一种解酒护肝花草茯茶的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种解酒护肝花草茯茶，其是由下述重量配比的原料组成：茯砖茶200-250份、葛花60-90份、石竹15-40份、迷迭香5-8份、薄荷2-8份、甜菊叶8-15份。本发明的花草茯茶具有较强的解酒护肝功能，携带方便，特别适合于饮酒及应酬多的人群长期饮用。
【专利说明】一种解酒护肝花草茯茶
【技术领域】
[0001]本发明涉及功能性食品领域，具体地说，涉及一种解酒护肝花草茯茶。
【背景技术】
[0002]茶从被人们发现到作为一种饮料，在我国已有数千年的历史，茶成为举国之饮，兴于唐代，盛于宋代，随着饮茶的普及和饮茶方式的演变，至今已成为世界各国的主要饮料之
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[0003]现在，随着人们健康意识的不断加强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以添加传统食用或药食两用植物的花草茶已成为饮品市场的新亮点。近年来，脂肪肝、酒精肝等已成为当今社会威胁人类健康的主要疾病之一。研究表明，茯茶具有一定的护肝养肝作用，对酒精肝和脂肪肝都有良好的预防作用。然而，单一茯茶的口感风味可直接接受的群体是有限的。如何通过科学配伍，调制一款具有解酒护肝功效、口感风味舒适、适合长期饮用的花草茯茶将具有较好的市场前景。
【发明内容】
[0004]为了解决现有技术中存在的问题，本发明的目的是提供一种既保留了茯茶的口感，又融合了花草的风味，且具有解酒护肝作用的花草茯茶。
[0005]为了实现本发明目的，本发明首先提供一种解酒护肝花草茯茶，其是由下述重量配比的原料组成:茯砖茶200-250份、葛花60-90份、石竹15-40份、迷迭香5_8份、薄荷2_8份、甜菊叶8-15份。
`[0006]作为优选，其是由下述重量配比的原料组成:茯砖茶250份、葛花60份、石竹20份、迷迭香8份、薄荷4份、甜菊叶8份。
[0007]进一步地，前述花草茯茶的制备方法如下:按照质量组分比将茯砖茶外的各种花草茶原料精确称取，粉碎后与茯砖茶混合均匀，分装，用纸袋包装，每小包3g，即成为产品。
[0008]作为优选，所述各种花草茶原料粉碎后过20目筛，再与茯砖茶混合均匀，分装。
[0009]茯砖茶是我国游牧民族人民的“生命之茶”，主产地为湖南益阳。茯砖茶经过黑毛茶期间的渥堆和茯砖茶期间的发花两个独特的工序，其物质成分发生了复杂的变化，并构成了茯砖茶独特的品质特征。科学研究证明，茯砖茶具有减肥降脂、调理肠胃、护肝养肝等作用；
[0010]葛花是常用的解酒醒脾药食两用植物，常用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症的治疗，此外还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用；
[0011]石竹可以清心除烦，通络排毒，加快人体新陈代谢；
[0012]迷迭香可消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现象；
[0013]薄荷具有疏风散热、辟秽解毒、缓解食滞气胀、肝郁气滞等作用；
[0014]甜菊叶具有降血压、血糖、滋养肝脏等作用。
[0015]本发明与现有技术相比，具有以下的特点:[0016]1.葛花、石竹、迷迭香、薄荷以及甜菊叶均具有独特的功效，这些原料与茯砖茶相互配合而制成的花草茶，不仅保留有茯砖茶独有的口感，而且融入了花草茶的风味，并具有解酒护肝的功效。
