功能性保健饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种具有缓解“三高”的功能性保健饮料及其制备方法，包括以下原料：怀牛膝提取物、γ-氨基丁酸提取物、瓜拉纳提取物、罗汉果提取物、白砂糖、安赛蜜、阿斯巴甜、柠檬酸钠、牛黄酸、赖氨酸、乙基麦芽酚、柠檬黄、胭脂红、柠檬酸、酒石酸、杂果香精、纯净水，上述原料经过溶糖、加入提取物、加酸、加色素、补水、加香精、化验、过滤、杀菌、冷却、灌装步骤制得，能够有效地减缓“三高”症状，起到一定的治疗效果，无任何副作用，同时全面补充人体所需的营养物质，增加机体能量，调节人体免疫功能，提高了人们的身体健康。
【专利说明】功能性保健饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种饮料，特别涉及一种具有缓解“三高”的功能性保健饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]众所周知，“二闻”是闻血脂、闻血压、闻血糖的总称，研究表明这二者临床疾病的聚集并非偶然。1988年美国著名内分泌专家Reaven将高血糖中的胰岛素抵抗、高胰岛素血症、糖耐暈异常，高血脂中的高甘油三脂血症和高血压统称称为“X综合征”，即现在医学界一般说的代谢综合征。高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常，而高于160/95毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；可以是隐性的症状，无明显主观不适。从表面上看，“三高”有各自不同的发病机理和病理变化，但从实质分析，“三高”实际上是一回事，只要患有其中一种疾病，则患有另两种疾病的风险会较一般人大很多倍，有研究表明，60岁以上老年人中40%-45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、高血脂等多种老年疾病，5 O岁以下的中年人甚至是青壮年发病率呈逐年升高趋势，因此，“三高”严重危害了人们的身体健康。目前，治疗“三高”主要是通过药物治疗和食物调理相结合的方法，此外还可以通过针灸作为辅助治疗，但是每种治疗都有其缺点，药物治疗会给人们带来副作用，针灸治疗难免会给人带来疼痛，食物治疗的周期较长，效果显现较慢。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于克服现有技术中存在的不足而提供一种功能性保健饮料及其制备方法，能够有效地减缓“三高”症状，无任何副作用，同时全面补充人体所需的营养物质，增加机体能量，调节人体免疫功能，保证人们的身体健康。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种功能性保健饮料，其特征在于:包括以下重量份数的原料:
怀牛膝提取物10-20份、Y-氨基丁酸提取物2-10份、瓜拉纳提取物5-15份、罗汉果提取物3-10份、白砂糖1-5份、安赛蜜1-3份、阿斯巴甜2-4份、
朽1檬酸钠1-2.5份、牛黄酸2-4份、赖氨酸1-3份、乙基麦芽酹3-6份、朽1檬黄0.02-0.04份、胭脂红0.01-0.03份、柠檬酸2-5份、酒石酸1-4份、杂果香精3-7份、纯净水50-100份；一种如权利要求1所述的功能性保健饮料的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: 步骤I)、溶糖后加入提取物:按权利要求1所述的重量配比取50%重量分数的纯净水，加热至75-85°C，按权利要求1所述的重量配比一边搅拌一边加入白砂糖、安赛蜜、阿斯巴甜，然后加入怀牛膝提取物、Y-氨基丁酸提取物、瓜拉纳提取物，保温溶解10-15 min，制得甜味溶液，分装在调配te中，备用；
步骤2)、加酸:按权利要求1所述的重量配比在调配罐中加入柠檬酸、酒石酸，制得酸甜中和溶液，备用；
步骤3)、溶解色素:按权利要求1所述的重量配比取柠檬黄、胭脂红加入纯净水，搅拌5-10 min,制得色素溶液,备用；
步骤4)、加色素:将制得的色素溶液加入酸甜中和溶液中，制得混合溶液，备用；
