.根据权利要求1所述的一种保健豆粉，按照质量份数，其组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3_6份，莲子10?15份，银杏5?10份，桂花1-2 份。
4.权利要求1至3中任一权利要求所述的保健豆粉的制备方法:按照组分质量关系配料，将各种原料烘焙熟，经机械粉碎，80?100目过筛，烘干至含水量小于3%。
【文档编号】A23C11/10GK103518859SQ201310497021
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月21日 优先权日:2013年10月21日
【发明者】蒋健民 申请人:张家港市桃源食品有限公司