一种功能性营养素饮料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种功能性营养素饮料，其特征在于，每1kg饮料中含有：针叶樱桃果粉50?250mg、银耳多糖25?200mg、VB3 5?20mg、VB6 0.5?2mg、VB12 0.0005?0.005mg、牛磺酸200?600mg、γ?氨基丁酸50?250mg。本发明将γ?氨基丁酸与针叶樱桃果粉、银耳多糖、牛磺酸、维生素B3、维生素B6和维生素B12配伍协同作用，制备得到一种功能性营养素饮料，该饮料具有提高免疫力、抗衰老、降血糖和降血脂等多种生理功能；并同时具有全面补充多种营养，增强营养功能，调理人体机能健康和缺乏某种营养素引起的潜在的缺乏症，有效防止趋于亚健康状态，引起免疫力下降和诱发疾病等。
【专利说明】
-种功能性营养素饮料
技术领域
[0001] 本发明属于营养素饮料领域，具体地，本发明设及一种功能性营养素饮料。
【背景技术】
[0002] 针叶樓桃是目前种植的植物中维生素 C含量第Ξ高的，每100克果中维C含量达 1677毫克，仅次于卡卡杜李和卡姆果，是巧樣的31倍，草替的27倍，雜猴桃的18倍，也是被认 为维生素 C极高的番石恼的7倍，是名副其实的"天然维生素 C之王"之一，同时还含有维A、维 B1、维B2、铁、巧等元素，维生素 C是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏 血病，改善人体抵抗能力，对美容W及癌症有一定功效。在保健、饮料、美容方面有广泛的应 用。
[0003] 从银耳（Tremel la fucif ormi sBerk)，俗称白木耳，子实体中得到银耳多糖 (Tremellam)是一种酸性杂多糖，其主链结构是由α-(1^3)糖巧键连接的甘露聚糖，支链由 葡萄糖醒酸和木糖组成。
[0004] 丫-氨基下酸(GABA)是一种天然活性成分，广泛分布于动植物体内。植物如豆属、 参属、中草药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。在动物体内，GABA几乎只存在于神经 组织中，其中脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织，免疫学研究表明，其浓度最高的区 域为大脑中黑质。
[0005] 根据目前的研究，发现GABA的生理活性主要表现在W下几方面：
[0006] (1)镇静神经、抗焦虑。医学家已经证明GABA是中枢神经系统的抑制性传递物质， 是脑组织中最重要的神经递质之一。其作用是降低神经元活性，防止神经细胞过热，GABA能 结合抗焦虑的脑受体并使之激活，然后与另外一些物质协同作用，阻止与焦虑相关的信息 抵达脑指示中枢。
[0007] (2)降低血压。GABA能作用于脊髓的血管运动中枢，有效促进血管扩张，达到降低 血压的目的。据报道，黄巧等中药的有效降压成分即为GABA。
[000引（3)治疗疾病。1997年，大熊诚太郎的研究表明GABA与某些疾病的形成有关，帕金 森病人脊髓中GABA的浓度较低，癒痛病患者脊髓液中的GABA浓度也低于正常水平。日本大 阪大学医学院的研究显示GABA对Kupperman综合症具有显著的改善效果。另外，神经组织中 GABA的降低也与化ntington疾病、老年痴呆等神经衰败症的形成有关。
[0009] (4)降低血氨。我国的临床医学和日本的研究者也都认为，GABA能抑制谷氨酸的脱 簇反应，使血氨降低。更多的谷氨酸与氨结合生成尿素排出体外，W解除氨毒，从而增进肝 机能。摄入GABA可W提高葡萄糖憐酸醋酶的活性，使脑细胞活动旺盛，可促进脑组织的新陈 代谢和恢复脑细胞功能，改善神经机能。
[0010] (5)提高脑活力。GABA能进入脑内Ξ簇酸循环，促进脑细胞代谢，同时还能提高葡 萄糖代谢时葡萄糖憐酸醋酶的活性，增加乙酷胆碱的生成，扩张血管增加血流量，并降低血 氨，促进大脑的新陈代谢，恢复脑细胞功能。
[0011] (6)促进乙醇代谢。W嗜酒者为对象，服用GABA再饮用6〇1111威±忌后采血测定血中 乙醇及乙醒浓度，发现后者浓度明显比对照组低。
[0012] (7)其他。最新的研究表明，GABA还具有防止皮肤老化、消除体臭、改善脂质代谢， 防止动脉硬化高效减肥等功能。
【发明内容】
