本发明涉及食品领域，尤其涉及一种藕粉面条及其制作方法。
背景技术：
目前的面条品种多种多样，但大多数原料单一，味道及营养不够全面，随着人们生活水平的不断提高，原有生产的面条原料质量和营养、口味远远不够现代人们所需要求，因此开发一种利用纯天然植物添加到面条里，使面条有较好的营养价值和保健功能，其中，藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、鞣质和多酚化合物等营养和功能性成分，因此广受消费者喜爱。
技术实现要素：
本发明的目的就是要提供一种营养丰富、具有保健功能的藕粉面条；
解决技术问题的技术方案是：
一种藕粉面条，包括以下重量份数的原料：面粉150-180份、红糖5-10份、藕粉20-40份、绿豆粉5-10份、百合粉1-2份、紫薯5-8份、龙虾壳粉1-2份和鸡蛋清5-10份。
本发明的优选方案，包括以下重量份的原料：面粉180份、红糖10份、藕粉40份、绿豆粉10份、百合粉2份、紫薯8份、龙虾壳粉2份和鸡蛋清10份。
一种藕粉面条的生产工艺，包括以下步骤：
(1)将紫薯洗净，晒干，然后放入搅拌机中进行粉碎，留取备用；
(2)将面粉、红糖、藕粉、绿豆粉、百合粉、紫、龙虾壳粉和鸡蛋清放入和面机中进行混匀，和成面团，送压面机压片切割成面条；
(3)将面条进行晒干、消毒和分装。
本发明通过加入百合粉，提高产品的营养价值，其中百合还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用；
本发明通过加入龙虾壳粉，可以提高产品的钙含量，从而提高产品的营养价值；
本发明的有益效果：本发明通过加入百合粉，可以对一些季节性疾病进行防治，本发明通过加入龙虾壳粉，可以提高产品的钙含量，本发明通过加入鸡蛋清，可以提高人体免疫力。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
一种藕粉面条，包括以下重量份数的原料：面粉150份、红糖5份、藕粉20份、绿豆粉5份、百合粉1份、紫薯5份、龙虾壳粉1份和鸡蛋清5份。
一种藕粉面条的生产工艺，包括以下步骤：
(1)将紫薯洗净，晒干，然后放入搅拌机中进行粉碎，留取备用；
(2)将面粉、红糖、藕粉、绿豆粉、百合粉、紫、龙虾壳粉和鸡蛋清放入和面机中进行混匀，和成面团，送压面机压片切割成面条；
(3)将面条进行晒干、消毒和分装。
实施例2：
一种藕粉面条，包括以下重量份数的原料：面粉180份、红糖10份、藕粉40份、绿豆粉10份、百合粉2份、紫薯8份、龙虾壳粉2份和鸡蛋清10份。
一种藕粉面条的生产工艺，包括以下步骤：
(1)将紫薯洗净，晒干，然后放入搅拌机中进行粉碎，留取备用；
(2)将面粉、红糖、藕粉、绿豆粉、百合粉、紫、龙虾壳粉和鸡蛋清放入和面机中进行混匀，和成面团，送压面机压片切割成面条；
(3)将面条进行晒干、消毒和分装。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。