骤5)、补水加香精:将混合溶液按权利要求1所述的重量配比将纯净水补足，并加入香精，搅拌3-7 min，制得半成品溶液，备用；
步骤6)、化验:取试样制得的半成品溶液，进行化验，将符合检验标准的半成品溶液分装到溶液te中；
步骤7)、过滤:将化验合格的溶液加入纸板过滤机中过滤，过滤微孔不大于0.45 μ m ;步骤8)、杀菌:将过滤后的溶液加入杀菌机中采用高温瞬时杀菌，温度控制在110°C —120°C，时间 6s—IOs ；
步骤9)、冷却、灌装:将杀菌后溶液冷却至10-20°C后，放入消过毒的灌装机中进行PET瓶灌装，灌装温度为65-70°C。
[0005]怀牛膝为常用大宗中药材，为著名的“四大怀药”之一，怀牛膝，苦酸，平，药效高，李时珍说它:“滋补之功，如牛之力。”牛膝气味苦酸平，主治寒湿痿痹、四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，久服轻身耐老。博爱的牛膝，长于补益肝肾，强腰膝以及活血、引血下行的作用，其中所含生物碱，具有良好的降压作用，所含的脱皮留酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇，有增强细胞活性的作用，富含牛膝多糖有明显的增强体液免疫功能作用。
[0006]Y-氨基丁酸，化学名称:4_氨基丁酸，别名:Y-氨基丁酸，氨酪酸，哌啶酸。广泛分布于动植物体内，植物如豆属、参属、中草药等的种子、根茎和组织液中。在动物体内，Y-氨基丁酸几乎只存在于神经组织中，其中脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织，免疫学研究表明，其浓度最高的区域为大脑中黑质。Y-氨基丁酸是目前研究较为深入的一种重要的抑制性神经递质，它参与多种代谢活动，具有很高的生理活性。Y-氨基丁酸是中枢神经系统中很重要的抑制性神经递质，它是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，具有极其重要的生理功能，它能促进脑的活化性，健脑益智，抗癫痫，促进睡眠，美容润肤，延缓脑衰老机能，能补充人体抑制性神经递质，具有良好的降血压功效。促进肾机能改善和保护作用。抑制脂肪肝及肥胖症，活化肝功能。每日补充微量的伽玛氨基丁酸有利于心脑血压的缓解，又能促进人体内氨基酸代谢的平衡，调节免疫功能。
[0007]瓜拉纳是一种常绿蔓生植物，原产于亚马逊盆地，其中大部分生长于巴西北部的一小片区域内。其营养成份价值非常高含有非常营养的氨基酸、生物碱，多种矿物质丹宁酸，多种维生素和碳水化合物，非常利于人体的组织吸收，有改变人体组织结构而延年益寿的功效，不论男女老幼都适合食用，是当今世上所发现最高营养的植物，尤其大量用脑和体力的人及机能衰退有慢性疾病的人和企求美容养颜，保持青春美丽的人“瓜拉纳”果子是人类梦寐以求的珍宝。如今的瓜拉纳已被广泛的用于医药，保健饮料当中，如仙津饮料保健食品饮料的的产品“动力火车苏打酒”，啤酒类为嘉秦贸易的产品“烈艳魔力啤酒”，其中“动力火车苏打酒”和“烈艳魔力啤酒”在大陆夜场属于专用嗨酒，其中就含瓜拉纳。也用于护发行业比如:拉纳丰盈护发素。在巴西也把瓜拉纳称为“super fruits”，也就是“超级水果”，被广泛应用在早餐麦片，饼干，谷物棒，糖果，汤料，胶囊，片剂等产品中。长期食用，有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体之功效。
[0008]罗汉果提取物是天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside) V及IV，苷V的甜度是蔗糖(srciOse)的256-344倍，苷IV的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose),果糖(fructose)占14%。又含猛、铁、镍、硒、锡、碘、钥等26种无机元素、蛋白质、维生素(vitamin C)等。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
