一种螺旋藻绿豆沙的制作方法
【专利摘要】一种螺旋藻绿豆沙，由以下重量份原料组成：绿豆200-230、香米20-30、花生米20-25、板栗仁20-30、苹果醋60-70、番茄酱30-40、杏鲍菇20-25、土豆20-25、苦菊20-25、燕麦粉10-15、植脂末20-25、红茶10-15、绞股蓝3-4、螺旋藻3-4、芦根4-5、麦冬4-5、橘皮4-5、桃花4-5、桔梗4-5、海藻3-4、密蒙花3-4、瓜蒌叶2-3、菊花3-5等；本发明的一种螺旋藻绿豆沙，添加板栗、土豆等天然食材，丰富了豆沙的营养，且口感更佳，同时还添加绞股蓝、螺旋藻、芦根、麦冬中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，是一种营养健康的绿豆沙，适合大多数人食用。
【专利说明】一种螺旋藻绿豆沙
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种螺旋藻绿豆沙。
【背景技术】
[0002] 食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市 场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平 在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种螺旋藻绿豆沙的制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种螺旋藻绿豆沙，由以下重量份原料组成： 绿豆200-230、香米20-30、花生米20-25、板栗仁20-30、苹果醋60-70、番茄酱30-40、杏鲍 菇20-25、土豆20-25、苦菊20-25、燕麦粉10-15、植脂末20-25、红茶10-15、绞股蓝3-4、螺 旋藻3-4、芦根4-5、麦冬4-5、橘皮4-5、桃花4-5、桔梗4-5、海藻3-4、密蒙花3-4、瓜萎叶 2-3、菊花3_5、党参2_3、白糖适量、食盐适量、食品添加剂、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉10-15、冻干橘子粉20-30、黑糖粉 35-40、当归油0. 2-0. 4、板栗粉20-22、糯米酒20-30、草莓酱20-30 ; 食品添加剂的制备方法如下，将啤酒酵母粉、冻干橘子粉、黑糖粉、当归油、板栗粉、糯 米酒、草莓酱合并，充分搅拌，混匀即可。
[0005] -种螺旋藻绿豆沙的制备方法，包括以下步骤： (1) 将绿豆、香米、花生米、板栗仁洗净，放入锅中，加入苹果醋、番茄酱、适量的水，混匀 后，加热煮熟，将所有物料取出，做成豆沙备用； (2) 将土豆洗净去皮，与洗净的杏鲍菇一起切成块状，放入锅中，加入适量的水、食品添 加剂，加热煮熟，取土豆、杏鲍菇做成土豆泥备用； (3) 将苦菊洗净，切碎后，炒熟备用； (4) 将红茶、绞股蓝、螺旋藻、芦根、麦冬、橘皮、桃花、桔梗、海藻、密蒙花、瓜萎叶、菊花、 党参用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将豆沙、土豆泥、苦菊、中药粉、白糖、食盐合并，充分搅拌混匀后灌装即可。
[0006] 本发明的优点是：本发明的一种一种螺旋藻绿豆沙，添加板栗、土豆等天然食材， 丰富了豆沙的营养，且口感更佳，同时还添加绞股蓝、螺旋藻、芦根、麦冬中药材的提取物， 具有一定的养生保健的功效，是一种营养健康的绿豆沙，适合大多数人食用。
【具体实施方式】
[0007] -种螺旋藻绿豆沙，由以下重量份（Kg)原料组成：绿豆200、香米20、花生米20、板 栗仁20、苹果醋60、番茄酱30、杏鲍菇20、土豆20、苦菊20、燕麦粉10、植脂末20、红茶10、 绞股蓝3、螺旋藻3、芦根4、麦冬4、橘皮4、桃花4、桔梗4、海藻3、密蒙花3、瓜萎叶2、菊花 3、党参2、白糖适量、食盐适量、食品添加剂、水适量： 食品添加剂，由以下重量份（Kg)原料组成：啤酒酵母粉10、冻干橘子粉20、黑糖粉35、 当归油0. 2、板栗粉20、糯米酒20、草莓酱20 ; 食品添加剂的制备方法如下，将啤酒酵母粉、冻干橘子粉、黑糖粉、当归油、板栗粉、糯 米酒、草莓酱合并，充分搅拌，混匀即可。
[0008] -种螺旋藻绿豆沙的制备方法，包括以下步骤： (1) 将绿豆、香米、花生米、板栗仁洗净，放入锅中，加入苹果醋、番茄酱、适量的水，混匀 后，加热煮熟，将所有物料取出，做成豆沙备用； (2) 将土豆洗净去皮，与洗净的杏鲍菇一起切成块状，放入锅中，加入适量的水、食品添 加剂，加热煮熟，取土豆、杏鲍菇做成土豆泥备用； (3) 将苦菊洗净，切碎后，炒熟备用； (4) 将红茶、绞股蓝、螺旋藻、芦根、麦冬、橘皮、桃花、桔梗、海藻、密蒙花、瓜萎叶、菊花、 党参用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将豆沙、土豆泥、苦菊、中药粉、白糖、食盐合并，充分搅拌混匀后灌装即可。
【权利要求】
1. 一种螺旋藻绿豆沙，其特征在于，由以下重量份原料组成：绿豆200-230、香米 20-30、花生米20-25、板栗仁20-30、苹果醋60-70、番茄酱30-40、杏鲍菇20-25、土豆 20-25、苦菊20-25、燕麦粉10-15、植脂末20-25、红茶10-15、绞股蓝3-4、螺旋藻3-4、芦根 4-5、麦冬4-5、橘皮4-5、桃花4-5、桔梗4-5、海藻3-4、密蒙花3-4、瓜萎叶2-3、菊花3-5、党 参2-3、白糖适量、食盐适量、食品添加剂、水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉10-15、冻干橘子粉20-30、黑糖 粉35-40、当归油0. 2-0. 4、板栗粉20-22、糯米酒20-30、草莓酱20-30 ; 所述食品添加剂的制备方法如下，将啤酒酵母粉、冻干橘子粉、黑糖粉、当归油、板栗 粉、糯米酒、草莓酱合并，充分搅拌，混匀即可。
2. 如权利要求1所述的一种螺旋藻绿豆沙的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将绿豆、香米、花生米、板栗仁洗净，放入锅中，加入苹果醋、番茄酱、适量的水，混匀 后，加热煮熟，将所有物料取出，做成豆沙备用； (2) 将土豆洗净去皮，与洗净的杏鲍菇一起切成块状，放入锅中，加入适量的水、食品添 加剂，加热煮熟，取土豆、杏鲍菇做成土豆泥备用； (3) 将苦菊洗净，切碎后，炒熟备用； (4) 将红茶、绞股蓝、螺旋藻、芦根、麦冬、橘皮、桃花、桔梗、海藻、密蒙花、瓜萎叶、菊花、 党参用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将豆沙、土豆泥、苦菊、中药粉、白糖、食盐合并，充分搅拌混匀后灌装即可。
【文档编号】A23L1/30GK104207037SQ201410357656
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年7月25日 优先权日:2014年7月25日
【发明者】张秀华, 丁延科, 朱伟, 李啸雨 申请人:淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司