一种山野菜保健酒的制作方法
【专利摘要】本发明是一种山野菜保健酒，由龙芽葱木茎叶、刺五加茎叶、柠檬酸、干醇母、果胶酶、白糖和纯净水配制成，其特征是，含量按100公斤计：龙芽葱木茎叶、刺五加茎叶榨出的汁5-10公斤，柠檬酸2-6公斤，干醇母1-8公斤，果胶酶6-15公斤，白糖40-50公斤，其余为纯净水。该山野菜保健酒，具有清香、甘醇、清澈透明的特点，是一种值得长期饮用的山野菜保健酒。
【专利说明】一种山野菜保健酒
[0001]【技术领域】:本发明涉及一种酒，具体地说是一种山野菜保健酒。
[0002]【背景技术】:目前，市场上所出售的由蔬菜加工出的酒，由于受到技术和工艺的制约，酒中的杂质不易全部除掉，所生产出的酒质量不稳定，在存储过程中酒极易发生沉淀和混浊，从而影响酒的质量。
[0003]
【发明内容】
:本发明的目的在于，生产出一种既能去掉酒中杂质，又能保存酒的营养及有效成份的一种山野菜保健酒。其技术内容是，一种山野菜保健酒，由龙芽葱木茎叶、刺五加茎叶、柠檬酸、干醇母、果胶酶、白糖和纯净水配制成，其特征是，含量按100公斤计:龙芽葱木茎叶、刺五加茎叶榨出的汁5-10公斤，柠檬酸2-6公斤，干醇母1-8公斤，果胶酶6-15公斤，白糖40-50公斤，其余为纯净水。其生产工艺是，把选好经过检查计量后的龙芽葱木嫩茎叶、刺五加嫩茎叶，用机器破碎后，用果胶酶酶解、过滤榨出菜汁，低温真空浓缩，按比例加上白糖发酵30-45天，经24小时8度以下的低温处理后，再经4个小时60度的高温热处理，澄清沉淀，按比例加上配料，柠檬酸、干醇母及水，过滤、杀菌、灌装、质检、成品。本发明和现有技术相比其先进之处在于，该山野菜保健酒，具有清香、甘醇、清澈透明的特点，从而克服了现有普通保健酒，由于受到技术和工艺的制约，酒中的杂质不易全部除掉，所生产出的酒质量不稳定，在存储过程中酒极易发生沉淀和混浊的不足之处。
[0004]【具体实施方式】:其生产工艺是，把选好经过检查计量后的龙芽葱木嫩茎叶、刺五加嫩茎叶，用机器破碎后，用果胶酶酶解、过滤榨出菜汁，低温真空浓缩，按比例加上白砂糖发酵30-45天，经24小时8度以下的低温处理后，再经4个小时60度的高温热处理，澄清沉淀，按比例加上配料，柠檬酸、干醇母及水，过滤、杀菌、灌装、质检、成品，以上便构成本发明。
【权利要求】
1.一种山野菜保健酒，由龙芽葱木茎叶、刺五加茎叶、柠檬酸、干醇母、果胶酶、白糖和纯净水配制成，其特征是，含量按100公斤计:龙芽葱木茎叶、刺五加茎叶榨出的汁5-10公斤，柠檬酸2-6公斤，干醇母1-8公斤，果胶酶6-15公斤，白糖40-50公斤，其余为纯净水。
【文档编号】C12G3/06GK104232405SQ201410475192
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】谢忠民 申请人:伊春市忠芝大山王酒业有限公司