[0009]本发明具有如下积极效果:本发明按照一定的比例通过科学合理的制备方法，使各种原料更好的发挥其生物活性；本发明功能性保健饮料能够有效地缓解“三高”症状，并能够起到一定的治疗效果，怀牛膝中所含生物碱，具有良好的降压作用，所含脱皮留酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇，有增强细胞活性的作用，牛膝多糖有明显的增强体液免疫功能作用。每日补充微量的Y-氨基丁酸有利于心脑血压的缓解，促进人体内氨基酸代谢的平衡，调节免疫功能。罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
[0010]1、临床实验如下:
“二闻”病例的诊断标准:
高血压的诊断标准:收缩压≤140mmHg、舒张压≤9OmmHg ；
高血糖的诊断标准:空腹血糖≤6.2mmoL/L，餐后2小时血糖≤7.8mmoL/L ；
高血脂的诊断标准:总胆固醇> 5.72mmol/L，或者低密度脂蛋白> 3.64mmol/L，或者高密度脂蛋白胆固醇< 0.91mmol/L，或者甘油三脂> 1.70mmol/L。
[0011]疗效评定标准:
治愈:饮用功能性保健饮料后，“三高”的检查指标正常，无“三高”症状；
有效:饮用功能性保健饮料后，“三高”的检查指标趋于正常，“三高”症状有明显改善； 无效:饮用功能性保健饮料后，“三高”的检查指标不正常，“三高”症状无明显改善； 有效率:(治愈例数+有效例数)/总治疗例数。
[0012]以下是某医院“二闻”患者临床使用情况说明，据统计，共有闻血脂患者120人，闻血压患者115人，高血糖患者136人，混合患者153人，饮用上述功能性保健饮料，连续饮用一周到两周，大多数“三高”患者检测指标有了明显得改善，相关的症状也有所减轻甚至消失。
[0013]具体临床治疗统计表如下
【权利要求】
1.一种功能性保健饮料，其特征在于:包括以下重量份数的原料: 怀牛膝提取物10-20份、Y-氨基丁酸提取物2-10份、瓜拉纳提取物5-15份、罗汉果提取物3-10份、白砂糖1-5份、安赛蜜1-3份、阿斯巴甜2-4份、 朽1檬酸钠1-2.5份、牛黄酸2-4份、赖氨酸1-3份、乙基麦芽酹3-6份、朽1檬黄0.02-0.04份、胭脂红0.01-0.03份、柠檬酸2-5份、酒石酸1-4份、杂果香精3_7份、纯净水50-100份。
2.一种如权利要求1所述的功能性保健饮料的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: 步骤I)、溶糖后加入提取物:按权利要求1所述的重量配比取50%重量分数的纯净水，加热至75-85°C，按权利要求1所述的重量配比一边搅拌一边加入白砂糖、安赛蜜、阿斯巴甜，然后加入怀牛膝提取物、Y-氨基丁酸提取物、瓜拉纳提取物，保温溶解10-15 min，制得甜味溶液，分装在调配te中，备用； 步骤2)、加酸:按权利要求1所述的重量配比在调配罐中加入柠檬酸、酒石酸，制得酸甜中和溶液，备用； 步骤3)、溶解色素:按权利要求1所述的重量配比取柠檬黄、胭脂红加入纯净水，搅拌5-10 min,制得色素溶液,备用； 步骤4)、加色素:将制得的色素溶液加入酸甜中和溶液中，制得混合溶液，备用； 骤5)、补水加香精:将混合溶液按权利要求1所述的重量配比将纯净水补足，并加入香精，搅拌3-7 min，制得半成品溶液，备用； 步骤6)、化验:取试样制得的半成品溶液，进行化验，将符合检验标准的半成品溶液分装到溶液te中； 步骤7)、过滤:将化验合格的溶液加入纸板过滤机中过滤，过滤微孔不大于0.45 μ m ;步骤8)、杀菌:将过滤后的溶液加入杀菌机中采用高温瞬时杀菌，温度控制在110°C—120°C，时间 6s—IOs ； 步骤9)、冷却、灌装:将杀菌后溶液冷却至10-20°C后，放入消过毒的灌装机中进行PET瓶灌装，灌装温度为65-70°C。
【文档编号】A23L2/38GK103829342SQ201410081899
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2014年3月7日 优先权日:2014年3月7日
【发明者】赵小雨, 赵鹏 申请人:焦作市恒伟饮品有限公司