一种海藻果蔬糕的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种海藻果蔬糕的制备方法，是由下述重量份的原料制成：海藻粉60-80、苹果15-20、绞股蓝15-20、菠菜8-10、芥菜8-10、冰草1-3、人参2-3、生姜1-2、大枣2-3、沙苑子2-3、红景天1-3、甘蔗汁8-10、营养添加剂4-6；本发明提供了一种海藻果蔬糕的制备方法，将海藻粉与苹果及多种蔬菜相结合，生产出一种口味新颖，营养健康的食品。本发明发方法全程采用低温处理，能够有效保持果蔬的原味及营养成分，是一种纯天然绿色食品。
【专利说明】一种海藻果蔬糕的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种海藻果蔬糕的制备方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种海藻果蔬糕的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种海藻果蔬糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:海藻粉60-80、苹果15-20、绞股蓝15-20、菠菜8_10、芥菜8-10、冰草1-3、人参2-3、生姜1-2、大枣2_3、沙苑子2_3、红景天1_3、甘蔗汁8_10、营养添加剂4-6 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03:2-4:2-4的重量比组
成；
(2)将苹果去核后榨汁，分别得苹果汁和苹果泥；绞股蓝、菠菜、芥菜用70-80°C的水漂烫后，切碎，榨汁，得蔬菜汁和蔬菜泥；将苹果泥和蔬菜泥混合，放入烘箱中，在60-7(TC下烘干，然后磨粉，得蔬果粉；
(3 )将冰草、人参、生姜、大枣、沙苑子、红景天用适量水提取，得提取液；
(4)将步骤(3)制得的蔬果粉与海藻粉混合，然后将苹果汁、蔬菜汁、提取液和甘蔗汁、营养添加剂等剩余原料加入其中，充分搅拌混合后分成小份，用模具压制成型，然后用烘箱，再65-75°C下烘干，经微波灭菌，包装，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种海藻果蔬糕的制备方法，将海藻粉与苹果及多种蔬菜相结合，生产出一种口味新颖，营养健康的食品。本发明发方法全程采用低温处理，能够有效保持果蔬的原味及营养成分，是一种纯天然绿色食品。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种海藻果蔬糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:海藻粉80、苹果20、绞股蓝20、菠菜10、芥菜10、冰草3、人参2、生姜2、大枣3、沙苑子3、红景天3、甘蔗汁10、营养添加剂6 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.03: 4:2的重量比组成；
(2)将苹果去核后榨汁，分别得苹果汁和苹果泥；绞股蓝、菠菜、芥菜用70°C的水漂烫后，切碎，榨汁，得蔬菜汁和蔬菜泥；将苹果泥和蔬菜泥混合，放入烘箱中，在70V下烘干，然后磨粉，得蔬果粉；
(3 )将冰草、人参、生姜、大枣、沙苑子、红景天用适量水提取，得提取液；
(4)将步骤(3)制得的蔬果粉与海藻粉混合，然后将苹果汁、蔬菜汁、提取液和甘蔗汁、营养添加剂等剩余原料加入其中，充分搅拌混合后分成小份，用模具压制成型，然后用烘箱，再65-75°C下烘干，经微波灭菌，包装，即得。
[0007]本发明提供了一种海藻果蔬糕的制备方法，将海藻粉与苹果及多种蔬菜相结合，生产出一种口味新颖，营养健康的食品。本发明发方法全程采用低温处理，能够有效保持果蔬的原味及营养成分，是一种纯天然绿色食品。
【权利要求】
1.一种海藻果蔬糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:海藻粉60-80、苹果15-20、绞股蓝15-20、菠菜8_10、芥菜8-10、冰草1-3、人参2-3、生姜1-2、大枣2_3、沙苑子2_3、红景天1_3、甘蔗汁8_10、营养添加剂4-6 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03:2-4:2-4的重量比组成； (2)将苹果去核后榨汁，分别得苹果汁和苹果泥；绞股蓝、菠菜、芥菜用70-80°C的水漂烫后，切碎，榨汁，得蔬菜汁和蔬菜泥；将苹果泥和蔬菜泥混合，放入烘箱中，在60-7(TC下烘干，然后磨粉，得蔬果粉； (3 )将冰草、人参、生姜、大枣、沙苑子、红景天用适量水提取，得提取液； (4)将步骤(3)制得的蔬果粉与海藻粉混合，然后将苹果汁、蔬菜汁、提取液和甘蔗汁、营养添加剂等剩余原料加入其中，充分搅拌混合后分成小份，用模具压制成型，然后用烘箱，再65-75°C下烘干，经微波灭菌，包装，即得。
【文档编号】A23L1/212GK103535785SQ201310503963
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月24日 优先权日:2013年10月24日
【发明者】陆厚平 申请人:合肥市香口福工贸有限公司