[0017]2.本发明的花草茯茶具有较强的解酒护肝功能，携带方便，特别适合于饮酒及应酬多的人群长期饮用。
[0018]3.本发明的花草茯茶具有较好的口感和愉悦的花香，不含防腐剂及其他化学食品添加剂，是一种适合四季饮用的健康饮料。
【专利附图】
【附图说明】
[0019]图1为本发明所述花草茯茶对酒精性肝损伤小鼠肝体比的影响。
[0020]图2为本发明所述花草茯茶可减轻酒精的氧化损伤作用。
[0021]图3为本发明所述花草茯茶可减轻酒精引起的肝组织病理学变化。
[0022]图4为本发明所述花草茯茶可修复酒精肝引起的肝细胞损伤。
【具体实施方式】
[0023]以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
[0024]实施例1
[0025]以生产35kg花草茯茶原料为例，将各花草茶原料拣剔，去除夹杂物，于烘箱中60°C烘焙至水份含量< 5%，
[0026]准确称量:茯砖茶25kg、葛花6kg、石竹2kg、迷迭香0.8kg、薄荷0.4kg、甜菊叶
0.8kg。将上述花草原料用粉碎机机粉碎到20目；所有原料投入锥形药粉，将上述原料充分混合，即得到待分装的花草茯茶原料。将原料投入全自动袋泡茶分装机的进料斗，通过计量(每袋3g)、分装、吊牌、封口、装外包装袋即得到花草茯茶袋泡茶成品。
[0027]审评:将调配好的花草茯茶I包放入150mL的专业名优茶审评杯中，加入100°C的纯净水150mL，冲泡5min，过滤茶汤于审评碗中。对香气、茶汤颜色、滋味进行分别评价，评价结果为:实施例1中的花草茯茶，带有较浓郁的迷迭花香、由于薄荷对香气的提振作用，香气持久、高鲜。3泡后，留香仍然明显。冲泡后汤色橙亮，滋味浓醇鲜甜。
[0028]实施例2
[0029]以生产35kg花草茯茶原料为例，将各花草茶原料拣剔，去除夹杂物，于烘箱中60°C烘焙至水份含量< 5%，准确称量:茯砖茶22kg、葛花8kg、石竹2.5kg、迷迭香0.5kg、薄荷0.8kg、甜菊叶1.2kg。将上述花草茶用粉碎机机粉碎到20目；所有原料投入锥形药粉，将上述原料充分混合，即得到待分装的花草茯茶原料。将原料投入全自动袋泡茶分装机的进料斗，通过计量(每袋3g)、分装、吊牌、封口、装外包装袋即得到花草茯茶袋泡茶成品。
[0030]审评:将调配好的花草茯茶I包放入150mL的专业名优茶审评杯中，加入100°C的纯净水150mL，冲泡5min，过滤茶汤于审评碗中。对香气、茶汤颜色、滋味进行分别评价，评价结果为:实施例2中的花草茯茶，带有花香优雅、清新，且高长持久，3泡后，留香仍然明显。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇爽鲜甜、带有丝丝的清凉感。
[0031]实施例3
[0032]以生产35kg花草茯茶原料为例，将各花草茶原料拣剔，去除夹杂物，于烘箱中60°C烘焙至水份含量< 5%，准确称量:茯砖茶20kg、葛花8kg、石竹4kg、迷迭香0.8kg、薄荷
0.7kg、甜菊叶1.5kg。将上述花草用粉碎机机粉碎到20目；所有原料投入锥形药粉，将上述原料充分混合，即得到待分装的花草茯茶原料。将原料投入全自动袋泡茶分装机的进料斗，通过计量(每袋3g)、分装、吊牌、封口、装外包装袋即得到花草茯茶袋泡茶成品。
[0033]审评:将调配好的花草茯茶I包放入150mL的专业名优茶审评杯中，加入100°C的纯净水150mL，冲泡5min，过滤茶汤于审评碗中。对香气、茶汤颜色、滋味进行分别评价，评价结果为:实施例3中的茯茶保健茶，带有花香芬芳浓郁，且持久，3泡后，香气仍然较浓。冲泡后汤色红橙明亮，滋味浓厚甘甜、清心爽脑。
