一种新型连续供料式烟熏模块的制作方法
【专利摘要】一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于：其包括呈槽型装的基板，覆盖在基板上的盖板，基板的前端设有发热板，基板的后端安装有推饼滑块，盖板在对应推饼滑块的位置设有进料口与储物管导通，所述的基板内设有驱动推饼滑块前后移动的动力装置，推饼滑块将从进料口掉落至基板上的木饼推到发热板上，发热板侧壁设有吸烟口与烟气循环系统连通。本实用新型的有益效果是：1）在使用过程中，设备能根据程序设定，自动添加木饼到发热板上产生烟雾对食物进行烟熏加工，因此无需人员看护即能长时间工作。
【专利说明】一种新型连续供料式烟熏模块
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种食品烟熏设备，具体是一种新型连续供料式烟熏模块。
【背景技术】
[0002]腊制品为中国传统美食，滋润顺口，营养丰富，风味鲜美独特，醇厚浓郁，回味绵长，具有开胃助食，增进食欲的作用。但是，传统的腊制品制作时，没有专门的烟熏炉，多采用的是一些小房间或临时窝棚，熏制过程全凭操作人员经验，缺少量化数据，安全措施等，在腊制品例如腊肉、香肠熏制过程中易引发火灾。为此世面上出现了一种烟熏机用来加工烟熏食品，避免了传统烟熏加工中所带来安全隐患，但在现有技术中，烟熏机的烟雾发生装置与食物处于同一个烟熏机壳体内，在烟熏过程中容易将烟灰粘到食物上，容易造成食物的污染，致使存在烟源没有与食物有效隔离，烟灰易污染食物等缺陷。同时，烟熏加工需要一个漫长的过程才能达到醇厚浓郁，回味绵长的口感，但现有的烟熏设备由于产生烟雾的燃料燃烧时间有限，所以需要定期清灰并添加新的燃料，因此需要人员对烟熏炉进行看护作业，也无法实现连续无间断生烟加工。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的是为了克服已有技术存在的缺点，提供一种结构简单，使用方便，在加工使用过程中，无需对烟熏炉进行看护，添加燃料等工作的一种新型连续供料式烟熏模块。
[0004]本实用新型目的是用以下方式实现的:一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:其包括呈槽型装的基板，覆盖在基板上的盖板，基板的前端设有发热板，基板的后端安装有推饼滑块，盖板在对应推饼滑块的位置设有进料口与储物管导通，所述的基板内设有驱动推饼滑块前后移动的动力装置，推饼滑块将从进料口掉落至基板上的木饼推到发热板上，发热板侧壁设有吸烟口与烟气循环系统连通。
[0005]所述的动力装置包括由同步电机驱动其转动的连杆，连杆的前端通过滚柱可滑动地安装到推饼滑块尾端的导槽内，连杆的后端设有与感应开关配合的遮光挡板。
[0006]所述的推饼滑块通过滑轨安装到基板内，推饼滑块的前端设有弧形导向面。
[0007]所述的烟气循环系统包括由电机驱动的风轮，风轮的进风口与烟源加热器串联。
[0008]所述的烟源加热器为设置与风道中的发热管。
[0009]所述的基板的前端还安装有常闭式清渣门。
[0010]所述的清渣门上安装有带手柄的清渣拉杆。
[0011]本实用新型的有益效果是:1)结构简单，生产成本低，提高市场竞争力。2)在使用过程中，设备能根据程序设定，自动添加木饼到发热板上产生烟雾对食物进行烟熏加工，因此无需人员看护即能长时间工作。3)由于本实新型的烟熏模块设置在烟熏机主体外部，通过风道与烟熏机主体内部连通，风机将烟吹入烟熏机主体内，故它能有效地将烟源与食物隔离，避免了烟灰粘附在食物上，进而保障食物的卫生。【专利附图】
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型使用状态效果图。
[0013]图2为本实用新型烟熏模块总装效果图。
[0014]图3为本实用新型中基板与盖板装配图。
[0015]图4、5、6为本实用新型中推饼滑块将发烟木饼推往发热板的动作过程示意图。
[0016]图7为本实用新型中烟气流向示意图。
【具体实施方式】
[0017]下面结合附图对本实用新型作具体进一步的说明。一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:其包括呈槽型装的基板1，覆盖在基板上的盖板2，基板I的前端设有发热板3，基板I的后端安装有推饼滑块4，盖板2在对应推饼滑块4的位置设有进料口 21与储物管22导通，所述的基板I内设有驱动推饼滑块前后移动的动力装置5，推饼滑块4将从进料口掉落至基板I上的木饼6推到发热板3上，发热板3侧壁设有吸烟口 12与烟气循环系统连通。
