一种抗癌调血豆浆及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种抗癌调血豆浆，由下列重量份的原料制成：绿豆60-70、小米20-30、荞麦20-30、蒲公英1-2、当归1-2、洛神花1-3、三七2-3、西兰花15-20、龙须菜15-20、苹果20-25、土豆20-30、芝士15-18、松茸10-14、水果酵素20-30、豆浆添加剂1-2、水适量。本发明的抗癌调血豆浆，采用绿豆、小米、荞麦作为主原料，含有丰富的营养与膳食纤维，另外添加的芝士具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效。
【专利说明】 —种抗癌调血豆浆及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种抗癌调血豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0003]豆浆起源于中国，在我国有着悠久的历史，由于豆浆营养丰富、易于消化吸收、增强抗病能力，还可以防治动脉硬化、缺铁性贫血及气喘等疾病。逐渐受到人们的喜爱，致使豆浆传承至今。如今的豆浆种类丰富，在传统的豆浆上出现了很多不同程度的创新，然而豆浆饮品种类虽然繁多，但是具有保健价值并爽口的产品并不多见，而原汁豆浆虽然保全了豆浆所有的营养价值，然而在口感上还不能广受欢迎。为了解决以上豆浆饮品销售以及开拓过程中的问题，本发明研究出一种具有抗癌调血作用的豆浆，不仅口感俱佳，而且具有很好的保健功效，制成的豆浆热量低，是老少皆宜的豆浆饮品。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种抗癌调血豆浆及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:绿豆60-70、小米20-30、荞麦20-30、蒲公英1_2、当归1-2、洛神花1-3、三七2-3、西兰花15-20、龙须菜15-20、苹果20-25、土豆20-30、芝士15-18、松茸10-14、水果酵素20-30、豆浆添加剂1-2、水适量。
[0006]所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1_2、丁葵草3_4、三七5_6、二色补血草4_5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米汤11-13、薏仁油1_2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0007]豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将蒲公英、当归、洛神花、三七加入适量水，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮
液；
(2)将绿豆、小米、荞麦加入上述煎煮液中，浸泡6-8小时，再加热至煮沸，冷却后，研磨成豆浆，文火煎煮20-30分钟，备用；
(3 )将苹果洗净取其果肉与西兰花、龙须菜一起放入榨汁机中打成果蔬汁，土豆洗净去皮后与芝士一起放入果蔬汁中，加热煮至熟烂，捣成土豆泥，备用； (4)将松茸洗净、切片烘干后，放入水果酵素中，浸泡3-4小时，打成松茸汁，备用；
(5)将步骤2的豆浆、步骤3的土豆泥、步骤4的松茸汁以及其它剩余成分混合，放入搅拌机中搅拌均匀后，灭菌，即可。
[0008]本发明的有益效果:
本发明的抗癌调血豆浆，采用绿豆、小米、荞麦作为主原料，含有丰富的营养与膳食纤维，另外添加的芝士具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效。西兰花具有抗癌、增强肝脏的解毒能力、降低血糖、提高机体免疫力。龙须菜清肺通便、养颜瘦身、降血压、降血脂、调整身体机能、增强免疫力，防癌。松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。水果酵素具有排毒、平衡内分泌系统、消炎抗菌、增强免疫力、净化血液、维持酸碱性体质、帮助食物消化吸收、促进细胞新陈代谢等功效。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:绿豆65、小米25、荞麦25、蒲公英1、当归2、洛神花
2、三七2、西兰花18、龙须菜17、苹果23、土豆26、芝士 17、松茸14、水果酵素28、豆浆添加剂1-2、水适量。
[0010]所述豆浆添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉45、冻干苹果18、核桃22、水芹25、桅子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色补血草4、冬瓜仁4、人参花6、南瓜花11、竹浙15、糙米汤13、薏仁油2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0011]豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将蒲公英、当归、洛神花、三七加入适量水，文火煎煮2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；
(2)将绿豆、小米、荞麦加入上述煎煮液中，浸泡8小时，再加热至煮沸，冷却后，研磨成豆浆，文火煎煮20分钟，备用；
(3)将苹果洗净取其果肉与西兰花、龙须菜一起放入榨汁机中打成果蔬汁，土豆洗净去皮后与芝士一起放入果蔬汁中，加热煮至熟烂，捣成土豆泥，备用；
(4)将松茸洗净、切片烘干后，放入水果酵素中，浸泡4小时，打成松茸汁，备用；
(5)将步骤2的豆浆、步骤3的土豆泥、步骤4的松茸汁以及其它剩余成分混合，放入搅拌机中搅拌均匀后，灭菌，即可。
【权利要求】
1.一种抗癌调血豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:绿豆60-70、小米20-30、荞麦20-30、蒲公英1-2、当归1-2、洛神花1-3、三七2-3、西兰花15-20、龙须菜15-20、苹果20-25、土豆20-30、芝士 15-18、松茸10-14、水果酵素20-30、豆浆添加剂1-2、水适量 所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3_4、三七5_6、二色补血草4_5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米汤11-13、薏仁油1_2、水适量； 制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书I所述抗癌调血豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (1)将蒲公英、当归、洛神花、三七加入适量水，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液； (2)将绿豆、小米、荞麦加入上述煎煮液中，浸泡6-8小时，再加热至煮沸，冷却后，研磨成豆浆，文火煎煮20-30分钟，备用； (3)将苹果洗净取其果肉与西兰花、龙须菜一起放入榨汁机中打成果蔬汁，土豆洗净去皮后与芝士一起放入果蔬汁中，加热煮至熟烂，捣成土豆泥，备用； (4)将松茸洗净、切片烘干后，放入水果酵素中，浸泡3-4小时，打成松茸汁，备用； (5)将步骤2的豆浆、步骤3的土豆泥、步骤4的松茸汁以及其它剩余成分混合，放入搅拌机中搅拌均匀后，灭菌，即可。
【文档编号】A23C11/10GK103798394SQ201310591716
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司