能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种涂油器。更具体地，本实用新型涉及一种能够在食品肠衣的制造过程中给食品肠衣涂油的涂油器，涂油器具有环形形状的外直径部以及中心孔口，使得油沉积在所述食品肠衣的外表面上。
【专利说明】能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种涂油器。更具体地，本实用新型涉及一种能够在食品肠衣的制造过程中给食品肠衣涂油的涂油器。
【背景技术】
[0002]在食品工业的肠衣制造领域中存在着提供被适当填充的肠衣以及形成美学上吸引人的香肠的肠衣的问题。
[0003]本实用新型的至少一个方面的目的是消除或缓解上述问题中的至少一个或更多个问题。
[0004]本实用新型的至少一个方面的另一目的是提供一种用于给食品肠衣涂油的改进的装置以改进肠衣的填塞性能并且可选择地改进肠衣的美学外观。油对制造过程是重要的，因为这考虑到折叠、抽褶以及去抽褶。
实用新型内容
[0005]根据本实用新型的第一个方面，提供一种能够给管状食品肠衣的外表面涂油的涂油器，该肠衣呈环形形状的形式，其中，肠衣能够被馈送通过涂油器中的中心孔口并且油沉积在管状食品肠衣的外表面上。
[0006]因此，本实用新型涉及给食品肠衣、例如给基于胶原的食品肠衣涂油。然后，食品肠衣可以用于香肠的制造。
[0007]当肠衣被充气或放气时也可以涂油。
[0008]涂油器可以由吸收性材料例如海绵状材料、烧结多孔材料、毡制品和/或羊毛材料制成。该吸收性材料是食品安全材料并且符合食品法规。该吸收性材料也不发生变化并且不受油的影响。用于形成涂油器的材料可以以允许任何食品安全用油、例如植物油通过的密度制成。
[0009]涂油器可以具有环形形状的外直径部以及中心孔口。能够通过使用穿过外直径部的重力或泵迫使油穿过涂油器。
[0010]被迫使朝向中心孔口穿过外直径部的油能够被涂覆/涂抹/沉积到基于胶原的肠衣上。随着基于胶原的肠衣穿过，因此，油能够沉积到基于胶原的肠衣上，这能够用于改进通过使用该肠衣而形成的香肠的美学外观和填塞(即，填充)。因此，存在美学外观的改进。油也可以减少烹饪过程中热量的积聚。
[0011]该过程允许以均匀覆盖的方式给肠衣的外表面涂油。
【专利附图】
【附图说明】
[0012]现在将参考附图来仅作为示例描述本实用新型的实施方式，在附图中:
[0013]图1是根据本实用新型的能够给食品肠衣涂油的涂油器的图示。【具体实施方式】
[0014]总体来说，本实用新型在于提供一种能够给食品肠衣、例如给基于胶原的食品肠衣涂油的涂油器。
[0015]图1示出了根据本实用新型的总体以10表示的涂油器。涂油器10由吸收性材料例如海绵状材料、烧结多孔材料、毡制品和/或羊毛材料制成。用于形成涂油器10的材料以允许任何食品级用油、例如植物油通过的密度制成。油对材料也没有影响。
[0016]如图1所示，涂油器10具有环形形状的外直径部12以及中心孔口 14。能够通过使用如由箭头16示出的穿过外直径部12的重力或泵迫使油穿过涂油器10。
[0017]被迫使朝向中心孔口 14穿过外直径部12的油能够被涂覆/涂抹/沉积到基于胶原的肠衣上。随着基于胶原的肠衣穿过涂油器，因此，油沉积到基于胶原的肠衣上，这能够用于改进通过使用该肠衣而形成的香肠的美学外观和填充。油也会有助于抽褶和折叠。
[0018]根据本实用新型的过程允许以均匀覆盖的方式给肠衣的外表面涂油。
[0019]虽然以上对本实用新型的【具体实施方式】进行了描述，但是要理解的是，对所描述的实施方式的改变仍会落入本实用新型的范围内。例如，任何合适类型的材料可以用于形成涂油器。此外，具有任意合适粘度的任何合适形式的油可以用在本实用新型中。可以使用不会在结构上影响形成吸收性材料的材料的任何食品认可油。
【权利要求】
1.一种能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器，所述涂油器具有环形形状的外直径部以及中心孔口，使得油沉积在所述食品肠衣的外表面上。
2.根据权利要求1所述的能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器由安全用于食品的吸收性材料制成。
3.根据权利要求1或2所述的能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器由下述材料形成，所述材料的密度允许任何食品级用油通过。
4.根据权利要求1或2所述的能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器构造成使得被迫使朝向所述中心孔口穿过所述涂油器的所述外直径部的油能够被涂覆/涂抹/沉积到基于胶原的肠衣上，这能够用于改进使用所述肠衣形成的香肠的美学外观和填充。
5.根据权利要求1或2所述的能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述涂油器构造成允许以均匀覆盖的方式给所述肠衣的外表面涂油。
6.根据权利要求3所述的能够给食品肠衣的外表面涂油的涂油器，其中，所述食品级用油为植物油。
【文档编号】A22C11/02GK203661910SQ201320464794
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2013年7月31日 优先权日:2013年7月31日
【发明者】德里克·塞缪尔·大卫·诺伍德, 罗伯特·尼科尔·马克拉尔·大卫 申请人:德夫罗（苏格兰）有限公司