一种橘红营养保健米粒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种橘红营养保健米粒及其制备方法，是由燕麦、小麦胚芽、干玉米、橘红、小米、黑米、苋菜叶、苹果汁、魔芋精粉、北沙参、水芹根、明月草、黑皮根等原料组成。本发明有益效果为：理气，健脾，消食，燥湿，利气，消痰之功效。
【专利说明】一种橘红营养保健米粒及其制备方法
发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合营养米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，公知的大米，均是将稻谷收割后，采用米机先将稻谷脱壳成糙米，再将糙米经米机加工成精米，由于精米外观光亮，手感好，口感也好，一直被人们所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米时，米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。市场上复合营养米的出现，因可以满足不同人群对于营养物质的需求而受到青睐。目前市场上的配合营养米品种主要包括:降血糖营养米、谷物配合营养米、荞麦配合营养米等等，均是利用现有的优势作物资源为原料，与大米进行复配，从而提供给米制品特殊的营养价值。本发明经过长期的实践调配，研究出美味、营养的复合米，以确保能够满足人们对于高营养方便米的需求，具有重要的现实意义。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种橘红营养保健米粒及其制备方法，以增加复合营养米的品种，促进人体健康、丰富人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:橘红营养保健米粒由以下重量份的原料组成:燕麦200-210、小麦胚芽30-32、干玉米50-55、橘红10-12、小米22-25、黑米35-38、苋菜叶20-23、苹果汁15-16、魔芋精粉20-22、北沙参2-3、水芹根1-2、明月草2-3、黑皮根1-2、保健添加剂4-5、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黄瓜籽2_3、皂角米7_8、炙甘草1_2、火麻仁5_6、藕节2-3、虫草花3-4、枇杷叶5-6、薏仁油10-12、水适量。
[0005]本发明的橘红营养保健米粒制备过程按以下步骤进行:
(O燕麦、小麦胚芽、干玉米去除杂质后用清水漂洗干净，加6-10倍量水浸泡8-12小时，加适量水打磨成浆，得料a ；
(2)小米、黑米洗净晾干，磨粉过60-80目筛，得料b;
(3)橘红、苋菜叶用清水漂洗干净，加4-5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c；
(4)北沙参、水芹根、明月草、黑皮根加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液；
(5)料a、料b、料C、中药提取液、苹果汁、魔芋精粉、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
[0006]另外，保健添加剂的制作方法为:将黄瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0007]本发明的有益效果:理气，健脾，消食，燥湿，利气，消痰之功效。【具体实施方式】
[0008]橘红营养保健米粒，由以下重量份(kg)的原料组成:
燕麦200、小麦胚芽30、干玉米50、橘红12、小米22、黑米38、苋菜叶20、苹果汁15、魔芋精粉20、北沙参3、水芹根2、明月草3、黑皮根1、保健添加剂5、水适量。
[0009]其中保健添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:百合粉35、山楂粉10、葡萄籽粉
8、黄瓜籽2、皂角米8、炙甘草2、火麻仁6、藕节2、虫草花4、枇杷叶5、薏仁油10、水适量。
[0010]制备方法，包括如下步骤:
(1)燕麦、小麦胚芽、干玉米去除杂质后用清水漂洗干净，加6倍量水浸泡12小时，加适量水打磨成浆，得料a;
(2)小米、黑米洗净晾干，磨粉过80目筛，得料b;
(3)橘红、苋菜叶用清水漂洗干净，加5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c；
(4)北沙参、水芹根、明月草、黑皮根加8倍量水煎煮I小时，滤去残渣得到中药提取
液；
(5)料a、料b、料C、中药提取液、苹果汁、魔芋精粉、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
[0011]另外，保健添加剂的制作方法为:将黄瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮I小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
【权利要求】
1.一种橘红营养保健米粒，其特征在于，由以下重量份的原料组成:燕麦200-210、小麦胚芽30-32、干玉米50-55、橘红10-12、小米22-25、黑米35-38、苋菜叶20-23、苹果汁15-16、魔芋精粉20-22、北沙参2-3、水芹根1_2、明月草2_3、黑皮根1_2、保健添加剂4_5、水适量；其中保健添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黄瓜籽2-3、皂角米7-8、炙甘草1_2、火麻仁5_6、藕节2_3、虫草花3-4、枇杷叶5-6、薏仁油10-12、水适量；制备方法为:将黄瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求1所述的橘红营养保健米粒的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (O燕麦、小麦胚芽、干玉米去除杂质后用清水漂洗干净，加6-10倍量水浸泡8-12小时，加适量水打磨成浆，得料a ； (2)小米、黑米洗净晾干，磨粉过60-80目筛，得料b; (3)橘红、苋菜叶用清水漂洗干净，加4-5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c； (4)北沙参、水芹根、明月草、黑皮根加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液； (5)料a、料b、料C、中药提取液、苹果汁、魔芋精粉、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
【文档编号】A23L1/168GK103704613SQ201310663624
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年12月10日 优先权日:2013年12月10日
【发明者】仲春付 申请人:安徽省明光市中富粮油食品贸易有限公司