一种健脾养胃蛋糕粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脾养胃蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成：甜玉米粉150-200、全脂奶粉30-40、紫米30-40、红曲米20-30、花生仁20-30、黄皮果10-14、乌枣6-8、黑皮根1-2、茯苓2-3、鸡骨草1-2、兰香子3-5、佛手2-3、桂皮1-2、蛋清粉10-15、酵母粉6-9、营养粉2-4、薏仁油适量；本发明以具有健脾暖肝、益胃消食、滋阴补肾、排毒通便功效的多种原料为主制成蛋糕粉，营养保健功效显著，成品只需加适量水混合即可用家用微波炉或烤箱制成蛋糕，色泽金黄、口感细腻、质地松软、新鲜美味、安全卫生。
【专利说明】一种健脾养胃蛋糕粉及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种蛋糕粉，尤其涉及一种健脾养胃蛋糕粉及其制备方法。
【背景技术】
[0003]蛋糕是一种色香味俱佳的休闲食品，制作简单，食用方便，深受人们喜爱，市面上蛋糕品种多样，但大多是在造型标花样式等外观装饰方面的不同，其实质并无多少改变；为此本发明提供一种适合家用微波炉和烤箱使用的营养蛋糕粉。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了一种健脾养胃蛋糕粉及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种健脾养胃蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成:
甜玉米粉150-200、全脂奶粉30-40、紫米30-40、红曲米20-30、花生仁20-30、黄皮果10-14、乌枣6-8、黑皮根1-2、茯苓2-3、鸡骨草1_2、兰香子3_5、佛手2_3、桂皮1_2、蛋清粉10-15、酵母粉6-9、营养粉2-4、薏仁油适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:玛卡:不老草:富贵菜=1:1:4-5。
[0006]一种健脾养胃蛋糕粉制备方法，包括以下步骤:` (1)将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍黄酒，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；
(2)将紫米、红曲米、花生仁拣杂淘洗干净后浙干，浸泡在薏仁油中，3-4小时后滤去油，送入锅中，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到米粉；
(3)将成熟的黄皮果去皮去核，与去核洗净的乌枣混合,加入4-5倍清水磨浆，文火煮浆20-30分钟，冷冻干燥，得到果粉；
(4)将黑皮根、茯苓、鸡骨草等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(5)将上述营养粉、米粉、果粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌包装，得到成品。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明以具有健脾暖肝、益胃消食、滋阴补肾、排毒通便功效的多种原料为主制成蛋糕粉，营养保健功效显著，成品只需加适量水混合即可用家用微波炉或烤箱制成蛋糕，色泽金黄、口感细腻、质地松软、新鲜美味、安全卫生。
【具体实施方式】[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种健脾养胃蛋糕粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
甜玉米粉200、全脂奶粉40、紫米40、红曲米30、花生仁30、黄皮果14、乌枣8、黑皮根
2、茯苓3、鸡骨草2、兰香子5、佛手3、桂皮2、蛋清粉15、酵母粉9、营养粉4、薏仁油适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成:玛卡:不老草:富贵菜=1:1:4。
[0009]一种健脾养胃蛋糕粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫40秒，全部取出，送入锅中，倒入5倍黄酒，小火慢炖60分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；
(2)将紫米、红曲米、花生仁拣杂淘洗干净后浙干，浸泡在薏仁油中，4小时后滤去油，送入锅中，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到米粉；
(3)将成熟的黄皮果去皮去核，与去核洗净的乌枣混合，加入5倍清水磨浆，文火煮浆30分钟，冷冻干燥，得到果粉；
(4)将黑皮根、茯苓、鸡骨草等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火煎煮60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(5)将上述营养粉、米粉、果粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至120目，灭菌包装，得到成品。
【权利要求】
1.一种健脾养胃蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 甜玉米粉150-200、全脂奶粉30-40、紫米30-40、红曲米20-30、花生仁20-30、黄皮果10-14、乌枣6-8、黑皮根1-2、茯苓2-3、鸡骨草1_2、兰香子3_5、佛手2_3、桂皮1_2、蛋清粉10-15、酵母粉6-9、营养粉2-4、薏仁油适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成:玛卡:不老草:富贵菜=1:1:4-5。
2.—种如权利要求1所述的健脾养胃蛋糕粉制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍黄酒，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉； (2)将紫米、红曲米、花生仁拣杂淘洗干净后浙干，浸泡在薏仁油中，3-4小时后滤去油，送入锅中，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到米粉； (3)将成熟的黄皮果去皮去核，与去核洗净的乌枣混合，加入4-5倍清水磨浆，文火煮浆20-30分钟，冷冻干燥，得到果粉； (4)将黑皮根、茯苓、鸡骨草等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5)将上述营养粉、米粉、果粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌包装，得到成品。
【文档编号】A21D2/36GK103749591SQ201310686522
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月17日 优先权日:2013年12月17日
【发明者】董良清 申请人:当涂县科辉商贸有限公司