[0018]所述的动力装置5包括由同步电机51驱动其转动的连杆52，连杆的前端通过滚柱53可滑动地安装到推饼滑块4尾端的导槽41内，连杆52的后端设有与感应开关54配合的遮光挡板55。
[0019]所述的推饼滑块4通过滑轨9安装到基板I内，推饼滑块4的前端设有弧形导向面42。
[0020]所述的烟气循环系统包括由电机驱动的风轮7，风轮的进风口与烟源加热器71串联。
[0021]所述的烟源加热器71为设置与风道中的发热管。
[0022]所述的基板I的前端还安装有常闭式清渣门8。
[0023]所述的清渣门8上安装有带手柄的清渣拉杆81。
[0024]工作原理:使用前，先人工向储物管内添加燃烧发烟用的木饼，木饼相互层叠在一起，当烟熏炉工作时，程序控制同步电机51工作，电机通过连杆的驱动推饼滑块向前运动，将层叠在最下方的木饼向前推动至发热盘上，木饼经过发热盘的加热碳化后产生浓烟，在风机及风道的作用下，产生的浓烟被送至烟熏炉的主机内，对食物进行烟熏加工，其中为提升烟雾的温度，加快食物的脱水速度，可在烟道中安装烟源加热器71。根据木饼的燃烧生烟的时间长短控制推饼滑块频率，当需要再次送料时，电机转动，驱动推饼滑块向后退缩一定距离，令位于储物管内的木饼掉落到基板内，推饼滑块向前运动，将该木饼推至加热器上，同时将燃烧产生的木炭顺势从清渣门处排出。其中，为了令烟雾产生更加持续，可在加热器与进料口间预留一个木饼的位置，当位于加热器上的木饼在燃烧时，预热下一个待燃烧的木饼。
[0025]与传统技术相比，本实用新型中，采用自动控制添加生烟用的木饼，因此无需人工看护即可长时间工作，避免了传统烟熏机需要定时添加燃料的麻烦，减轻使用者工作负担。同时烟熏模块设置在烟熏机主体外部，通过风道与烟熏机主体内部连通的结构，风机将烟吹入烟熏机主体内，故它能有效地将烟源与食物隔离，避免了烟灰粘附在食物上，进而保障食物的卫生。
[0026]以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，如木饼的自动送料结构等，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。
【权利要求】
1.一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:其包括呈槽型装的基板(I)，覆盖在基板上的盖板(2)，基板(I)的前端设有发热板(3)，基板(I)的后端安装有推饼滑块(4)，盖板(2)在对应推饼滑块(4)的位置设有进料口(21)与储物管(22)导通，所述的基板(I)内设有驱动推饼滑块前后移动的动力装置(5 )，推饼滑块(4 )将从进料口掉落至基板(I)上的木饼(6 )推到发热板(3 )上，发热板(3 )侧壁设有吸烟口( 12 )与烟气循环系统连通。
2.根据权利要求1所述的一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:所述的动力装置(5)包括由同步电机(51)驱动其转动的连杆(52)，连杆的前端通过滚柱(53)可滑动地安装到推饼滑块(4)尾端的导槽(41)内，连杆(52)的后端设有与感应开关(54)配合的遮光挡板(55)。
3.根据权利要求1所述的一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:所述的推饼滑块(4)通过滑轨(9)安装到基板(I)内，推饼滑块(4)的前端设有弧形导向面(42)。
4.根据权利要求1所述的一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:所述的烟气循环系统包括由电机驱动的风轮(7 )，风轮的进风口与烟源加热器(71)串联。
5.根据权利要求4所述的一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:所述的烟源加热器(71)为设置与风道中的发热管。
6.根据权利要求1所述的一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:所述的基板(I)的前端还安装有常闭式清渣门(8 )。
7.根据权利要求6所述的一种新型连续供料式烟熏模块，其特征在于:所述的清渣门(8 )上安装有带手柄的清渣拉杆(81)。
【文档编号】A23B4/044GK203555109SQ201320464947
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年8月1日 优先权日:2013年8月1日
【发明者】岑乾光 申请人:广东顺德忠臣电器有限公司