一种藕粉柠檬养阴粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种藕粉柠檬养阴粥，由下列重量份的原料制成：大米50-65、薏米15-25、馒头3-4、营养添加剂7-9、蓝莓酱8-9、青梅干6-7、藕粉3-4.5、白醋2-3、馓子6-7、柠檬果肉9-10、冬瓜条5-6、啤酒3-4、白萝卜3-4、红参粉3.2-3.5、寻骨风2.5-3.3、杯苋根1.6-2.8、寒水石2.9-3.7、枇杷花3.8-4.2、罗汉果叶2.8-3.1；本发明的粥馅加入了柠檬果肉、蓝莓酱、青梅干等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如寒水石、元参、寻骨风的加入，赋予了本发明很好的养阴清热、祛风除湿、活血通络的作用。
【专利说明】 一种藕粉柠檬养阴粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种藕粉柠檬养阴粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]粥是我国的传统早餐，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种藕粉柠檬养阴粥及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种藕粉柠檬养阴粥，由下列重量份的原料制成:
大米50-65、薏米15-25、馒头3_4、营养添加剂7_9、蓝莓酱8_9、青梅干6_7、藕粉3-4.5、白醋2-3、馓子6-7、柠檬果肉9-10、冬瓜条5-6、啤酒3_4、白萝卜3_4、红参粉3.2-3.5、寻骨风2.5-3.3、杯苋根1.6-2.8、寒水石2.9-3.7、枇杷花3.8-4.2、罗汉果叶
2.8-3.1 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5_6、芝麻酱7_8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；
制备方法为:(I)将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
(2)兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得；
一种藕粉柠檬养阴粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红参粉、寻骨风、杯苋根等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣；
(2)薏米兑白醋加水浸泡5-6小时，取笼屉上铺一层药渣，再铺上薏米，用药液加水熏蒸20-25分钟，取出薏米，拌入蓝莓酱，密封静置10-20分钟，待用；
(3)白萝卜切片，啤酒大火煮开，加入冬瓜条、白萝卜，小火浸煮10-20分钟，去冬瓜条、白萝卜，倒入撕碎的馒头以及藕粉，混合搅拌成糊状，青梅干裹糊，入烤箱烘烤3-4分钟，取出切碎；
(4)柠檬果肉切丁，待用；馓子切碎，待用；
(5)柠檬果肉丁、馓子与大米混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤
(2)、(3)所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
[0005]本发明的优点是: 本发明的粥馅加入了柠檬果肉、蓝莓酱、青梅干等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如寒水石、元参、寻骨风的加入，赋予了本发明很好的养阴清热、祛风除湿、活血通络的作用。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种藕粉柠檬养阴粥，由下列重量份(斤)的原料制成:
大米65、薏米25、馒头4、营养添加剂9、蓝莓酱9、青梅干7、藕粉4.5、白醋3、馓子7、柠檬果肉10、冬瓜条6、啤酒4、白萝卜4、红参粉3.5、寻骨风3.3、杯苋根2.8、寒水石3.7、枇杷花3.8、罗汉果叶3.1 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
当归叶3.3、藕节2.4、菠萝叶3、莲房2、枣花蜜5、芝麻酱8、海苔片4、兔肉20，扇贝壳适量；
制备方法为:(I)将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮35分钟，过滤除渣，得药液；
(2)兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤7分钟，取出肉片，切丁即得；
一种藕粉柠檬养阴粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红参粉、寻骨风、杯苋根等中草药加5倍的水文火煎煮30分钟，过滤分离，得药液与药渣；
(2)薏米兑白醋加水浸泡5小时，取笼屉上铺一层药渣，再铺上薏米，用药液加水熏蒸20-25分钟，取出薏米，拌入蓝莓酱，密封静置20分钟，待用；
(3)白萝卜切片，啤酒大火煮开，加入冬瓜条、白萝卜，小火浸煮20分钟，去冬瓜条、白萝卜，倒入撕碎的馒头以及藕粉，混合搅拌成糊状，青梅干裹糊，入烤箱烘烤4分钟，取出切碎；
(4)柠檬果肉切丁，待用；馓子切碎，待用；
(5)柠檬果肉丁、馓子与大米混合倒入锅中，加5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤(2)、
(3)所得物料及剩余物料，小火继续加热15分钟，即得。
【权利要求】
1.一种藕粉柠檬养阴粥，其特征在于由以下重量份的原料制成: 大米50-65、薏米15-25、馒头3-4、营养添加剂7-9、蓝莓酱8-9、青梅干6-7、藕粉3-4.5、白醋2-3、馓子6-7、柠檬果肉9-10、冬瓜条5-6、啤酒3-4、白萝卜3-4、红参粉3.2-3.5、寻骨风2.5-3.3、杯苋根1.6-2.8、寒水石2.9-3.7、枇杷花3.8-4.2、罗汉果叶2.8-3.1 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量； 制备方法为:(1)将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液； (2)兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得。
2.根据权利要求1所述的一种藕粉柠檬养阴粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将红参粉、寻骨风、杯苋根等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣； (2)薏米兑白醋加水浸泡5-6小时，取笼屉上铺一层药渣，再铺上薏米，用药液加水熏蒸20-25分钟，取出薏米，拌入蓝莓酱，密封静置10-20分钟，待用； (3)白萝卜切片，啤酒大火煮开，加入冬瓜条、白萝卜，小火浸煮10-20分钟，去冬瓜条、白萝卜，倒入撕碎的馒头以及藕粉，混合搅拌成糊状，青梅干裹糊，入烤箱烘烤3-4分钟，取出切碎； (4)柠檬果肉切丁，待用；馓子切碎，待用； (5)柠檬果肉丁、馓子与大米混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤(2), (3)所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
【文档编号】A23L1/214GK104323068SQ201410489234
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年9月23日 优先权日:2014年9月23日
【发明者】秦义山 申请人:芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司