一种果蔬春卷及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种果蔬春卷及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：面粉50-60、蓝莓6-8、草莓6-8、胡萝卜8-10、豆芽5-8、生菜5-8、五味子2-3、磁石1-3、刺五加2-4、灯心草2-4、扶芳藤3-5、合欢花2-3、鬼箭羽1-3、山茶花2-4、白砂糖1-3、菜籽油2-3、营养添加剂7-8；本发明提供了一种果蔬春卷及其加工方法，本发明方法操作简单、原料来源广、配方合理，本发明方法生产的产品采用多种蔬果做为原料，增加了春卷的口味及营养价值，同时由于原料中增加了五味子、磁石、刺五加等多种中药成分，使得本发明产品具有精心安神、改善睡眠及降低血脂的保健作用。
【专利说明】一种果蔬春卷及其加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种春卷，尤其涉及一种果蔬春卷及其制备方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]春卷是我国传统的民间小吃，经过几百年甚至上千年的发展已经由民间小吃变成了一种休闲食品，在市场上、超市中均能够购买到符合消费者口味的春卷，现在，增加春卷所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种果蔬春卷及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种果蔬春卷，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
面粉50-60、蓝莓6-8、草莓6-8、胡萝卜8-10、豆芽5-8、生菜5-8、五味子2-3、磁石1-3、刺五加2-4、灯心草2-4、扶芳藤3-5、合欢花2-3、鬼箭羽1_3、山茶花2_4、白砂糖1_3、菜籽油2-3、营养添加剂7-8 ；
所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、菱角粉按照0.03-0.05:1-2:1-2的重量比混合组成的。
[0005]所述的果蔬春卷的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将五味子、磁石、刺五加、灯心草、扶芳藤、合欢花、鬼箭羽、山茶花加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将煎煮液加入至面粉中，然后将蓝莓、草莓洗净后打成果泥，与营养添加剂一起加入面粉中，搅拌混合后，揉成面团，然后擀成面皮；
(3)将胡萝卜、生菜洗净后切成丝，然后与豆芽菜一起加入开水中，浸泡3-5分钟后捞出浙干，然后将白砂糖、菜籽油加入至其中，搅拌混合，制成馅料；
(4)将上述制得的面皮与馅料结合，制成春卷，然后放入油锅中，炸熟后捞出浙干，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了一种果蔬春卷及其加工方法，本发明方法操作简单、原料来源广、配方合理，本发明方法生产的产品采用多种蔬果做为原料，增加了春卷的口味及营养价值，同时由于原料中增加了五味子、磁石、刺五加等多种中药成分，使得本发明产品具有精心安神、改善睡眠及降低血脂的保健作用。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种果蔬春卷，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 面粉50、蓝莓6、草莓8、胡萝卜10、丑芽5、生菜6、五味子3、磁石3、刺五加2、灯心草
4、扶芳藤3、合欢花3、鬼箭羽3、山茶花2、白砂糖3、菜籽油2、营养添加剂8 ；
所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、菱角粉按照0.03:1:1的重量比混合组成的。
[0008]所述的果蔬春卷的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将五味子、磁石、刺五加、灯心草、扶芳藤、合欢花、鬼箭羽、山茶花加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将煎煮液加入至面粉中，然后将蓝莓、草莓洗净后打成果泥，与营养添加剂一起加入面粉中，搅拌混合后，揉成面团，然后擀成面皮；
(3)将胡萝卜、生菜洗净后切成丝，然后与豆芽菜一起加入开水中，浸泡3-5分钟后捞出浙干，然后将白砂糖、菜籽油加入至其中，搅拌混合，制成馅料；
(4)将上述制得的面皮与馅料结合，制成春卷，然后放入油锅中，炸熟后捞出浙干，即得。
[0009]本发明提供了一种果蔬春卷及其加工方法，本发明方法操作简单、原料来源广、配方合理，本发明方法生产的产品采用多种蔬果做为原料，增加了春卷的口味及营养价值，同时由于原料中增加了五味子、磁石、刺五加等多种中药成分，使得本发明产品具有精心安神、改善睡眠及降低血脂的保健作用。
【权利要求】
1.一种果蔬春卷，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 面粉50-60、蓝莓6-8、草莓6-8、胡萝卜8-10、豆芽5-8、生菜5-8、五味子2-3、磁石1-3、刺五加2-4、灯心草2-4、扶芳藤3-5、合欢花2-3、鬼箭羽1_3、山茶花2_4、白砂糖1_3、菜籽油2-3、营养添加剂7-8 ； 所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、菱角粉按照0.03-0.05:1-2:1-2的重量比混合组成的。
2.一种如权利要求1所述的果蔬春卷的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将五味子、磁石、刺五加、灯心草、扶芳藤、合欢花、鬼箭羽、山茶花加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (2)将煎煮液加入至面粉中，然后将蓝莓、草莓洗净后打成果泥，与营养添加剂一起加入面粉中，搅拌混合后，揉成面团，然后擀成面皮； (3)将胡萝卜、生菜洗净后切成丝，然后与豆芽菜一起加入开水中，浸泡3-5分钟后捞出浙干，然后将白砂糖、菜籽油加入至其中，搅拌混合，制成馅料； (4)将上述制得的面皮与馅料结合，制成春卷，然后放入油锅中，炸熟后捞出浙干，即得。
【文档编号】A23L1/29GK103783105SQ201410000701
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2014年1月2日 优先权日:2014年1月2日
【发明者】柳培健 申请人:柳培健