[0013] 本发明所要解决的技术问题是提供一种功能性营养素饮料及其制备方法。本发明 将丫-氨基下酸与针叶樓桃果粉、银耳多糖、牛横酸、维生素 B3、维生素 B6和维生素 B12配伍 协同作用，制备得到一种功能性营养素饮料，该饮料具有提高免疫力、抗衰老、降血糖和降 血脂等多种生理功能;并同时具有全面补充多种营养，增强营养功能，调理人体机能健康和 缺乏某种营养素引起的潜在的缺乏症，有效防止趋于亚健康状态，引起免疫力下降和诱发 疾病等。
[0014] 本发明解决上述技术问题所采用的技术方案是：
[0015] -种功能性营养素饮料，制备成水基饮料时，每化g饮料中含有： 针叶樓桃果粉50-250mg 银耳多搪 25-200mg VB? 5-20mg
[0016] VB6 0.5-2mg VB12 0.0005-0.005mg 牛蹟酸 200-600mg Υ-氨基了酸 50-250mg。
[0017] 进一步的技术方案中，所述的一种功能性营养素饮料，制备成水基饮料时，每1kg 饮料中含有： 针叶禪桃果粉^-150mg 银耳多糖 45-lOOmg VB3 9-15mg
[001 引 VB6 0.9-1.3mg VB12 0.0009-0.0025mg 乎磯酸 400-500mg Υ-氨基了酸 120-180mg。
[0019]进一步的技术方案中，所述的一种功能性营养素饮料，制备成水基饮料时，每1kg 饮料中含有： 针叶樓桃果粉80-12化嘴 银耳多糖 48-60.mg
[0020] 10-13 mg VB6 0 9-1.3mg VB12 0.0009-0.0015mg 牛蹟酸 420-480m呂
[0021] ￥-氨基了酸130-16〇111餐。
[0022] 进一步的技术方案中，所述的一种功能性营养素饮料，还包括适于在饮料中添加 的饮料食品添加剂。
[0023] 所述饮料食品添加剂包括甜味调节剂、酸度调节剂、着色剂、食用香精。
[0024] 所述甜味调节剂选自白砂糖、葡萄糖、和浓缩白葡萄汁的一种或多种。
[0025] 所述酸度调节剂包括巧樣酸、巧樣酸钢。
[0026] 所述着色剂包括巧樣黄、亮蓝等适合于在饮料中添加的着色剂。
[0027] 所述食用香精包括清凉香精、混合水果香精、食用香精。
[0028] 所述饮料食品添加剂还包括例如锋铁巧强化的营养添加剂，例如在所述饮料中添 加心乳酸巧、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锋中的一种或多种。
[0029] 本发明还提供了一种营养素组合物，包括W下按重量分数计的成分： 针叶樓桃果粉50-250重量份 銀耳多搪 25-200棄量份 VB3 5-20重量份
[0030] VB6 0 5-2 重量份 VB12 0.0005-0.005 重量份 牛蹟酸 200-600重量餘 Y -氨基了酸50-250重量份。
[0031] 进一步的技术方案中，所述的一种营养素组合物，包括W下按重量分数计的成分： 针叶樓桃果粉75-150重量份
[00创银耳多糖 45-100重量份 VB3 9-15重量份 VB6 0.9-1.3 重量份 VB12 0.0009-0.0025 重量份
[0033] 牛鴻酸 400-500重量份 Y -氨基了酸 1孤-1彿重臺扮。
[0034] 进一步的技术方案中，所述的营养素组合物，包括W下按重量分数计的成分： 针叶樓桃果粉80-120重量份 银耳多搪 48-60重量份 VB3 10-13重量份
[003引 VB6 0,9-1.3 重量份 VB12 0.0009-0.0015 重量份 牛磅酸 420-480重量份 Y -氛基了酸130-160重量份。
[0036] 本发明中，所述针叶樓桃果粉是W针叶樓桃果为原料，经棒汁、过滤、浓缩、喷雾干 燥等工艺制成。
[0037] 本发明中，所述银耳多糖是W银耳为原料，经过纯水洗涂、浸泡、加热提取、过滤除 杂、乙醇沉淀、乙醇脱水、干燥、粉碎、过筛、包装等工艺制成。本发明中使用的银耳多糖原料 要求:总多糖干物质计算)大于等于50%，按照苯酪硫酸法测定。
[0038] 本发明与现有技术相比，具有如下优点：
[0039] 本发明将丫-氨基下酸与针叶樓桃果粉、银耳多糖、牛横酸、维生素 B3、维生素 B6和 维生素 B12配伍协同作用，制备得到一种功能性营养素饮料，该饮料具有提高免疫力、抗衰 老、降血糖和降血脂等多种生理功能;并同时具有全面补充多种营养，增强营养功能，调理 人体机能健康和缺乏某种营养素引起的潜在的缺乏症，有效防止趋于亚健康状态，引起免 疫力下降和诱发疾病等。
