一种猴头菇银耳巧克力的制作方法
【专利摘要】一种猴头菇银耳巧克力，由以下重量份原料组成：猴头菇50-60、银耳20-30、牛奶80-90、燕麦30-35、南瓜30-35、红薯30-35、樱桃20-25、巧克力300-350、绿茶粉10-15、透骨草4-5、皂荚4-5、昆布4-5、赤芍3-4、山茱萸3-4、西洋参5-6、瓜蒌5-6、地骨皮2-3、艾叶2-3、橄榄油10-12、食品添加剂10-12等；本发明的一种猴头菇银耳巧克力，制备工艺简单环保，添加猴头菇、银耳等食材，具有丰富的营养，且猴头菇能起到一定的养胃的功效，以及将透骨草、皂荚、赤芍、山茱萸等中药材的提取物的添加，赋予了本发明巧克力一定的保健功效，具有很好的养生作用。
【专利说明】一种猴头菇银耳巧克力
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种猴头菇银耳巧克力。【背景技术】
[0003]食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种猴头菇银耳巧克力的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种猴头菇银耳巧克力，由以下重量份原料组成:猴头菇50-60、银耳20-30、牛奶80-90、燕麦30-35、南瓜30-35、红薯30-35、樱桃20-25、巧克力300-350、绿茶粉10-15、透骨草4_5、皂荚4_5、昆布4_5、赤芍3_4、山茱萸3-4、西洋参5-6、瓜萎5-6、地骨皮2-3、艾叶2_3、橄榄油10-12、食品添加剂10-12、红糖40-50、水适量:
食品添加剂，由以下重量 份原料组成:猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量；
食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。
[0006]一种猴头菇银耳巧克力的制备方法，包括以下步骤:
(1)将猴头菇、银耳洗净，倒入锅中，加入牛奶，加热焖煮30-40分钟，将猴头菇、银耳捞出，做成粒状备用；
(2)将燕麦洗净，浙干水后，放入锅中，倒入橄榄油，加热翻炒至燕麦熟为止，取燕麦备
用；
(3)将南瓜、红薯、樱桃洗净后，取其肉，放入锅中，加入适量的水，加热焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(4)将透骨草、皂荚、赤芍、山茱萸、西洋参、瓜萎、地骨皮、艾叶、用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(5)将巧克力溶化后，倒入步骤I中的粒状物、燕麦、步骤3中的粉末、中药粉、绿茶粉、食品添加剂、红糖合并，充分搅拌，混匀后，做成块状巧克力，冷却即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种猴头菇银耳巧克力，制备工艺简单环保，添加猴头菇、银耳等食材，具有丰富的营养，且猴头菇能起到一定的养胃的功效，以及将透骨草、皂荚、赤芍、山茱萸等中药材的提取物的添加，赋予了本发明巧克力一定的保健功效，具有很好的养生作用。
【具体实施方式】
[0008]一种猴头菇银耳巧克力，由以下重量份(Kg)原料组成:猴头菇50、银耳20、牛奶80、燕麦30、南瓜30、红薯30、樱桃20、巧克力300、绿茶粉10、透骨草4、皂荚4、昆布4、赤芍
3、山茱萸3、西洋参5、瓜萎5、地骨皮2-3、艾叶2、橄榄油10、食品添加剂10、红糖40、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:猪血40、鸡蛋液80、大青根6、茼蒿花6、栗粉10、甜菜根粉10、白酒30、水适量；
食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。
[0009]一种猴头菇银耳巧克力的制备方法，包括以下步骤:
(1)将猴头菇、银耳洗净，倒入锅中，加入牛奶，加热焖煮30分钟，将猴头菇、银耳捞出，做成粒状备用；
(2)将燕麦洗净，浙干水后，放入锅中，倒入橄榄油，加热翻炒至燕麦熟为止，取燕麦备
用；
(3)将南瓜、红薯、樱桃洗净后，取其肉，放入锅中，加入适量的水，加热焖煮40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(4)将透骨草、皂荚、赤芍、山茱萸、西洋参、瓜萎、地骨皮、艾叶、用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(5)将巧克力溶化后，倒入步骤I中的粒状物、燕麦、步骤3中的粉末、中药粉、绿茶粉、食品添加剂、红糖合并，充分搅拌，混匀后，做成块状巧克力，冷却即可。
【权利要求】
1.一种猴头菇银耳巧克力，其特征在于，由以下重量份原料组成:猴头菇50-60、银耳20-30、牛奶80-90、燕麦30-35、南瓜30-35、红薯30-35、樱桃20-25、巧克力300-350、绿茶粉10-15、透骨草4-5、皂荚4-5、昆布4-5、赤芍3_4、山茱萸3_4、西洋参5_6、瓜萎5_6、地骨皮2-3、艾叶2-3、橄榄油10-12、食品添加剂10-12、红糖40-50、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量； 所述食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。
2.如权利要求1所述的一种猴头菇银耳巧克力的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将猴头菇、银耳洗净，倒入锅中，加入牛奶，加热焖煮30-40分钟，将猴头菇、银耳捞出，做成粒状备用； (2)将燕麦洗净，浙干水后，放入锅中，倒入橄榄油，加热翻炒至燕麦熟为止，取燕麦备用； (3)将南瓜、红薯、樱桃洗净后，取其肉，放入锅中，加入适量的水，加热焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用； (4)将透骨草、皂荚、赤芍、山茱萸、西洋参、瓜萎、地骨皮、艾叶、用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (5)将巧克力溶化后，倒入步骤I中的粒状物、燕麦、步骤3中的粉末、中药粉、绿茶粉、食品添加剂、红糖合并，充分搅拌，混匀后，做成块状巧克力，冷却即可。
【文档编号】A23G1/48GK103749870SQ201310685949
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月16日 优先权日:2013年12月16日
【发明者】殷铭, 刘大海, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才 申请人:马鞍山市安康菌业有限公司