一种桃花虾仁保健挂面及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种桃花虾仁保健挂面，由以下重量份的原料制成：小麦面粉200-250、玉米须汁液6-8、干桃花9-10、虾仁10-15、里脊肉5-6、蛋黄粉7-8、黑花生碎9-11、红曲米5-6、芭蕉芋6-7、月见草油8-9、苹果醋4-5、黄花菜粉5-8、桃树根1-2、忍冬叶5-6、甜叶菊2-3、夏枯草1-2、甘草2-3、水适量、营养添加粉7-10；本发明添加了干桃花，并与虾仁等混合后置于月见草油中炒香，而后制成的粉末具有美容养颜、降胆固醇、补肾壮阳、理气开胃的作用，还采用的红曲米具有健脾消食的功能，同时本发明还采用甘草等多种中草药，长期服用具有补脾益气、润肺的功效。
【专利说明】一种桃花虾仁保健挂面及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及保健食品领域，尤其涉及一种桃花虾仁保健挂面及其制备方法。
【背景技术】
[0002]面是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，不同种类的面适宜做不同种类的面食，比如挂面。但是，普通的挂面除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明的目的就是要提供一种具有保健功能的挂面。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种桃花虾仁保健挂面及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种桃花虾仁保健挂面，其特征在于由以下重量份的原料制成:
小麦面粉200-250、玉米须汁液6-8、干桃花9-10、虾仁10-15、里脊肉5_6、蛋黄粉7_8、黑花生碎9-11、红曲米5-6、芭蕉芋6-7、月见草油8-9、苹果醋4_5、黄花菜粉5_8、桃树根1-2、忍冬叶5-6、甜叶菊2-3、夏枯草1-2、甘草2_3、水适量、营养添加粉7_10 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4_5、红豆沙6_7、委陵菜
4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2_3、当归1_2、簕菜3_5 ；
制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；
(2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
[0005]所述的一种桃花虾仁保健挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将干桃花粉碎，将虾仁、里脊肉切碎后，与干桃花粉、蛋黄粉、苹果醋拌匀，置于有月见草油的锅中炒制6-8分钟至熟香，出料，烘干，粉碎；
(2)将桃树根、忍冬叶、甜叶菊、夏枯草、甘草混合，加6-10倍水，熬煮30-40分钟后，过滤，得滤液；将芭蕉芋去皮切丁与黑花生碎、红曲米混合入锅，加滤液和玉米须汁液，中火煮成黑花生米饭，再置于烘箱中烘干水分，研磨成粉；
(3)将步骤(I)、(2)处理后的物料，与除水以外的剩余各原料混合均匀，得挂面面粉；将挂面面粉加适量水至干湿均匀制成面团再挤出成型，即得。
[0006]委陵菜为蔷薇科植物委陵菜的根或带根全草。
[0007]本发明的优点是:
本发明添加了干桃花，并与虾仁等混合后置于月见草油中炒香，而后制成的粉末具有美容养颜、降胆固醇、补肾壮阳、理气开胃的作用，还采用的红曲米具有健脾消食的功能，同时本发明还采用甘草等多种中草药，长期服用具有补脾益气、润肺的功效。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种桃花虾仁保健挂面，由以下重量份的原料制成:
小麦面粉250、玉米须汁液8、干桃花10、虾仁15、里脊肉6、蛋黄粉8、黑花生碎11、红曲米6、芭蕉芋7、月见草油9、苹果醋5、黄花菜粉8、桃树根2、忍冬叶6、甜叶菊3、夏枯草2、甘草3、水适量、营养添加粉10 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
银鱼粉10、槟榔芋12、杨梅核仁8、杨梅汁8、木薯粉5、红豆沙7、委陵菜5、豆腐皮7、瑞连草3、紫苏籽2、松花3、当归2、簕菜5 ;
制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加6倍水焖煮40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；
(2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
[0009]所述的一种桃花虾仁保健挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将干桃花粉碎，将虾仁、里脊肉切碎后，与干桃花粉、蛋黄粉、苹果醋拌匀，置于有月见草油的锅中炒制8分钟至熟香，出料，烘干，粉碎；
(2)将桃树根、忍冬叶、甜叶菊、夏枯草、甘草混合，加10倍水，熬煮40分钟后，过滤，得滤液；将芭蕉芋去皮切丁与黑花生碎、红曲米混合入锅，加滤液和玉米须汁液，中火煮成黑花生米饭，再置于烘箱中烘干水分，研磨成粉；
(3)将步骤(I)、(2)处理后的物料，与除水以外的剩余各原料混合均匀，得挂面面粉；将挂面面粉加适量水至干湿均匀制成面团再挤出成型，即得。
【权利要求】
1.一种桃花虾仁保健挂面，其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麦面粉200-250、玉米须汁液6-8、干桃花9-10、虾仁10-15、里脊肉5_6、蛋黄粉7_8、黑花生碎9-11、红曲米5-6、芭蕉芋6-7、月见草油8-9、苹果醋4_5、黄花菜粉5_8、桃树根1-2、忍冬叶5-6、甜叶菊2-3、夏枯草1-2、甘草2_3、水适量、营养添加粉7_10 ；； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4_5、红豆沙6_7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2_3、当归1_2、簕菜3_5 ； 制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊； (2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
2.根据权利要求1所述的一种桃花虾仁保健挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将干桃花粉碎，将虾仁、里脊肉切碎后，与干桃花粉、蛋黄粉、苹果醋拌匀，置于有月见草油的锅中炒制6-8分钟至熟香，出料，烘干，粉碎； (2)将桃树根、忍冬叶、甜叶菊、夏枯草、甘草混合，加6-10倍水，熬煮30-40分钟后，过滤，得滤液；将芭蕉芋去皮切丁与黑花生碎、红曲米混合入锅，加滤液和玉米须汁液，中火煮成黑花生米饭，再置于烘箱中烘干水分，研磨成粉； (3)将步骤(I)、(2)处理后的物料，与除水以外的剩余各原料混合均匀，得挂面面粉；将挂面面粉加适量水至干湿均匀制成面团再挤出成型，即得。
【文档编号】A23L1/29GK104351647SQ201410556401
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年10月20日 优先权日:2014年10月20日
【发明者】陈飞 申请人:凤台县永丰面业有限公司