一种蓝莓饮料酒的制作方法
【专利摘要】本发明是一种蓝莓饮料酒，由野生蓝莓果、梨、五味子、鹿茸和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓果20-30％，梨10-15％，五味子4-8％，鹿茸2-4％，其余为纯净水。该蓝莓饮料酒，具有美容养颜排毒，调解内分泌，营养健康保健等功效，是一种值得饮用的蓝莓饮料酒。
【专利说明】一种蓝莓饮料酒
[0001]【技术领域】:本发明涉及一种酒精度很低的饮料酒，具体地说是一种蓝莓饮料酒。
[0002]【背景技术】:目前市场上的饮料酒种类很多，一般酒精度都在4-7度之间。这些饮料酒喝着很入口，但上头，喝的人稍不注意，如多饮几杯，就易醉，尤其是用酒精勾兑出来的饮料酒，虽说成本低，价格也便宜，但喝后对人的身体有害。
[0003]
【发明内容】
:本发明的目的是，配制出一种酒精度在3度左右，饮料酒不光有饮料的口感，还有酒的味道和营养，比较适合成年女性饮用，具有美容养颜排毒，调解内分泌等功能的蓝莓低醇饮料酒。其技术内容是，一种蓝莓饮料酒，由野生蓝莓果、梨、五味子、鹿茸和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓果20-30%，梨10-15%，五味子4-8%,鹿茸2-4%，其余为纯净水。本发明和现有技术比先进之处在于，该蓝莓饮料酒，具有美容养颜排毒，调解内分泌，营养健康保健等功效，从而克服了现有饮料酒，所含营养成份和功能单一的不足之处。
[0004]【具体实施方式】:蓝莓饮料酒的配制工艺，将精选和清洗好的野生蓝莓、梨、五味子、鹿茸按比例放在一起进行压榨出汁，检验汁的含糖量在18-20之间，把调整好糖度的汁放入到发酵桶，边往桶里加汁边加亚硫酸稀释液。亚硫酸稀释液浓度为1000比1，汁入发酵桶后马上接种酒酵母，酒酵母采用人工干酵母，把活性干酵母倒入发酵桶中搅拌均匀，控制桶的温度，在18-25度之间，大约5-7天主发酵结束。发酵期间要保证每天有两到三次给桶加氧，主发酵完成后总糖控制在小于4克每升。把新发酵得来的酒倒桶陈酿三年后，进行蒸馏把酒精蒸馏出来，剩下的汁冷却，过滤，灌装，杀菌，贴标后，即构成本发明。
【权利要求】
1.一种蓝莓饮料酒，由野生蓝莓果、梨、五味子、鹿茸和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓果20-30 %，梨10-15 %，五味子4-8 %，鹿茸2_4 %，其余为纯净水。
【文档编号】C12G3/02GK104232406SQ201410475194
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】谢忠民 申请人:伊春市忠芝大山王酒业有限公司