[0034]实施例4
[0035]以生产35kg花草茯茶原料为例，将各花草茶原料拣剔，去除夹杂物，于烘箱中60°C烘焙至水份含量< 5%，准确称量:茯砖茶23kg、葛花9kg、石竹1.5kg、迷迭香0.5kg、薄荷0.2kg、甜菊叶0.8kg。将上述花草用粉碎机机粉碎到20目；所有原料投入锥形药粉，将上述原料充分混合，即得到待分装的花草茯茶原料。将原料投入全自动袋泡茶分装机的进料斗，通过计量(每袋3g)、分装、吊牌、封口、装外包装袋即得到花草茯茶袋泡茶成品。
[0036]审评:将调配好的花草茯茶I包放入150mL的专业名优茶审评杯中，加入100°C的纯净水150mL,冲泡5min,过滤茶汤于审评碗中。
[0037]对香气、茶汤颜色、滋味进行分别评价，评价结果为:实施例4中的花草茯茶，茯砖茶的菌花香显露，花香清新持久，3泡后，香气任然优雅。冲泡后汤色黄橙明亮，滋味浓醇回甘。
[0038]实验例I本发明花草茯茶修复肝损伤动物试验
[0039]以实施例1配制花草茯茶，研究其对小鼠酒精肝损伤的保护作用，我们设计了如下的动物模型:
[0040]雄性小鼠SPF级，三周龄，30_35g，适应喂养3d后，随机分为正常对照组、模型组、花草茯茶组和凯西莱阳性对照组。正常对照组、模型组和凯西莱阳性组每天喂养基础饲料，花草茯茶组每天喂养加有3%花草茯茶的基础饲料；花草茯茶组和凯西莱组分别给予相应剂量的花草茯茶和凯西莱，6h后用乙醇3g/kg(0.01mL/g)分别给模型对照组、花草茯茶组和凯西莱阳性对照组灌胃，正常对照组给予等体积蒸馏水，连续25天后，末次给药后禁食2h,断头取血分离血清测定谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、甘油三脂(TG)。取适量肝组织制成10%匀浆，测定丙二醛(MDA)、总巯基的含量；取肝最大叶片冰冻切片，HE染色，观察脂肪蓄积情况。
[0041]结果表明:
[0042]I)本花草茯茶组能明显降低小鼠的肝体系数，表明其在一定程度上能减少脂质蓄积，起到保护肝脏的作用，见图1 ;
[0043]2)花草茯茶的各剂量组能明显降低小鼠血清的ALT、AST、TG的水平，其中高剂量组的AST和TG的含量达到极显著的水平，低剂量组的AST的含量达到显著水平，见表1:
[0044]表I花草茯茶对酒精性肝损伤小鼠血清TG、ALT、AST含量的影响
【权利要求】
1.一种解酒护肝花草茯茶，其特征在于，其是由下述重量配比的原料组成:茯砖茶200-250份、葛花60-90份、石竹15-40份、迷迭香5_8份、薄荷2_8份、甜菊叶8_15份。
2.根据权利要求1所述的花草茯茶，其特征在于，其是由下述重量配比的原料组成:茯砖茶250份、葛花60份、石竹20份、迷迭香8份、薄荷4份、甜菊叶8份。
3.根据权利要求1或2所述的花草茯茶，其特征在于，所述花草茯茶的制备方法如下:按照质量组分比将茯砖茶外的各种花草茶原料精确称取，粉碎后与茯砖茶混合均匀，分装。
4.根据权利要求3所述的花草茯茶，其特征在于，所述各种花草茶原料粉碎后过20目筛，再与茯砖茶混合均匀，分装。
【文档编号】A23F3/34GK103875848SQ201410066366
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年2月26日 优先权日:2014年2月26日
【发明者】刘仲华, 李银花, 李适, 黄建安, 林海燕, 施龄 申请人:湖南农业大学