一种葡萄玉米面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种葡萄玉米面粉，是由下述重量份的原料制成：小麦粉600-800、玉米粒80-100、绿豆20-30、葡萄60-70、石榴30-40、乳清粉70-80、葛根4-5、罗布麻叶2-3、串铃草2-3、柿叶1-2、鹿仙草1-2、秦艽1-2、胡秃子2-4、丰花草1-3、甘松1-2、薏仁油30-40；本发明将玉米粒、绿豆、乳清粉添加到面粉中，改善其单一结构，添加葡萄、石榴使其具有水果风味，添加多种中药原料使其具有良好的保健功效，用成品面粉制作加工成各类面食，营养更加丰富，色香味俱佳。
【专利说明】-种葡萄玉米面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种葡萄玉米面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上的面粉成分单一，功能单一，已经不能满足人们的需要；本发明将多种 营养成分添加到磨粉中，改善其营养结构。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了 一种葡萄玉米面粉及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种葡萄玉米面粉，是由下述重量份的原料制成： 小麦粉600-800、玉米粒80-100、绿豆20-30、葡萄60-70、石榴30-40、乳清粉70-80、葛 根4-5、罗布麻叶2-3、串铃草2-3、柿叶1-2、鹿仙草1-2、秦艽1-2、胡秃子2-4、丰花草1-3、 甘松1-2、薏仁油30-40。
[0005] -种葡萄玉米面粉制备方法，包括以下步骤： (1) 将玉米粒、绿豆拣杂洗净后送入锅中，文火炒至熟香，取出挤压膨化，再粉碎至 80-100目，得到玉米粉； (2) 将葡萄去蒂洗净，石榴剖开取粒，混合打浆，煮沸5-8分钟，冷却后加入浆重1-2%的 果胶酶，在30-35°C下酶解2-3小时，灭酶后过滤，得到酶解液； (3) 将葛根、罗布麻叶、串铃草等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮 50-60分钟，离心分离去渣，得到中药液； (4 )将小麦粉、乳清粉、薏仁油与上述玉米粉、酶解液、中药液混合搅拌均匀，冷冻干燥， 粉碎至100-120目细度，灭菌装袋即可。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明将玉米粒、绿豆、乳清粉添加到面粉中，改善其单一结构，添加葡萄、石榴使其具 有水果风味，添加多种中药原料使其具有良好的保健功效，用成品面粉制作加工成各类面 食，营养更加丰富，色香味俱佳。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种葡萄玉米面粉，是由下述重量(斤）的原料制成： 小麦粉800、玉米粒100、绿豆30、葡萄70、石榴40、乳清粉80、葛根5、罗布麻叶3、串铃 草3、柿叶2、鹿仙草2、秦艽2、胡秃子4、丰花草3、甘松2、薏仁油40。
[0008] -种葡萄玉米面粉制备方法，包括以下步骤： (1)将玉米粒、绿豆拣杂洗净后送入锅中，文火炒至熟香，取出挤压膨化，再粉碎至100
【权利要求】
1. 一种葡萄玉米面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 小麦粉600-800、玉米粒80-100、绿豆20-30、葡萄60-70、石榴30-40、乳清粉70-80、葛 根4-5、罗布麻叶2-3、串铃草2-3、柿叶1-2、鹿仙草1-2、秦艽1-2、胡秃子2-4、丰花草1-3、 甘松1-2、薏仁油30-40。
2. -种如权利要求1所述的葡萄玉米面粉制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将玉米粒、绿豆拣杂洗净后送入锅中，文火炒至熟香，取出挤压膨化，再粉碎至 80-100目，得到玉米粉； (2) 将葡萄去蒂洗净，石榴剖开取粒，混合打浆，煮沸5-8分钟，冷却后加入浆重1-2%的 果胶酶，在30-35°C下酶解2-3小时，灭酶后过滤，得到酶解液； (3) 将葛根、罗布麻叶、串铃草等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮 50-60分钟，离心分离去渣，得到中药液； (4 )将小麦粉、乳清粉、薏仁油与上述玉米粉、酶解液、中药液混合搅拌均匀，冷冻干燥， 粉碎至100-120目细度，灭菌装袋即可。
【文档编号】A23L1/30GK104055029SQ201410233011
【公开日】2014年9月24日 申请日期:2014年5月29日 优先权日:2014年5月29日
【发明者】邹峰 申请人:邹峰