【具体实施方式】
[0040] 为了更好地理解本发明的内容，下面结合具体实施例作进一步说明。
[0041] 应理解，运些实施例仅用于对本发明进一步说明，而不用于限制本发明的范围。此 外应理解，在阅读了本发明所述的内容后，该领域的技术人员对本发明作出一些非本质的 改动或调整，仍属于本发明的保护范围。
[0042] 实施例1
[0043] 一种功能性营养素饮料，每1kg饮料中含有： 钟叶禮桃果粉100 mg 银耳多糖50 mg VB3 11 mg
[0044] VB6 1.1 mg VB12化0012風餐 牛蹟酸450 mg Y -氨基了酸140:苗备。
[0045] 取30个患者（高血压、高血脂患者)分为2组，实验组20人，对照组10人，实验组使用 本发明实施例1的产品进行饮用，用量为每次500ml，每天两次;对照组使用药物"必降脂"， 按说明书使用。
[0046]患者的选取标准为医学上确认存在二局症：局血压、局血脂、局血清胆固醇。连续 使用两个月，每个月一疗程，实验开始和结束时分别检测患者Ξ高指标，所得结果如下（各 单位均为医学标准单位，即胆固醇、甘油Ξ醋为mmoVl，血压为mmHg):
[0047]临床结果见下表：
[004引
[00加]实施例2
[0051] -种功能性营养素饮料，每1kg饮料中含有： 种叶禮桃果粉1沸mg 银耳多糖 10〇11您 VB3 1刪 陶]VB6 1 5 mg VB12 0.0015 牛鴻酸 300mg Y-氨基了酸150mg。
[0化3] 实施例3
[0054] 一种功能性营养素饮料，每ikg饮料中含有： 针叶輕桃果粉UOmg 银耳多糖 55mg VB3 10孤呂
[0055] VB6 Img VB12 0.0012mg 牛蹟酸 440mg Υ-氨基了酸130mg。
[0056] 如上所述，便可W较好地实现本发明。
【主权项】
1. 一种功能性营养素饮料，其特征在于，每lkg饮料中含有： 针叶樱桃果粉50-250mg 银耳多糖 25-.2()0nig VB3 5-20mg VB6 0.5-2mg VB12 0.0005-0.§05mg 牛磺酸 200-600mg Y-氨基丁酸 50-250mg 。2. 如权利要求1所述的一种功能性营养素饮料，其特征在于，每lkg饮料中含有： 针叶樱桃果粉75-150mg 银耳多糖 45-100mg VB3 9-15mg VB6 0.9-l_3mg VB12 0.0009-0.0025mg 牛磺酸 4(D-500mg: Y-氨基丁酸 120-180mg。3. 如权利要求1所述的一种功能性营养素饮料，其特征在于，每lkg饮料中含有： 针叶樱桃果粉g〇-12〇mg 银耳多糖 48-60mg VB3 10-13mg VB6 0 9-1.3 mg VB12 0.0009-0.0015mg 牛磺酸 420-480mg Y-氨基丁酸 130-160mg。4. 如权利要求1~3任意一项所述的一种功能性营养素饮料，其特征在于，还包括适于 在饮料中添加的饮料添加剂。5. -种营养素组合物，其特征在于，包括以下按重量分数计的成分： 针叶樱桃果粉50-250重量份 银耳多糖 25-200重量份 VB3 5-20重量份 vm 0.5-2重量份 VB12 0.0005-0.005 重量份 牛磺酸 200-600重量份 Y -氨基丁酸50-250重量份。6. 如权利要求4所述的一种营养素组合物，其特征在于，包括以下按重量分数计的成 分： 针叶樱桃果粉75-150重量份 银耳多糖 45-丨00重量份 VB3 9-15重量份 VB6 0.9-1J重量份 VB12 0.0009-0.0025 重量份 牛磺酸 400-500重量份 Y -氨基丁酸 120-180重量份。7. 如权利要求4所述的营养素组合物，其特征在于，包括以下按重量分数计的成分： 针叶樱桃果粉80-120重量份 银耳多糖 48-60重量份 VB3 10-13重量份 VB6 0.9-1.3 重量份 VB12 0.0009-0.00 丨 5 重量份 牛磺酸 420-480重量份 γ -氨基丁酸丨30-丨60重量份。
【文档编号】A23L33/125GK105918717SQ201610266517
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年4月26日
【发明人】严钰淇
【申请人】浙江快乐元素生物科技有限公司