一种松露营养片的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种松露营养片，所述营养片以松露为原料提取松露多糖，再辅以蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹制作而成；所述松露多糖、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹所占重量份分别为：45～55份、20～30份、10～20份和5～15份。本发明同时具备松露、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹的多种营养保健功能，具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫力、恢复精力、健脑益智等保健功效，是对野生食用菌松露的进一步开发，本发明所述松露营养片，携带方便，适宜人群广泛，食用方便，为广大消费者提供了更理想的保健产品，具有良好的社会效益和经济效益。
【专利说明】一种松露营养片
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健品，尤其涉及一种以松露为原料提取松露多糖，辅以蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹制作而成的具有多重保健功能的松露营养片。
【背景技术】
[0002]松露(truffle)俗称“猪拱菌”，又名块菌，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用松露已有上千年的历史。松露是野生食用菌的极品，与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝一样都标志着食物中最昂贵的奢侈。松露有多种疗效，富含多种氨基酸、种维生素、蛋白质、以及雄性酮、留醇、鞘脂、脂肪酸、微量元素等50余种生理活性成分。并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值，具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用，可以激发脑细胞活力，是菌类中最为昂贵的野生菌，松露生长在土质疏松少阳光的弱酸性的石灰岩土和紫色土中，其香味奇特，味道鲜美，向来被欧洲视为上等佳肴，是全世界美食家青睐之佳品，被誉为“饮食中的黑钻石”、“可以吃的黑珍珠”、“天堂的味道”等等，在松露的出产地，人们通常是将松露直接烹饪食用，味道非常鲜美，但对其有效成分的吸收受到影响，而且，松露为野生菌，不能人工种植，只在夏天生长，过了这个季节就没有，因此，将松露进行加工，制作成可长期保存，方便携带及食用的产品，让人们按照需要服用，充分发挥松露的营养保健价值，就显得非常有必要。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是，克服以上所述缺陷，提供一种以松露为原料提取松露多糖，辅以蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹制作而成的具有多重保健功能的松露营养片。
[0004]为了解决以上所述技术问题，本发明一种松露营养片，所述营养片以松露为原料提取松露多糖，再辅以蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹制作而成；所述松露多糖、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹所占重量份分别为:45?55份、20?30份、10?20份和5?15份。
[0005]作为优选，本发明所述松露多糖、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹所占重量份分别为:50份、25份、15和10份。
[0006]随着对蜂产品研究的深入，人们对蜂产品的营养价值得到越来越多的认识。蜂花粉是由蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团，是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物。蜂花粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其他活性物质等营养成分，具有增强人体综合免疫功能、调节肠胃、调节神经系统、促进睡眠、保护肝脏、防癌抑癌、调节人体内分泌系统平衡、美容养颜、防衰老、防治脑心血管疾病、前列腺疾病、辅助治疗其他疾病等作用与功效，是极好的天然营养食品和理想的滋补品，被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“内服的化妆品”等。
[0007]蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳、蜂王乳等，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供幼蜂，特别是将要成为蜂王的幼蜂的食物。蜂王浆含有丰富的高蛋白、脂肪、糖类、氨基酸、维生素等营养成分，具有增强免疫力，调节内分泌，调理器官功能，降低血糖、血月旨，保护肝脏，抗菌抗癌，促进生长发育延缓衰老，促进睡眠，减肥美容，促进性功能等作用。
[0008]雄蜂蛹是蜂王在雄蜂房产的未受精卵，经孵化成幼虫，经过7天的生长发育进入蛹期(11 一 12日龄)的蜂蛹躯体。雄蜂蛹含有丰富的蛋白质、低脂肪、多种维生素、碳水化合物和微量元素，是一种理想的营养体，雄蜂蛹能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，提高细胞活性，调节神经系统，对体质虚弱、失眠健忘、肾虚阳痿、性功能低下以及延缓衰老、扶体轻身都有极其明显的作用，此外，雄蜂蛹所含丰富的保幼激素和脱皮激素有抗癌作用。
[0009]本发明将这些对人体具有保健功能的食物按一定比例搭配制作成方便携带和食用的保健品，为人们提供更多更好的选择。
[0010]本发明的有益效果:本发明以松露为原料提取松露多糖，再辅以蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹制作而成，同时具备松露、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹的多种营养保健功能，是对野生食用菌松露的进一步开发，使人们即使不在野生菌松露的生长季节，也能食用到松露产品；本发明所述松露营养片，携带和食用方便，适宜人群广泛，为广大消费者提供了更理想的保健产品，具有良好的社会效益和经济效益。
【具体实施方式】
[0011]以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
[0012]本发明一种松露营养片，所述营养片以松露为原料提取松露多糖，再辅以蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹制作而成；所述松露多糖、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹所占重量份分别为:45?55份、20?30份、10?20份和5?15份。
[0013]作为优选，本发明所述松露多糖、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹所占重量份分别为:50份、25份、15和10份。
[0014]实施例一:1、提取松露多糖
(1)松露深层发酵培养:通过液体种子培养和液体发酵培养得到松露菌丝体，然后深层发酵所得松露菌丝体洗至无还原糖反应，于50°c以下干燥，研磨，备用；
(2)在超声波功率400W，超声波处理30min，料液比1:30，90°C热水浸提1.5h，得到松露粗多糖，即本发明所说松露多糖；
I1、制备成品将所提取的松露多糖50 kg，与蜂花粉25 kg、蜂王浆15 kg、雄蜂蛹10 kg混合均匀后，经湿法制粒得片剂，即松露营养片。
[0015]实施例二:采用实施例一所述步骤I提取松露多糖，称取松露多糖55 kg,与蜂花粉20 kg、蜂王浆10 kg、雄蜂蛹I5 kg混合均匀后，经湿法制粒得片剂，即松露营养片。
[0016]实施例三:采用实施例一所述步骤I提取松露多糖，称取松露多糖45 kg与蜂花粉30 kg、蜂王浆20 kg、雄蜂蛹5 kg混合均匀后，经湿法制粒得片剂，即松露营养片。
[0017]以上仅为本发明的部分实施方式，松露多糖的摄取方式可有多种，常见的提取方式大多以子实体为材料，采用热水浸提法、有机溶剂提取法等提取，多糖提取率较低、周期长、成本较高。菌类可分为食用菌的子实体、孢子粉和菌丝体，子实体即成株的木本阶段，这个阶段含有的有效成分含量比较低；孢子粉就是种子，这个阶段，其有效成分的含量要比子实体阶段高得多，是子实体的3倍多；菌丝体则是种子的胚胎阶段，这个阶段的营养成分和功效成分含量最高，通常是子实体的6倍多，所以本发明实施例采用水浸提辅以超声波技术对松露液体发酵胞内多糖进行提取，松露多糖提取率高，降低成本。只要使用了以上所述技术方案，均应落入本发明的保护范围。
【权利要求】
1.一种松露营养片，其特征在于，所述营养片以松露为原料提取松露多糖，再辅以蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹制作而成；所述松露多糖、蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹所占重量份分别为:45?55份、20?30份、10?20份和5?15份。
2.根据权利要求1所述一种松露营养片，其特征在于，所述松露多糖、蜂花粉、蜂王衆和雄蜂蛹所占重量份分别为:50份、25份、15和10份。
【文档编号】A23L1/28GK103798751SQ201410082183
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2014年3月7日 优先权日:2014年3月7日
【发明者】余跃先, 杨学菊, 段兴云, 周虹杉 申请人:南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司