一种清汤火锅底料的制作方法
【专利摘要】一种清汤火锅底料，包括下列成分：鸡汤42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1-4份，食盐6-12份，桂皮4-9份，草果2-7份，丁香3-8份，柠檬3-8份，苹果2-7份，陈皮2-7份，八角3-8份，姜2-6份，蒜1-5份，牛油15-20份。其优点在于：一种清汤火锅底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，卫生健康。
【专利说明】一种清汤火锅底料
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，涉及一种清汤火锅底料。
技术背景
[0002]火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而清汤火锅吃过不上火，不口干等优点，越来越受人们的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种清汤火锅底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，卫生健康。
[0004]采用的技术方案:
一种清汤火锅底料，包括下列成分:
鸡汤42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1_4份，食盐6_12份，桂皮4_9份，草果2-7份，丁香3-8份，朽1檬3-8份，苹果2-7份，陈皮2_7份，八角3_8份，姜2_6份，蒜1_5份，牛油15-20份。
[0005]其优点在于:
一种清汤火锅底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，卫生健康。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种清汤火锅底料，包括下列成分:
鸡汤42份，料酒3份，白砂糖I份，味精I份，食盐6份，桂皮4份，草果2份，丁香3份，朽1檬3份,苹果2份,陈皮2份,八角3份,姜2份,蒜I份,牛油15份。
[0007]实施例2
一种清汤火锅底料，包括下列成分:
鸡汤43份，料酒4份，白砂糖2份，味精2份，食盐7份，桂皮5份，草果3份，丁香4份，朽1檬4份，苹果3份，陈皮3份，八角4份，姜3份，蒜2份，牛油16份。
[0008]实施例3
一种清汤火锅底料，包括下列成分:
鸡汤45份，料酒5份，白砂糖3份，味精3份，食盐8份，桂皮6份，草果4份，丁香5份，朽1檬6份,苹果5份，陈皮5份,八角6份,姜4份,蒜3份,牛油18份。
[0009]实施例4
一种清汤火锅底料，包括下列成分:
鸡汤52份，料酒7份，白砂糖4份，味精3份，食盐10份，桂皮8份，草果6份，丁香7份，梓檬7份，苹果6份，陈皮6份，A角7份，姜5份，蒜4份，牛油19份。
[0010]实施例5
一种清汤火锅底料，包括下列成分: 鸡汤58份，料酒8份，白砂糖5份，味精4份，食盐12份，桂皮9份，草果7份，丁香8份，柠檬8份，苹果7份，陈皮7份，A角8份，姜6份，蒜5份，牛油20份。
【权利要求】
1.一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分: 鸡汤42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1_4份，食盐6_12份，桂皮4_9份，草果2-7份，丁香3-8份，朽1檬3-8份，苹果2-7份，陈皮2_7份，八角3_8份，姜2_6份，蒜1_5份，牛油15-20份。
2.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分: 鸡汤42份，料酒3份，白砂糖I份，味精I份，食盐6份，桂皮4份，草果2份，丁香3份，朽1檬3份，苹果2份，陈皮2份，八角3份,姜2份，蒜I份，牛油15份。
3.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分: 鸡汤43份，料酒4份，白砂糖2份，味精2份，食盐7份，桂皮5份，草果3份，丁香4份，朽1檬4份，苹果3份，陈皮3份，八角4份，姜3份，蒜2份，牛油16份。
4.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分: 鸡汤45份，料酒5份，白砂糖3份，味精3份，食盐8份，桂皮6份，草果4份，丁香5份，朽1檬6份,苹果5份，陈皮5份,八角6份,姜4份,蒜3份,牛油18份。
5.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分: 鸡汤52份，料酒7份，白砂糖4份，味精3份，食盐10份，桂皮8份，草果6份，丁香7份，梓檬7份，苹果6份，陈皮6份，A角7份，姜5份，蒜4份，牛油19份。
6.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分: 鸡汤58份，料酒8份，白砂糖5份，味精4份，食盐12份，桂皮9份，草果7份，丁香8份，柠檬8份，苹果7份，陈皮7份，A角8份，姜6份，蒜5份，牛油20份。
【文档编号】A23L1/226GK104273494SQ201410506392
【公开日】2015年1月14日 申请日期:2014年9月28日 优先权日:2014年9月28日
【发明者】曾佳 申请人:曾佳