芦笋石崖茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种芦笋石崖茶及其制备方法，它是将预先制备好的10-20目的按芦笋20-80，石崖茶80-20重量份配比混合均匀制成袋泡茶。本发明将芦笋与石崖茶按科学配伍饮用，有效地综合了两者的优点，弥补了两种物质的缺陷，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
【专利说明】芦笋石崖茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶，具体是一种有降压、降血脂，提高免疫力作用的芦笋石崖茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]茶是一种保健饮品，具强心利尿、醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油、盐、酱、醋、茶中的一种。茶分为绿茶、黑茶和红茶等多种类型，每种类型中含多个品种，功能各具特色。随着人们生活水平的提高，更多消费者开始关注食品健康，倾向于选择具有保健作用的功能性保健茶。经检索，尚未有芦笋石崖茶的相关报道。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种芦笋石崖茶及其制备方法，这种芦笋石崖茶具有芦笋的醇重香味和口感，改善了纯石崖茶的寒性。
[0004]实现本发明目的的技术方案是:
一种芦笋石崖茶，由下述按用料重量(份)配比计的原料混合制成:
芦笋 20-80 石崖茶80-20。
[0005]本发明进一步的优选重量(份)配比为:
芦笋20-25
石崖茶80-75。
[0006]所述的芦笑为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L.的嫩莖,富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、天冬酰胺和微量元素硒、钥、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
[0007]所述的石崖茶为山茶科植物亮叶杨树Adinandra nitida Merr, cx H.L.Li的干燥叶。主要生长在广西境内平乐等县的高海拔原始森林的悬崖峭壁上，因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，由于石崖茶不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其主要成分含有黄酮类20%、茶多酚23.4%，氨基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压.减少脂肪等作用，而且对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压.高血脂具有明显的作用。
[0008]上述芦笋石崖茶的制备方法，包括如下步骤:
1、制作石崖茶:(I)将新采摘的二叶一芽或一叶一芽的嫩叶、芽，凉青5小时；(2)置于180—220° C杀青机中杀青5— 7分钟；(3)揉捻成型；(4)在烘干温度为80_95°C条件下，烘30— 40分钟；(5)将烘干后的茶叶切碎，过10 — 20目筛，分级，备用；
2、制作芦笋:(I)将芦笋可食部分清洗干净，从茎尖向基部切成1.5-2cm的小段；(2)按茎尖、中部、基部分成三级分别进行杀青、揉捻，其中一级在200° C杀青35分钟，在70° C中揉捻；二级在210° C杀青40分钟，在80° C中揉捻；三级在220° C杀青45分钟，在90° C中揉捻；(3)将揉捻后的芦笋烘干，切碎成10-20目即成；
3、将步骤1、2制得的石崖茶和芦笋按用料重量份配比充分混匀、分装，即得袋泡茶。
[0009]本发明的特点是:石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压.减少脂肪等作用，但口感微苦，性寒，对胃部容易造成不适；芦笋富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维、并含有锌、铜、铁等微量元素。尤其是含有丰富的抗癌元素之王——硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，此外，芦笋不有清热利尿、消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，增进食欲等功能，本发明将芦笋与石崖茶按科学配伍饮用，有效地综合了两者的优点，弥补了两种物质的缺陷，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
【具体实施方式】实施例
[0010]一种芦笋石崖茶的制作工艺，包括如下步骤:
1、制作石崖茶:
(1)采摘二叶一芽的石崖茶嫩芽；
(2)凉青5小时;
(3)置190°C杀青机中杀青6分钟；
(4)揉捻、成型；
(5)烘干时间35分钟，烘干温度80-95°C；
(6)切碎；
(7)过15目筛；
(8)分级，备用；
2、制作芦笋:
(1)采摘芦笋可食部分；
(2)清洗泥沙；
(3)从茎尖向基部切成2cm—段；
(4)分级:
A:莖尖I —2段,3_4cm为一级；
B:中部3一4段，4_8cm为二级；
C:其余4一5段，6-10cm为三级；
(5)分级进行杀青:
A:—级在200° C杀青35分钟；
B: 二级在210° C杀青40分钟；
C:三级在220° C杀青45分钟； (6)分级进行揉捻:
A:—级在70° C揉捻；
B: 二级在80° C揉捻；
C:三级在90° C揉捻；
(7)烘干；
(8)切碎；
(9)过10—20目筛；
(10)分级；
3、将上述制成的芦笋和石崖茶按芦笋20kg和石崖茶80kg混合；
4、称重、装袋，制成袋泡茶。
[0011] 应用实例:
曾X X，女，45岁，因工作压力大，睡眠不佳，血压不稳定，高压常在130-140汞柱，精神差，脸上长痘，以本品保健茶上、下午各饮一袋，饮用I个月，睡眠明显改善，血压在130汞柱左右，精神好。
【权利要求】
1.一种芦笋石崖茶，其特征是:由下述按用料重量份配比计的原料混合制成: 芦笋 20-80 石崖茶80-20。
2.根据权利I所述的芦笋石崖茶，其特征是:各原料的重量份配比是: 芦笋20-25 石崖茶80-75。
3.权利要求1所述的芦笋石崖茶的制作方法，其特征是:包括如下步骤: (1)制作石崖茶: a.将新采摘的二叶一芽或一叶一芽的嫩叶、芽，凉青5小时； b.置于180—220°C杀青机中杀青5—7分钟； c.揉捻成型；在烘干温度为80-95°C条件下，烘30—40分钟； d.将烘干后的茶叶切碎，过10— 20目筛，分级，备用； (2)制作芦笋: a.将芦笋可食部分清洗干净，从茎尖向基部切成1.5-2cm的小段； b.按茎尖、中部、基部分成三级分别进行杀青、揉捻，其中一级在200°C杀青35分钟，在70° C中揉捻；二级在210° C杀青40分钟，在80° C中揉捻；三级在220° C杀青45分钟，在90° C中揉捻； c.将揉捻后的芦笋烘干，切碎成10-20目即成； (3)将步骤1、2制得的石崖茶和芦笋按用料重量份配比充分混匀、分装，即得袋泡茶。
4.用权利要求3所述的制备方法制备的芦笋石崖茶。
【文档编号】A23F3/34GK103907731SQ201410124893
【公开日】2014年7月9日 申请日期:2014年3月31日 优先权日:2013年4月18日
【发明者】王宗瑜, 曾小玲, 蒋建章 申请人:王宗瑜, 曾小玲, 蒋建章